料理長シェフ候補

仕事内容 急募！内定まで2週間 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 『てんぷら山の上 Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店内』 東京都内に展開する『てんぷら山の上Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店』『てんぷら山の上 Ginza』のいずれかにて、料理長候補としてご活躍いただける方を募集しています。 ■江戸前てんぷらの技と心を受け継ぐ料理長候補として、新たな挑戦を■ お任せするのは、仕入れや仕込み、調理、盛り付けなどの基本業務に加え、店舗全体を見渡した動きやスタッフの指導、品質管理など、料理長候補としての役割。すでに天ぷら職人としての経験をお持ちで、お客様と向き合いながらカウンターで揚げられる技術と心配りがある方を歓迎します。 ■会話も所作も一皿の一部。カウンターで“心を届ける”てんぷら職人に■ カウンターでの調理は、単に料理を提供するだけではありません。一品一品に心を込めながら、目の前のお客様と会話を交わし、その場で期待に応える──そのライブ感こそが、この仕事の醍醐味です。 老舗「山の上ホテル」の伝統を受け継ぐブランドでありながら、新しい挑戦にも前向きな風土があります。これまでの経験を活かし、現場の中心としてさらに飛躍したい方、料理人としての誇りを持って仕事に臨みたい方に、ふさわしい環境です。 ……仕事内容の詳細については面接時にご説明いたします。

応募資格・条件 既卒・第二新卒歓迎 / 英語力不問 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. 【必須資格】 - 【資格備考】 詳細はキャリアアドバイザーよりお伝えします

〒1070052東京都港区赤坂9丁目7-4 『てんぷら山の上 Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店内』/株式会社山の上ホテル 勤務地 『てんぷら山の上 Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店内』／株式会社山の上ホテル 東京都港区赤坂9丁目7-4 【交通手段】 アクセス 店舗により異なる。

月給32万円～36万円 給与 月給 320,000円 ～ 360,000円 （※想定年収 3,840,000円 ～ 4,320,000円） 賞与：年2回 計1.4カ月 【試用期間】試用期間なし

シフト制 勤務時間 シフト制 1日あたりの実働時間：最大8時間 始業・終業時間：06:30～22:00 ※店舗により変動あり ※シフト制／休憩1時間～2時間 ※実働／1日7.5時間（超過分は残業時間として算出） ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 【営業時間】 10:00～23:00 ※店舗により変動あり

休日休暇 夏季休暇 / 年末年始休暇 夏季休暇 年末年始休暇 シフト制/月8日以上 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 雇用保険 / 労災保険 / 厚生年金 / 健康保険 / 交通費支給あり 昇給 賞与 交通費支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 制服貸与 食事補助

試用期間なし