店長・レストランマネージャー

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人、その他店長/支配人 ■ この仕事のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 2027年3月OPENのオープニング募集 ✅ 店長・マネージャー経験を活かせる ✅ 採用・研修・オペレーションづくりから参加 ✅ 売上・原価・人件費まで店舗全体をマネジメント ✅ レストラン＋物販、両方の運営に携われる ✅ 将来は複数店舗・ブランド運営にも挑戦可能 ■ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 「これまでの店長経験を活かして、 次は新しいお店をつくる側に回りたい」 そんな方にお任せしたいポジションです。 2027年3月、玉川高島屋S・Cにオープンする 「Focacceria BANCA」で、 店長・レストランマネージャーとして 店舗運営全般をお任せします。 今回はオープニング募集のため、 日々の店舗運営だけでなく、 スタッフの採用・研修や サービス基準・オペレーションづくりなど、 開業準備の段階から携われます。 【具体的には】 ・店舗全体の運営、サービス品質管理 ・ホール、物販のオペレーション管理 ・スタッフのシフト、勤怠管理 ・スタッフの指導、育成 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・売上目標の設定、進捗管理 ・在庫、発注管理 ・お客様対応、トラブル対応 ・キッチン、パティシエ、本部との連携 ・玉川高島屋S・C運営部門との連携 ・スタッフの採用、研修 ・開業準備、店舗オペレーションづくり 店舗全体を見ながら、 スタッフが力を発揮できる環境と お客様に心地よく過ごしていただける サービスをつくっていく仕事です。 ■ 新店だから、運営の仕組みから関われる ━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集では、 2027年3月のOPENに向けて 店舗づくりの段階から参加できます。 スタッフの採用や研修、 サービス基準、 日々のオペレーションなど、 店舗運営の土台をつくるところから携われます。 これまで培ってきた 店長・マネージャーとしての経験を活かしながら、 店舗運営から店舗づくりへ、 仕事の幅を広げられるポジションです。 ■ Focacceria BANCAについて ━━━━━━━━━━━━━━━━ テーマは、 フォカッチャとソースを楽しむ イタリアの食文化「スカルペッタ」。 主役は、店内で焼き上げるフォカッチャです。 料理を楽しむレストランだけでなく、 フォカッチャやサンドイッチなどの テイクアウト商品も展開します。 本格的だけれど堅苦しくない。 カジュアルだけれど、きちんと上質。 料理・パン・空間・サービスを通して、 日常の中で気軽に楽しめる “本物のイタリア時間”を届けるお店です。 ■ キャリアアップ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 経験や実績、本人の希望に応じて、 複数店舗のマネジメントや ブランド運営など、 さらに仕事の幅を広げていくことも可能です。 新店舗の立ち上げや、 当社が運営する他ブランドで 活躍する機会もあります。 これまでの店舗運営経験を活かしながら、 より広い視点で店舗やブランドを 動かすキャリアを目指せます。 ■ 会社について ━━━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社イートクリエーターは、 創業から7年間で35店舗を展開。 カフェ・レストラン・パティスリーなど、 多様な業態を企画・運営しています。 スタッフのアイデアや挑戦を大切にし、 現場のメンバーと一緒に ブランドを育てていく会社です。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での店長またはマネージャー経験 ・売上、原価、人件費などの数値管理経験 【こんな方におすすめです】 ・これまでの店長経験を、新店立ち上げで活かしたい方 ・店舗運営だけでなく、仕組みづくりから関わりたい方 ・スタッフ採用や育成にも仕事の幅を広げたい方 ・売上だけでなく、サービス品質にもこだわりたい方 ・ホール、キッチン、本部と連携して店舗全体を動かしたい方 ・将来は複数店舗やブランド運営にも挑戦したい方 【こんな経験も活かせます】 ・新店舗の立ち上げ ・スタッフ採用、研修 ・店舗オペレーションの改善 ・百貨店、商業施設内での店舗運営 年齢の条件と理由：あり（「定年60歳のため、60歳未満の方を募集（例外事由1号）」）

月給34万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万9420円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万580円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職の給与を考慮致します ※時間外手当あり ※深夜手当あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 9:00～21:00の間でシフト制 ・実働8時間／休憩1時間 ※店舗の営業時間は10:00～20:00を予定しています ※詳細は面談時にご説明します

休日休暇 ・年間休日111日（年末年始休暇を含む） ・シフト制、月8～9日休み ・年次有給休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費支給（月2.3万円まで） ・時間外手当（固定残業時間の超過分） ・深夜手当（22:00以降） ・ベビーシッター補助制度 ・社割あり（一部対象外あり） ・制服貸与（エプロンなど） ・社員寮あり（面接通過時に詳細をお伝えいたします）

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし