房総の魅力を楽しむレストランの調理・キッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼房総の“おいしい”を、一皿の料理に仕上げる仕事！／ 海や自然に恵まれた房総の食材を取り入れ、 地域ならではの魅力を料理で表現する コンセプトレストランでの調理・キッチン業務です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜おすすめポイント☆＞ ◆地域ならではの食材を使った料理に携われる！ ◆旬の魚介や野菜など季節の味覚を楽しめる！ ◆食材の魅力を活かしたメニューづくりができる！ ◆季節料理や新メニューのアイデアも歓迎！ 房総ならではの魚介や野菜など、 地域の食材を取り入れながら、 その季節に一番おいしい料理を提供しています。 単に決められた料理をつくるだけではなく、 食材の特徴や旬を大切にしながら 房総らしさを感じられる一皿へ仕上げていくのが このお店ならではの魅力です。 ＜具体的なお仕事内容＞ ■食材の仕込み・下ごしらえ ■魚介・野菜など地域食材の調理 ■焼き物・揚げ物・煮込みなどの調理 ■季節料理・一品料理の調理 ■料理の盛り付け・仕上げ ■食材・在庫管理 ■仕入れ食材の確認 ■厨房内の清掃・整理 ■ホールスタッフとの連携 ■季節メニュー・新メニューの提案 入社後は、 これまでの経験やスキルに合わせて 仕込みや盛り付けなどからスタート！ 慣れてきたら、 地域食材を使った料理や季節メニューなど、 少しずつ担当できる仕事を広げていきます。 同じ食材でも、 季節や状態によって おいしさを引き出す調理方法はさまざま。 素材を見ながら、 焼く・煮る・揚げるなど 一番合った調理方法を考える面白さがあります。 ＼こんな方大歓迎！／ 「旬の食材を使った料理が好き」 「地域ならではの食材を扱ってみたい」 「自分のアイデアを料理に活かしたい」 そんな方にピッタリです！ 仕事に慣れてきたら、 「この魚ならこんな料理にしたい」 「旬の野菜を使った一皿を出してみたい」 「房総らしさがもっと伝わるメニューを考えたい」 など、 キッチンスタッフならではの提案も歓迎◎ お客様が料理を通して 「こんな食材があるんだ」 「房総に行ってみたい」と感じられるような、 地域の魅力が伝わる一皿を一緒につくっていきましょう！

求めている人材 ＼食材の背景まで楽しみながら料理できる方歓迎！／ 産地や旬にも興味を持ちながら、 素材それぞれの良さをどう料理に活かすかを 考えることが好きな方に向いているキッチンです。 ▼こんな方におすすめ！▼ ■料理をすることが好きな方 ■地域の食材や郷土の味に興味がある方 ■旬の魚介や野菜を扱いたい方 ■調理経験を活かして働きたい方 ■素材の持ち味を活かした料理が好きな方 ■季節感のあるメニューづくりに興味がある方 ■さまざまな調理方法に携わりたい方 ■盛り付けや料理の見せ方にもこだわりたい方 ■新しい料理を考えることが好きな方 ■地域の魅力を料理で表現してみたい方 ■ホールスタッフと連携して働ける方 ■コンセプトのあるレストランで働きたい方

月給21万1200円以上 給与詳細 基本給：月給 21万1200円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 177時間 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働7時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成（希望を考慮します） ※所定労働時間 177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月）

休日休暇 ・公休：月6日（2月は5日） ・夏季休暇（2日） ・冬季休暇（3日） ・年次有給休暇（初年度入社半年後10日付与） ・連続8日間休暇制度（または4日×2回） ・永年勤続休暇 ・消滅年次有給積立制度 （失効した有休休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度） ・特別休暇（慶弔関連）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 □生活支援 ・総合型福利厚生サービスである「DLベネフィットpremium」の利用できます。 ・食事補助（1食150円で提供） ・労働組合・共創会制度 ・総合福祉団体定期保険制度 ・従業員割引 ※大庄提携施設（マメゾン西湖等）、当社店舗利用時は5％OFF □褒賞 ・永年勤続表彰 ・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇） ・インセンティブ制度 ・社長特別報奨金制度 □資産形成 ・社員持ち株制度 ・財形貯蓄制度 ・慶弔見舞金 □健康支援 ・健康診断（年２回） ・インフルエンザ予防接種代の会社負担 ・精密検査受診に対する補助金

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• まかないあり
• 深夜