伝統と革新を追及する老舗グランメゾン|サービススタッフ

仕事内容 コミドラン（アシスタント）としてスタートし、 基礎から段階的にサービススキルを身につけていただきます。 ・開店準備、店内整備 ・食事、ドリンクの提供 ・接客サポート業務 ・お客様とのコミュニケーションを通じた接客業務 慣れてきたら、料理説明や接客の中心的な役割もお任せしていきます。 最終的にはシェフドラン（サービス責任者）を目指せる環境です。 《お店の紹介》 1983年創業の「アピシウス」は、フランス料理を提供するお店が日本にほぼなかった時代に「日本一のフランス料理店」を目指してオープンしました。店名は、古代ローマの美食家「マルクス・ガビウス・アピキウス」から名付けられ、当時の面影をそのまま残すアール・ヌーヴォー様式の空間は、大人の社交場を彷彿とさせる重厚感あふれる雰囲気が訪れたゲストを非日常の世界へと誘います。 “最高の一皿”を生み出すために妥協を許さない食材へのこだわり、そしてフランス料理の本質と代々引き継がれてきた｢アピシウス｣の伝統レシピを大切にしながら、時代ごとのエッセンスを加えた正統派フランス料理をご提供しています。 【私たちの価値観】 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 伝統を守り、進化し続ける事。 常に最高の料理とサービスで お客様史上最高のレストラン体験を届ける。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ フランス料理の本質やアピシウスの伝統を貫きながら 新たなエスプリモ加え挑戦し続けることもアピシウスの伝統スタイルとして紡ぐ。 高級レストランに相応しい品格を保ち一流のレストランである誇りを持つ。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 私たちの価値観に共感し、共に成長していける方からのご応募をお待ちしております。 【グランメゾンって厳しい！？修行時代には過酷な労働環境！？】 始発～終電の超長時間労働？先輩が怖い？当店では昭和的な労働環境は皆無です。 現在所属社員は30名。平均在籍期間はなんと10.9年です。 長く働ける環境には理由があります。 レストランは一人では何も出来ません。一人ひとりの努力とチームワークが一流のサービスを創り出します。 だからこそ、私たちはチームワークを大切にします。 【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの？ 難しい質問はしませんのでご安心ください。 あなたに合う職場を見つけてほしいと思う気持ちから、 「なぜアピシウスに興味を持ったのか」など、 あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。 面接はざっくばらんに話せる雰囲気にすることを心がけています。安心してご応募ください。

求めている人材 【こんな方にお勧め】 学歴・経験不問！ ・礼儀正しい接客が得意な方 ・細やかな気遣いやホスピタリティを大切にできる方 ・コミュニケーション能力を活かしたい方 ・高級レストランで一流の接客スキルを身につけたい方 ・役に立つ”本物の”スキルを身につけたい ・腰を据えて長く勤めたい。 ・伝統的なクラシックフレンチが好き ・自分の事ではなく人の事を優先して考えられる ・チームワークを大切に出来る 【スタッフインタビュー】 回答者/サービススタッフ：渡邉亮太(シェフ・ド・ラン) 仕事でやりがいを感じる瞬間はいつですか？ 私の仕事は担当テーブルの料理を給仕する仕事です。 デートや接待、ご家族の集まりなどいろいろなシチュエーションのお席がある中で自分で考えながら料理を進めていかなければいけません。 アピシウスの看板を背負う責任や緊張感がある仕事ですが、お客様から名前を聞かれたり、名刺をくださいと言われる瞬間はお店ではなく自分のサービスに満足してもらえたとやりがいを感じます。 仕事をするうえで大切にしていることは何ですか？ 40年以上ある歴史を引き継いできたアピシウスの先輩方に恥じない仕事をする。そして数あるレストランの中から選んで来て下さったお客様に美味しかっただけでなく「今日は楽しかった」と帰っていただくサービスを大切にしています。 入社してよかったと感じることは？ お客様や上司、部下を通じて多くの学びがあり仕事や人生が楽しくなっていることを実感することが入社して良かったと感じることです。

100-0006東京都千代田区有楽町１丁目９番４号蚕糸会館ビル地下１階 株式会社アピシウス 【交通手段】 交通・アクセス 日比谷駅より徒歩3分

月給26万3125円～40万円 給与詳細 基本給：月給 26万3125円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【支給日】当月分当月20日支払 ※変動手当は、翌月20日支払 ◇給与は経験により優遇いたします。 ◆固定残業代（30時間分含む）46,875円 ◆固定残業時間を越えた場合、超過分の割り増し分が支払われます。 ◆業績賞与（年2回）※入社半年以上の正社員対象 ◆評価昇給（年2回）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 9：30〜23:30の間でシフト制 ＜店舗営業時間＞ ランチ 11:30〜15:00（L.O.13:00） ディナー 17:30〜23:00（L.O.20:00）

休日休暇 ◆完全週休二日制 ◆日曜定休日 ◆年間休日105日※（閏年は106日） ◆月8日～9日休み ◆年末年始休暇（5日間） ◆夏季休暇（3日間） ◆有給休暇（入社6か月時、10日付与） ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備（正社員） ◆通勤手当規定支給 ◆年1回の健康診断 ◆制服一部貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆賄い制度（1日2食） ◆資格取得支援(講座料会社負担） ◆外部講師による英会話指導（月2回） ◆社員割引制度（50%オフ）

試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 中国語
• 食事補助あり