居酒屋の調理長候補

仕事内容 ■厨房を指揮する「長」ポジションを大募集！業界・職種未経験OK！ ＼＼ おすすめポイント ／／ ◆未経験OK！ 安定の上場グループで長く安心して働ける →全国で【61業態/111店舗】を運営する東証グロース上場企業 ◆裁量たっぷり！ 自分のアイデアがすぐ形になるおもしろさ ◆お休みもしっかり！ シフト調整で土日休みも相談可能 ◆自分らしく働ける！ 髪型・髪色自由！清潔感があればひげ・ピアスもOK ◆スピード昇給！ 年収500万円以上も目指せます！ ◆引越手当30万円支給！遠方の方でも安心して始められる 【具体的な業務】 「自分たちが楽しむこと」が、最高のおもてなし！ まずは調理の基本からスタート。 慣れてきたら、メニュー開発などの「お店づくり」にもチャレンジしてください。 「怒る」より「提案」の指導を大切にする、あったかい職場です。 「包丁を使ったことがない」という方も大丈夫。 まずは仕込みや盛り付けなど、包丁を使わない仕事からスタートします。 マニュアルだけでなく、先輩が横について包丁の使い方やコツをイチから教えます。 廃棄食材を使ったカットの練習など、実践的なスキルも楽しみながら身につけていきましょう！ 料理には分かりやすいマニュアル（カット方法や盛り付けの手順など）があるので、 迷うことはありません。 基本の業務を一通り覚えたら、次は店舗運営へ。 店長と協力しながら、衛生管理や新商品の開発、スタッフの教育・指導など幅広い業務を担います。 運営において、マニュアルのようなものは基本的にありません。 当社では各店の店長・調理長に大きな裁量があり、お店づくりにもアイデアや個性を存分に発揮していただいています！ 店長とも力を合わせて、少しずつ「自分のお店」を回す感覚を掴んでいってください。 一緒に作業しながら教えるスタイルなので、分からないまま放置されることは絶対にありません！ ■「名古屋名物名古屋めし食堂丸八」はこんなお店です！ みそかつ、ひつまぶし、うな重、名古屋コーチンを使用した親子丼に、手羽先・天むす・きしめんなどなど…。 “名古屋めし”と一口に言っても食べたいものは人それぞれ。 「丸八」には、名古屋を代表する有名店が一堂に会しています！ ワガママを叶える食堂で、お気に入りの味に出会えます♪ ■「仕事なのに、遊び感覚」で夢中になれる自由度。 一番の自慢は、自分のアイデアが形になるまでのスピード感。 「バレンタインに温かいクレープを出したい！」「推し活用の可愛いプレートを作りたい！」 なんて意見も、本部からのNGはほとんどなし。 「まだイメージがフワッとしてるんですけど…」なんて時も、 先輩が「それいいね！一緒に考えよう！」と乗ってくれるんです。 自分の考えたメニューをお客様が笑顔で食べてくれる瞬間は、何度経験しても最高の気分ですよ！ ＼ やる時はやる、遊ぶ時は全力！ ／ ジェイグループには、失敗を恐れるより「まずはやってみよう！」と背中を押してくれる仲間がいます。 仲間の誕生日には全力でケーキを作ってお祝いしたり、エリアの垣根を越えて飲みに行ったり。 「怒る・注意する」よりも「次はこうしてみよう！」という提案を大切にする社風なので、 変に緊張しすぎる必要はありません。 髪型・髪色・ひげ・ピアスも、清潔感があれば自分スタイルのままでOK！ 「正社員」と身構えず、まずは「おもてなしを楽しみたい」という気持ちだけ持って、 私たちの輪に飛び込んできてください！ ■スピード昇給＆納得の評価で、20代のエリアマネージャーも活躍中。 社歴や年齢は関係なし！「頑張ってるね」をしっかり給与やポストで評価する会社です。 ●2～3年で店長へ！：早い人なら2年目で店長に抜擢されることも。 中には入社2年目で店長になり、社内の「新人賞」をゲットした若手スタッフも活躍中！ 年収500万円以上も十分に狙えるから、やりがいもバッチリです。 ●「本物」を味わう研修：知識は教科書じゃなく、現地で学ぶのがジェイグループ流。 鹿児島の焼酎蔵や山形のワイナリーへ行って、生産者さんの想いに触れる体験型研修があります。 「美味しい！」の裏側を知ると、接客がもっと楽しくなりますよ。 ■「やりたい！」を逃さない、多彩な61業態のフィールド。 カフェ、バル、居酒屋、焼肉、中華……。 当社はなんと、全国に61種類ものお店を展開しています！ 「一つのブランドをずっと」ではなく、色んなタイプのお店があるからこそ、 一人ひとりの「好き」や「やってみたい」を全力で応援する社風です。 「カフェを極めたい」という道はもちろん、「次はバルで料理を学びたいな」といった 社内でのキャリアチェンジもOK！ マニュアルにガチガチに縛られることもありません。 店長・料理長・マネージャーがみんなで話し合って、 「この店はこういうメニューを出そう！」と自分たちの手でお店の色を決めていけます。 この「現場の自由さ」こそが、ジェイグループで働く一番の楽しさです！

資格 ★学歴・経歴不問 ★社会人マナーがある方 ★ルールを守れる方 【こんな方にオススメ】 ・居酒屋、バル、ビストロ、カフェが好き ・オシャレなお店で働きたい ・オリジナリティあふれる飲食店がいい ・成長企業で働きたい ・流行に敏感な方 ・キャリアアップしたい ・飲食店の運営に携わってみたい ・アイデアを活かしたい ・将来、独立してお店を持ちたい ・正社員として安定して働きたい 年齢の条件と理由：18歳以上の方／22時以降の勤務が必須であるため（例外事由2号・労働基準法第61条による）

〒451-6090愛知県名古屋市西区牛島町6-1名古屋ルーセントタワーB1F 名古屋名物名古屋めし食堂丸八　名駅店 勤務地備考 愛知県名古屋市西区牛島町６ー１名古屋ルーセントタワー B1F 【交通手段】 アクセス 名古屋市営東山線 名古屋10番口徒歩約3分、ＪＲ中央本線 名古屋10番口徒歩約3分、名古屋市営桜通線 名古屋10番口徒歩約3分 名古屋駅より徒歩5分

月給30万円～50万円 給与 月給 30万円～50万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり3万700円以上（固定残業時間：20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※ご経験・能力を考慮します。 ※地域により多少異なります。 ※マネージャー／月給45万円以上 【昇給・昇格】 ・年2回（4月・10月） 【賞与】 ・年2回／業績連動型（10月・11月） ・別途決算賞与あり（年1回／3月） 【手当】 ・通勤手当（上限3万円／月） ・家族手当（配偶者／月2万円、子ども／月5000円） ・深夜手当 ・役職手当 ・地域手当 ・誕生日手当 ・引越手当（30万円） 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 ・年収500万円（27歳・3年目／店長 月給35万円＋手当＋賞与） ・年収650万円（30歳・6年目／マネージャー 月給48万円＋手当＋賞与） ・年収850万円（35歳・12年目／部長 月給62万円＋手当＋賞与）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00～24:00 ※店舗により異なります ※上記時間内でシフト制（22時を超えるシフトを含みます） 休憩：1時間 所定労働時間：実働8時間 平均所定労働時間：173時間／月 平均残業時間：20時間／月

休日 月6日～12日 ・シフト状況によって【土日休み】の取得も可能！ 【土日定休日】の店舗もあります ・有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与（ボーナス）支給 ・人事評価制度あり ・誕生日お祝いあり ・健康診断 ・社内イベントやレクリエーションの実施（忘年会・新年会など） ・社員割引制度 ・スポーツクラブやフィットネス施設の利用補助 ・まかない・食事補助あり ・結婚・出産祝い金の支給 ・長期休暇 ・服装自由 ・寮・社宅あり ・髪型・髪色自由 ・ピアス・ひげOK（社内規定あり） ・車通勤可 ・制服貸与 ・家賃補助あり（社内規定あり） ・相互会（健康保険協力金制度など） ・社内持株会 ・社内野球部あり ・表彰制度あり ・独立支援 ・フード・ドリンクコンテスト開催

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 職場見学可 【ブランド名】 名古屋名物名古屋めし食堂丸八

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 残業なし
• 食費補助あり
• 研修あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• 寮・社宅あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由