【広島エリア】飲食店経営企業の調理補助

仕事内容: 「料理の経験を、もっと“自分の仕事”に。」 広島の街で、あなたの調理スキルを活かしませんか？ 広島の居酒屋で、調理補助スタッフを募集します。 飲食店での調理経験がある方を歓迎！ 居酒屋・和食・焼鳥・海鮮・焼肉・レストランなど、これまでの業態は問いません。これまで培ってきた調理技術や現場経験を活かし、厨房の中心メンバーとして活躍していただける方をお待ちしています。 ■ 経験を活かして、料理のクオリティを追求する 居酒屋のキッチンでは、仕込みから調理、盛り付け、提供まで幅広い業務に携わります。 食材の状態を見ながら仕込みをする。 料理ごとに火入れや味付けを調整する。 忙しい時間帯でも優先順位を考えて調理する。 美味しさとスピード、その両方を意識しながら料理を仕上げていきます。 これまで現場で培ってきた調理技術・段取り力・判断力を存分に活かしてください。 ■ 「もっとこうしたい」を形にできる 経験者の方には、決められた料理をつくるだけではなく、料理や厨房についてのアイデアも積極的に出していただきたいと考えています。 「この食材を使った料理を出してみたい」「この料理はこうした方がもっと美味しくなる」「仕込みの方法を変えれば、もっと効率化できる」 そんな経験者ならではの視点を歓迎します。 経験やスキルに応じて、新メニューの提案・試作、食材選び、仕込みの改善、厨房オペレーションの見直しなどにも関われます。 自分の経験やアイデアを、実際の料理やお店づくりに活かせる仕事です。 ■ 広島の「食」を料理で表現する 広島には、牡蠣や瀬戸内の魚介をはじめ、魅力的な食材がたくさんあります。 地元の食材を知り、その魅力を料理としてお客様に届ける。 料理や食材への知識を深めながら、「また食べたい」と思ってもらえる一皿をつくっていくことも、この仕事の醍醐味です。 料理が好きな方、食材にこだわりたい方にとって、経験をさらに深められる環境です。 ■ キッチンの中心メンバーとして活躍 経験者の方には、調理だけでなく、厨房全体を見ながら営業を支える役割も期待しています。 ホールとの連携、料理の提供状況の確認、仕込み量の調整、食材管理など、「自分の持ち場」だけではなく「お店全体」を考えて動く力を身につけられます。 後輩スタッフのフォローや教育など、これまでの経験を活かしてチームを支える仕事にも挑戦できます。 ■ その先のキャリアもしっかり描ける 調理スタッフとして経験を積んだ先には、キッチンリーダー・料理長候補・店長・マネージャーなど、店舗の中心を担うポジションも目指せます。 調理技術だけでなく、発注・在庫管理・原価管理・スタッフ教育・店舗運営など、飲食店を動かすための幅広いスキルを身につけられます。 「今までの経験をもっと活かしたい」「料理人としてさらに成長したい」「将来は料理長や店舗運営にも挑戦したい」 そんな方に、ぜひ来ていただきたい求人です。 これまで積み重ねてきた経験を、新しい環境でさらに磨いてみませんか？ あなたの料理で、広島のお客様に「また食べたい」と思っていただける一皿を、一緒につくっていきましょう。 【ホール】 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・ドリンク作成 ・おすすめ料理やドリンクのご案内 ・料理やお酒の簡単な説明 ・テーブルの片付け、セッティング ・レジ、会計対応 ・予約対応 ・店内清掃、環境整備 ・キッチンとの連携 ・新人スタッフのフォロー、教育 ・営業中の店舗全体のサポート など 【キッチン】 ・食材の仕込み、下処理 ・料理の調理、盛り付け ・焼き物、揚げ物、炒め物などの調理 ・一品料理、酒肴の調理 ・営業中のオーダー対応 ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・仕込み量の調整 ・キッチン内の整理整頓 ・ホールスタッフとの連携 ・新人スタッフのフォロー、教育 ・新メニューの試作、提案 など

求める人材: 「明るく、元気で、素直な子」 、、、以上！！！これさえ満たしてくれてたら、まず採用します！！！ 経験者歓迎！飲食の仕事が初めてでもご安心ください！みんな、最初は未経験スタートです！ 学歴不問（中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒はもちろん、中退もOK）、年齢も資格も不問！どなた様でもご応募ください！ 今の社員たちでいうと、ほとんどが未経験スタートで、だいたい10歳代や20歳代〜30歳代の時に入社して、40歳代〜50歳代まで活躍してもらっている、幅広く長く続けれる職場環境です！ ＜あれば活かせる経験＞ * 飲食店での調理や接客経験（カフェ、レストラン、和食、洋食、居酒屋、寿司、中華、炉端、焼肉、焼き鳥、ラーメン屋など） * 飲食業界やサービス業界（ホテル、宿泊施設、レジャー施設、アミューズメント施設など）での店長経験、マネージャー経験。 * 新店舗のオープニングスタッフとして勤務した経験または、オープニング店舗の立ち上げ経験 * 調理師免許は必須ではありませんが、シェフやキッチンスタッフとして厨房で仕事をされたことがある方

月給31万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥310,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥70,200（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給31万円〜50万円 ※店舗責任者になれば、月給35万円〜50万円となります。 ※年齢・経験・スキルを十分考慮の上、当社規定により優遇いたします 飲食業界の地位を圧倒的に押し上げる人事評価制度 * 昇給/年1回（1回の昇給で4万円以上の昇給実績あり）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 13:00〜25:00の時間内でシフト制（早番、遅番あり/実働8時間・1時間休憩） ※終電考慮いたします（現在の社員は全員終電までに帰宅しています） ※勤務店舗により異なります

休暇・休日: 月7日（シフト制） ※有休を毎月必ず１日消化できる制度があります。 * バケーション休暇（勤続年数によって変動） * 年末年始振特別休暇（1月に全店舗を休業し、3連休取得） * キーテーブル旅行支援（プレゼン通過後、特別休と旅費を付与） * 社員総会後特別休暇 * 慶弔休暇 * 育児休暇、産後休暇 * 有給休暇（月1回有休消化制度）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 各種社会保険完備 ※健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険・介護保険 * 交通費規定支給（月3万円迄） * 車・バイク通勤OK（勤務地による） * 店舗内飲み会代補助制度（半年に1回・4,000円/人 上限あり） * 食事補助（賄い無料） * 制服貸与 * 他店舗への研修（挙手制） * 短期研修FA宣言移籍 * 独立支援制度有

試用期間なし

その他: ＜Key tableの募集はindeedから！応募受付の流れ＞ ①indeedからの応募 「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！ ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。 ※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。 ②電話での応募 電話応募も可能です！その場合、「indeedの募集を見た」とお問い合わせください！ 雇用形態: 正社員 給与: 310,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内