人気ベーカリー新店舗の副店長候補・店長補佐

仕事内容 ◆・◆ 26年初夏 NEWOPEN ◆・◆ ＼話題の人気店。SAKImoto bakery and moreであなたの経験を活かしませんか？／ 2026年初夏、東京葛西に誕生する新店舗の立ち上げメンバーとして、力を貸してください。 飲食業界では珍しい「平均残業月10時間以下」という環境で、組織の土台から作り上げる圧倒的な裁量権があります。 入社1年で店長へと昇進した実績もあり、プロフェッショナルとしてスピード感のあるキャリア形成が可能です！ 今回私たち「SAKImoto bakery」は、「and more」の業態としては初の東京初進出を果たします！ ＼「and more」とは？／ パンづくりの技術にスイーツの発想を掛け合わせた、「ベーカリー×スイーツ」をコンセプトとする嵜本の新業態です。デニッシュやクロワッサンなどのスイーツパンをはじめ、焼き菓子やフランスパン、SAKImoto bakeryの人気食パンを使ったメニューなども展開しています。 商品は従来のSAKImoto bakeryより少し小さめに仕上げ、スイーツ感覚でいろいろなパンを楽しめるラインナップに。「いくつも選びたくなる」「選ぶのが楽しくなる」SAKImotoの新しいスタイルのベーカリーとして、これからブランドを一緒に育てていく店舗です。 現在大阪で1店舗を展開しており、ご好評につき今回、東京・葛西エリアへ新たに出店いたします。 今回の募集は、ブランドの新たな歴史を刻む挑戦です。 決められたマニュアルをこなすだけではなく、新しいエリアでブランドを広げていく中で、店舗の運営やスタイルを仲間とともに育てていくオープニングならではの環境です。 また当社はベーカリーを軸としながら、カフェや珈琲焙煎所などさまざまな業態を展開しています。将来的には新たな業態やブランドの立ち上げに携わっていただくチャンスもあります。 「ブランドを共に育て、会社と一緒に成長していきたい」――そんな想いを持つ方と出会えることを楽しみにしています。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ ◇オススメのPOINT 【早期昇格】 最短半年で副店長、1年で店長への昇格実績あり 【プライベート充実】 平均残業月10時間以下、月9日休みでメリハリ◎ 【新店立ち上げ】 組織のルール作りから携わる大きな裁量権 【手厚い研修】 大阪の店舗での3週間研修（交通費・宿泊費会社負担）あり 【家族との時間を大切に働けます】 パパさんママさんも多数在籍しています！もちろん産休/育休の取得も可能です！チームでサポートし合う、長く働ける職場です。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ ◇具体的な仕事内容 2026年初夏オープンの新店における、店舗運営全般および店長補佐業務をお任せします。まずは大阪の店舗での研修にてブランドの神髄を学び、オープン後はスタッフの育成や数値管理を通じて「選ばれる店」を形にしていきます。 ・店舗運営全般のマネジメントおよび店長サポート ・接客・販売・製造の全工程におけるクオリティ管理 ・アルバイト、パートスタッフの採用、教育、シフト管理 ・売上管理、コスト管理などの計数管理業務 【SAKImoto bakeryについて】 2017年のオープン以来、地域のみなさまに愛され、現在は全国・海外へも展開しております。 「今の環境では役割が固定され、新しい挑戦ができない」「店長としての経験を、さらに影響力の大きな立ち上げフェーズで試したい」そんな想いを持つ方にもピッタリの環境です。本部と対等に意見を交わし、一過性のブームではなく、愛され続けるブランドを共に創り上げましょう。

求めている人材 ■必須条件 ・飲食店における店長、またはエリアマネージャー等のマネジメント経験 ・パンの製造実務経験をお持ちの方（マネジメント経験をより重視します） ・変化を厭わず、ゼロからの立ち上げをリーダーシップを持って楽しめる方 ■歓迎条件 ・多忙な店舗での円滑なオペレーション管理、改善経験 ・自身の意見を論理的に言語化し、本部や他部署と調整できるコミュニケーション力 ■こんな方にもピッタリ ・オープニングスタッフとして組織作りから携わりたい方 ・実力に応じた早期のキャリアアップを望む方（入社1年で店長に昇格実績あります！） ・飲食業界で長く活躍するために、ワークライフバランスも重視したい方

134-0083東京都江戸川区南葛西3丁目 嵜本bakery and more 南葛西店 【交通手段】 交通・アクセス 総合レクリエーション公園内

月給24万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 24万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【一律手当内訳】 ◆家族手当あり ◆通勤手当あり（規定内） ◆残業手当あり（超過分は1分単位で支給） 【その他手当】 ◆役職手当あり ※経験・能力を考慮の上、決定します。 ※上記金額には固定残業代（20時間分／31,000円〜）が含まれます。超過分は別途支給。 ※店長昇格後は役職手当（月30,000円～）が別途支給されます。 【給与例】 給与例 〈 店長 〉 月給 350,000円（基本給279,000円＋役職手当30,000円＋固定残業代41,000円）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日 ・営業時間：8時30分～19時 ・勤務時間：6時30分～20時（実働8時間） ※平均残業時間は月10時間程度です。 もちろん固定残業代は全額支給いたします。

休日休暇 月9日休み（シフト制） 夏季休暇 冬季休暇 産前・産後休暇、育児休暇（取得実績多数） 年間休日110日以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費規定支給 研修制度（大阪のお店での約3週間の導入研修あり：同条件）

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中の給与・待遇に変更はありません。

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期休暇あり