日本橋【料理長候補】酔狂割烹『伊達』/年収700万可/年休110日/賞与有 飲食調理スタッフ

企業名 株式会社サンクス 求人名 日本橋【料理長候補】酔狂割烹『伊達』/年収700万可/年休110日/賞与有 仕事の内容 【日本橋の隠れ家/遊び心溢れる豚料理】■割烹技術をベースに「痛風玉子」など遊び心のある独創的なメニューを提供。■既存の枠に捉われない調理と、ブランド価値を高める店舗運営をリードしていただきます。 【具体的な仕事内容】■厨房の総指揮、仕込み・調理実務全般■新メニューの開発・ブラッシュアップ■原価管理、食材の仕入れ先選定・交渉■スタッフの教育・育成、シフト管理【お店の特徴】最高級の食材をあえて「酔狂(くずし)割烹」の美学で提供する独創的な世界観が魅力。スタッフ同士の研鑽やコミュニケーションを活発にするために、視察会などを定期的に実施。（会社負担） 募集職種 日本橋【料理長候補】酔狂割烹『伊達』/年収700万可/年休110日/賞与有

必要な経験・能力等 ■飲食店での魚の調理実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）■店長や料理長、または副料理長などのマネジメント経験がある方 【尚可】■魚料理や割烹の扱いに関する深い知識・経験 【求める人物像】■チームワークを大切にしていただける方 ■「守破離」を楽しめる方：和食の基礎を大切にしつつ、常識に囚われない表現を追求したい方■プロとしての振る舞いができる方：丁寧な仕事でお客様に感動を届けたい方【当社で得られるスキル】豚料理の奥深さや高級食材の新しい活かし方を学べるほか、新店舗展開も見据えたメニュー開発など、裁量を持ってスキルの幅を広げることが可能です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 【営業時間】月～金:11:00～14:30、17:00～23:00 土日:11:00～14:30、17:00～23:00 祝日:11:00～14:00、14:30～23:00 【定休日】無し

東京都中央区日本橋2丁目2?15森井ビル1F 株式会社サンクス 予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名：酔狂割烹 伊達 日本橋店 所在地：東京都 中央区 日本橋2丁目2?15 森井ビル 1F 最寄駅：東京メトロ 銀座線 日本橋駅 徒歩1分、東京メトロ 東西線 日本橋駅 徒歩2分 喫煙環境：屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考： 転勤：無

月給36万円～50万円 想定年収 432万円～600万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥360,000～￥500,000 基本給￥296,100～￥411,200 固定残業代￥63,900～￥88,800を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：120分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：30.0時間/月

休日 休日：104日 （内訳） 完全週休二日制 その他（シフト制、年末年始休暇） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 研修支援制度 （全従業員利用可） その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：・賞与（年2回） ・昇給（年1回） ・夜勤手当、通勤手当 ・賄いあり ・BBQ会（年に1回夏に開催） ・2か月に1回、他店の視察会あり※飲食代は会社全額支給

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 【勤務時間】 10:00～23:30の間で実働8時間でシフト制 業務内容の変更の範囲：当社業務全般 就業場所の変更の範囲：当社の指定する範囲 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：2020年11月 代表者：代表取締役 田村 雅彦 従業員数：50人 資本金：3百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒171-0014 東京都豊島区 池袋２－６２－３ 明輝ビル６階 その他備考・企業からのフリーコメント：日本橋の喧騒を離れた、檜の香る洗練された隠れ家で、これまでにない「食の驚き」を提供しませんか。 【酔狂（すいきょう）のこだわり】私たちのコンセプトは、最高級の食材をあえて「くずし」の美学で提供すること。名物「ロースかつすき焼きごはん」や「痛風玉子」など、確かな割烹技術をベースにしつつ、お客様が思わず笑顔になるような仕掛けを大切にしています。【働く環境の魅力】格式高い空間ですが、厨房は自由な発想を歓迎する活気に満ちています。「次はどんな驚きを仕掛けようか」とワクワクしながら腕を振るえる環境です。ジャンルを問わず、あなたの経験を新しい形に昇華させたいという情熱を歓迎します。本物を知る大人のお客様に愛される、やりがいと品格、そして遊び心を兼ね備えたお店です。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 資格取得支援あり
• 転勤なし
• 完全週休2日制