飲食店のメニュー企画・開発

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：商品企画 【注目ポイント】 ✅ 職種未経験の方も応募可能 ✅ 年間休日120日 ✅ JR埼京線北与野駅徒歩1分、JR京浜東北線さいたま新都心駅徒歩7分。 【具体的な仕事内容】 ・新宿駅から30分でアクセス可能! ・2030年までにグループのグローバル売上1000億を目指す。 ・安楽亭では国内外への積極的な出店とM&A・海外進出・新規業態開発を通じて、2030年までグループのグローバル売上1000億円を目指しています。 ・自由に発想し、挑戦出来る環境があります。 ・2020年に株式会社アークミールを傘下に収めました。 ・既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に「VOLKS」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。 ・そこで今回商品企画職(韓国料理・和食・洋食)を募集し、これらの業態の楽しさを強化すべき、より魅力的でバラエティーのある商品づくりでさらにお客様の満足度を高めていくことを考えています。 ・当社が運営する各飲食店業態が目指すイメージを体現するメニューを企画していただく仕事です。 ・世の中のトレンドや新食材、調理方法など、日常から情報収集や研究を進めていただきます。 ・メニューを通じて、いつもお客様に新鮮な魅力を提供できるよう準備していただくことが大事です。 ・各業態の方向性やニーズを示す「業態ディレクター」や、メニューを具体的なレシピにまとめ上げる「商品開発担当者」と協力しながら業務をおこなっていただきます。 ・韓国料理・中華料理・和食・洋食のうちご経験のある分野を中心に、グランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで幅広いメニュー企画をお任せします。 ・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画 ・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓 ・メニュー単位および業態全体の原価率設計と年間計画の作成 ・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション 【仕事の魅力・職場環境】 ・大切にしたいサービスの原点。 「本物の時代」と言われる今日。 街には「おいしいもの」が満ち溢れ、お客様の「満足」という合格点を得る為のボーダーラインも日々進化しています。 その為に安楽亭はお客様により満足していただくことに対する「こだわり」の追及を最大の課題として掲げています。 本物指向を徹底し、焼肉の本場韓国の味と、季節感のある商品をお客様に提供するための、 原材料の質から物流、加工、提供に至るまでのあらゆるものの見直しや改善を図り、 安楽亭ならではの独自性をもってこれからの新しい時代を切り開いていこうと考えています。 また、お客様に「満足」されるサービスを常に提供していくために、従業員のサービスレベルを日々向上させていくことが必要です。 つまり、毎日”もっと美味しく、もっと楽しく、もっと気持ち良く”という精神でお客様の側に立ったサービスの追求が出来る体制を築き上げる事が必要なのです。 そのためにも、まず仕事の、役割分担の初歩である「それぞれの持ち場の意味を確実に理解し、実行していく」という事柄の重要性を全員に認識させ、 全ての行動に反映される様、教育していきたいと考えます。 低迷する経済環境のなか、消費者の厳しい選択眼に適う企業となり、発展していくためには、 サービスの原点「お客様の望みをかなえる」ということが何よりも重要であると考えています。 ・一歩一歩、確かな明日へ。 お客様に満足していただくという基本的なテーマを確実に、そしてより多くの満足を提供できるよう、 フレキシブルな対応をしながら、着実に前進していきたいと考えています。 掲げた目標に向かって当たり前のことを、情熱をもって確実に遂行していく。 それがこれからも変わらぬ、安楽亭の基本姿勢なのです。 【会社・事業について】 社会の変化が目まぐるしく進む中、創業から50年以上経過した安楽亭が今後も発展し続けるには、時代やお客様のニーズに合った商品のレベルアップが不可欠となります

求めている人材 【応募条件】 ・和・洋・韓、デザートいずれかの知見及び商品企画経験がある方 【学歴】 高卒以上

年俸460万円～650万円 給与詳細 基本給：年俸 460万円 〜 650万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収の目安:4,600,000円〜6,500,000円。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間3ヶ月。 労働条件は本採用時と同じです。

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 8:45~17:45 【勤務地詳細】 〒338-0001 埼玉県埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 JR埼京線北与野駅から徒歩1分、JR京浜東北線さいたま新都心駅徒歩7分。 新宿駅から30分でアクセス可能!

休日休暇 年間休日120日 シフト制 年間休日120日・シフト制 ※基本は土日祝日中心に休みを調整します。 育児休暇(取得実績多数あり) 年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 交通費支給,健康診断,役職手当,持株会制度,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度 交通費規定支給 車通勤可(無料駐車場有、ガソリン代規定支給) 社員持株制度 財形貯蓄 社員割引(安楽亭グループ各店舗を20%割引で利用できます) 退職金制度(規定有)

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間3ヶ月。 労働条件は本採用時と同じです。

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社Atip（フミダス事業部） 所在地：東京都港区虎ノ門３丁目２２番１号虎ノ門桜ビル６階 【紹介先企業】 会社名：株式会社安楽亭 所在地：埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階