イタリアンの副料理長・料理長候補

仕事内容 ＼＼この求人のオススメpoint／／ ✨2店舗の料理を統括できる ✨メニュー思案から店づくりまで関われる ✨将来は統括料理長や料理監修を目指せる 料理長候補として2店舗の料理を担い、 メニュー考案から店舗づくりまで 裁量を持って関われるお仕事です！ これまでの料理長・副料理長経験を活かしながら、 将来的には統括料理長や料理監修など、 次のキャリアに挑戦したい方に最適な環境です◎ これまで培ってきた調理技術や マネジメント経験を活かし、 店舗と会社の成長に深く携われるポジションです。 経験者だからこそ任される裁量と 将来性のある環境で、次のキャリアステップを目指せます！ ＜30代40代～幅広く活躍中の職場です！＞ 料理長・副料理長経験者が 中心に活躍しており、 年齢の上限なく経験を重ねられる環境です◎ これまでのキャリアを正当に評価し、 今後の会社展開に合わせたポジションアップも可能◎ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕事内容 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 料理長候補として、 店舗運営と料理全般をお任せします。 ◎具体的には… ・「カフェテリア トペ」と系列店「トラットリア トペ」の料理監修 ・系列店「トラットリア トペ」での料理長業務 ・新メニュー開発（考案）、コース料理の編成 ・キッチン内のオペレーション改善や構築 ・経験を活かした店舗づくり ・原価コントロール ・衛生管理、在庫管理 ・数値管理 ・アルバイトスタッフの育成 ・今後の会社展開に伴う統括料理長業務 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 活躍中の社員の声 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ これまでの料理長経験を 評価してもらい、メニュー開発や 店舗づくりまで任せてもらえる点に やりがいを感じています。 2店舗を統括する立場だからこそ、 料理や運営の視野が広がり、 自身の成長も実感できます！ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店について ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ お店は「新栄町駅」直結の美術館の地下にあります。 地元の方から遠方のお客様まで、多くの方に 愛される本格イタリアンレストランです。 高い天井とシックな内装で、店内は落ち着いた雰囲気です。 毎朝仕入れる新鮮な魚介や厳選肉を使い、 伝統に忠実なイタリアン料理を提供しています。 イタリア産を中心とした豊富なワインも魅力の一つです。 そのため、接待やビジネス会食、大切な記念日に 利用されるなどほどよい重厚感と温かみの 上質な空間となっており、 多くの方に利用されています。 当店では丁寧で洗練したサービスが必要となるため 高級レストランや高級焼肉店、ウエディング会場などで 接客経験がある方は即戦力として活躍してもらえる環境です。

求めている人材 ＼下記いずれかの経験者の募集です！／ ✅料理長または副料理長として1年以上の経験がある方 （準ずるポジション経験可） ✅洋食・イタリアン分野での調理経験を活かしたい方 ✅スタッフ育成や店舗運営など、 マネジメント経験を次のステージで発揮したい方 ＼こんな方にもピッタリ！／ ✅経験を活かし、自由度の高い環境で挑戦したい方。 ✅自分のファンを作りたい方 ✅料理長を目指して腕を振るいたい！！と想いのある方。 ✅人材採用、教育全般に挑戦したい方。 ✅チーム構成や数値管理、 多岐にわたるメニュー開発に自信がある方、 または熱意を持って挑戦したい方。 ✅より経営者に近い目線で仕事を目指したい方 ／ 向上心がある方 今後の店舗展開への意欲がある方 キャリアアップを目指している方歓迎 ＼ ＼このような方も歓迎します／ ✅接待や会食での接客経験がある方 ✅高級レストランや高級焼肉店、 ウエディング会場などで勤務経験がある方 ✅長く安定して働ける職場を探している方 ✅サービス・接客にやりがいを感じたい方

461-0004愛知県名古屋市東区葵１丁目１９番３０号マザックアートプラザＢ２Ｆ 有限会社トペ 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄「新栄町」駅スグ

月給45万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職や経験を考慮 ※諸手当含む

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 26日 10:00～22:00 ※残業あり ※スタッフ含め、勤務時間の調整はお任せできます。 ＜営業時間＞ ●トラットリア ランチ：11:00～15:00【LO14:00】 ディナー：17:00～22:00【LO20:30】 ●カフェテリア 10:00～17:00 ※美術館に準ずる

休日休暇 月曜休み ※2026年3月～ 年中無休実施予定

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・自転車通勤OK ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：90日間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 食事補助あり