ガストロノミーレストランのソムリエ

仕事内容: ＜ガストロノミーレストランのソムリエ＞ 熱海のリゾートホテル内にあるガストロノミーレストランで、ワインペアリングの提案・提供やドリンクの選定、ワインリストの管理を担当します。 料理長やサービスチームと連携し、料理の特徴やお客様の好みに合わせたドリンク体験をつくりながら、レストラン全体のサービス品質向上にも携わるポジションです。 【主な業務内容】 ◎ペアリング・接客サービス ・コース料理に合わせたワインやドリンクの提案、提供 ・料理、ワイン、生産者、産地などのご案内 ・お客様の好みや利用目的に合わせた個別提案 ◎ドリンク構成・在庫管理 ・ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンクの選定 ・ワインリストやペアリング内容の構築、見直し ・ドリンクの発注、在庫、グラス・備品の管理 ◎品質向上・チーム連携 ・料理長とのペアリング内容の検討 ・スタッフへの商品知識や提供方法の共有 ・サービスオペレーションの確認、改善 ※西麻布の提携店・監修店で研修勤務を行う場合があります。 【施設情報】 ホテル客室数：18室 レストラン客席数：約30席 熱海市網代に位置する、相模湾と初島を望むリゾートホテルです。 海と森に囲まれ、木の温もりを活かした客室や、相模湾を望む温泉露天などを備えています。 メインダイニングでは、伊東・稲取で水揚げされた魚介類をはじめ、伊豆の食材を活かした料理と、それぞれの一皿に合わせたワインを提供しています。 「The Tabelog Award 2026」においてBronzeを受賞したレストランで、料理とドリンクを組み合わせた専門性の高いサービスを経験できます。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・レストランで接客サービスの実務経験がある方（目安：3年以上） ・ソムリエ資格（JSA、または同等資格）をお持ちの方 ・シフト勤務に対応できる方 【歓迎】 ・フレンチやガストロノミーレストランでソムリエ経験がある方 ・ワインリストの作成やペアリング設計に携わった経験がある方 ・ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンクなどの選定経験がある方 ・生産者の背景やテロワールをお客様へ説明できる方 ・将来的にシェフソムリエや独立を目指したい方

月給28万円～45万円 給与: 月給：280,000円～450,000円 ※経験や能力、前職給与などを考慮して決定します 昇給：あり（年1回／4月） 賞与：あり（年2回／6月・12月） ※個人評価・業績による ◎その他手当 ・通勤手当（規定支給） ・時間外勤務手当（全額支給） ・役職手当 ◎試用期間：3ヶ月（条件変更なし）

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：7:00～22:00の間でシフト制（実働8時間） ※勤務時間帯は、シフトおよびレストランの営業状況により異なります ■休憩：60分（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：完全週休2日制 ※年間休日107日 ■休暇 ・年次有給休暇（入社半年後に10日、最大20日付与） ・年次有給積立制度（勤続2.5年以上から利用可） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・看護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【社会保険・健康支援】 ◎社会保険完備 ◎定期健康診断（年1回） ◎インフルエンザ予防接種費用の全額補助 【通勤・施設利用】 ◎通勤手当（規定支給） ◎社員宿泊割引制度 ※グループホテルに1泊3,000円から宿泊可能 【研修・キャリア支援】 ◎西麻布の提携店・監修店での研修制度 ◎階層別研修 ◎接客サービス研修 ◎レストランサービス技能研修 ◎視察制度 ◎社内インターンシップ制度 【将来・休暇支援】 ◎退職金制度（勤続5年以上が対象） ◎年次有給積立制度（勤続2.5年以上から利用可）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 1.応募フォームから、必要項目を入力してご応募ください（完全無料） 2.ご応募後、求人の状況や詳細な情報についてご案内させていただきます ※その際に、もし求人内容で気になることがあれば遠慮なくご質問ください 3.専任のアドバイザーが面接日程の調整や給与相談、履歴書・職務経歴書の書き方など丁寧にサポートいたします <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 オンライン面接の相談も承ります 気軽にご相談ください -------------------------- 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ホテルや旅館・レストラン・ブライダルなど、 ホスピタリティ業界に特化した転職支援サービス：プラスナビサービスの運営 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 -------------------------- 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給