居酒屋の料理長候補

仕事内容 【業績好調の成長企業＆長く働ける安定環境】 従業員定着率80%！高い理由は...成長し続ける企業力と働きやすさ！昇給あり＆賞与年2回・研修や学べる環境も充実◎やりがいも収入もどちらも手に入る職場です！ 新店舗展開を目指し、新たな仲間を募集しています??? 勤務地 北海道マルハ酒場御徒町二号店 ※御徒町駅より徒歩1分で通勤便利！ 上野・御徒町と言えば…アクセス抜群のエリア！ 上野・浅草をはじめ、北千住・金町・竹の塚・日暮里・秋葉原・赤羽・青戸・松戸・柏・川口など、多方面からの通勤が可能！ ／ 「マルハ酒場」はどんなお店？ ＼ 「マルハ酒場」は、北海道産の新鮮な食材を使った料理が楽しめる人気の居酒屋。昼は「カルビ丼」の専門店、夜は居酒屋として営業しており、地元の新鮮な食材を使用した一品料理やお酒を提供しています。「新鮮で美味しいのにリーズナブル！」「落ち着いた雰囲気でゆっくりできる」との声が多く、地元の方々から愛されるアットホームなお店です。 ／ 株式会社遊彩はどんな会社？ ＼ 2002年に北海道で創業。焼肉業態「GAjA」をはじめ、「マルハのカルビ丼」「マルハ酒場」「蕎麦人～jin～」といったさまざまな飲食業態を展開。スタッフの成長を大切にし、挑戦を応援する姿勢が根付いており、居酒屋甲子園などのイベントにも積極的に参加しています。今後も店舗展開を続ける成長企業です！ ?─────────────･ 遊彩ならではのやりがいポイント 【あなたの“やりたい”を形にできる】 ☞スタッフのアイデアから生まれたデザートやドリンクが店舗で採用！自分のアイデアが形になる楽しさを実感できます！ 【早期キャリアアップ可能】 ☞店舗運営や教育・新店立ち上げなど、成長できるポジションが豊富◎未経験でも2年で店長、3年でエリアマネージャーに昇格した実績あり！ 【経営ノウハウを習得して独立も◎】 ☞10名以上のスタッフが当社での経験を活かして独立を実現。店舗運営や経営ノウハウを身につけ、将来自分のお店を持ちたい方も歓迎！ 【充実の研修や大会で成長を実感】 ☞年2～3回の全社員研修や外部セミナーを実施。全国の飲食店と競い合う「居酒屋甲子園」にも出場！自分たちの強みや課題を見直し、全国レベルで視野を広げられます。チーム一丸となって挑戦することでリーダーシップや課題解決力もアップ！ 【努力が認められる環境】 ☞日頃の頑張りを評価する「全グループ表彰アワード」があり、成績優秀者には賞金や副賞があります！目標を持って働けるとスタッフに好評の制度です。 【明るく活気ある職場】 ☞10代～40代まで幅広く活躍中！スタッフ同士の仲が良く、笑顔が溢れる職場です。お客様層も学生からファミリーまで幅広く、常に活気に満ちた雰囲気が魅力です。 現場主導の経営で、あなたの「やりたい」がそのままお店の魅力に変わります。 「食を通じてお客様の幸せと自分の成長を実現したい！」「スキルを磨いてステップアップしたい！」そんな方にぴったりの職場です！ ここでしかできないことを、仲間と一緒にチャレンジしてみませんか？ ?─────────────･ 具体的な仕事内容 ＜一日の流れ＞ ※勤務時間はシフト制になりますので、一部勤務例です。 ■16：00【出勤】 ＜キッチン業務＞ オーダーを受けた商品の調理 牛、豚肉のカットなどの仕込み 使用する食材の補充 食器洗浄（食器洗洗浄機を使用） 効率よくキッチン全体のマネジメントを行いながら、美味しい料理をスピーディに提供できる環境を整えます。 ＜マネジメント業務＞ アルバイトスタッフのOJT・業務指導 オペレーションの改善 新メニューの開発や立案 現場での業務を通じて、一つひとつ仕事を教えていく人材育成など重要な役割です。 ■20：00【休憩1時間】 ホッと一息つきながら、スタッフ同士で意見交換を行うことも。日々のコミュニケーションを大切にしています。 ■22：00【管理業務】 食材の在庫管理や発注業務 翌日の準備 必要な食材の確保や消耗品の在庫を適切に管理し、無駄のない運営をサポートします。 ■24：00【業務終了】 最後は店舗全体の確認を行い、業務終了です。 クックビズ 株式会社が仲介する遊彩株式会社の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ※業界・職種未経験歓迎 飲食業界に興味や意欲がある方 〈歓迎条件〉 飲食店・サービス業での店長や店長補佐経験 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当） 高卒以上

東京都台東区上野5-20-3 遊彩株式会社 勤務地 東京都台東区上野5-20-3 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 御徒町駅より徒歩1分

月給30万円～40万円 給与 月給300000円〜400000円 固定残業代￥50,484（30時間相当分）を含む。 30時間を超える残業代は追加で支給する。 基本給：26万3,000円 ※固定残業代を含みます（3万7,000円／28時間） 月平均残業代は28時間以内に収まっています♪ ー＜給与例＞ー 入社1年目：一般社員 年収340万円 入社3年目：副店長 年収400万円 入社4年目：店長 年収460万円 賞与：業績賞与あり

シフト制 勤務時間 9:00～24:00（実働8時間） ※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

休日・休暇 週休2日制(4週8休シフト制) 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【給与・待遇・手当】 社会保険完備 交通費全額支給 昇給年1回 賞与年2回（初年度は会社業績により支給） 時間外手当 各種研修制度 食事補助あり（メニュー半額割引） 制服貸与 紹介者制度あり 【休日・休暇】 週休2日制(4週8休シフト制) 有給休暇 慶弔休暇 【その他】 研修あり 髪色・髪型自由 受動喫煙防止対策あり 交通費全額支給 賞与：業績賞与あり

試用期間なし

雇用形態 正社員