2026年2月OPENの駅ナカバルの調理長候補スタッフ

仕事内容 横浜駅ナカで「チョイ飲み・チョイ食べ・チョイ工夫」をコンセプトにしたお店をオープン。 自社製造の国産ワインと美味しい料理をお客様に提供しています。 □■───────────────────────────── ＜わたしたちについて＞ 株式会社スイミージャパンは自社でワイン醸造や飲食店経営などを行っています。 深川ワイナリー東京、渋谷ワイナリー東京、大阪エアポートワイナリー、 市松屋、九吾郎ワインテーブル、深川ワインガーデンなど 自社で国産ワインを作り、美味しい料理とともに、 お客様に楽しんでいただく事を大事にしています。 今回、オープンした「チョイット・コンセプト」は、 その中でも社長 中本の”こだわり”がつまった面白いお店になっています。 駅ナカにあり、お客様がふらっと立ち寄ってワインを楽しんだり、 沢山ある小皿料理（和食・中華・エスニックなど）との 相性の良さを知っていただけたりするお店です。 こだわりの料理は一部、セントラルキッチンで作っているので 全部の料理を一から作るわけではありません。 ただ、メニューの見直しや店長とともにお店を作っていくという 大事なミッションをお願いできればと思います。 その為、大事なのは経験よりも一緒に協力していくチーム力や、 人を気遣える人間性になります。 料理人キャリアとしてはこれからという方も、 挑戦して頂けるお店だと考えています。 是非、あなたの力を貸してください。 ─────────────────────────────■□ ✅社長 中本からのコメント - 当店にご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。 私はこれまで20年間、料理や飲食店経営、ワイン醸造をしてきましたが、 決して“専門家”としてのスタートではありませんでした。 しかし、だからこそ常に「プロの素人」でありたいと考えてきました。 お客様の立場に立ち、どうすれば心から楽しんでいただけるのか。 どうすれば「また来たい」と思っていただけるのか。 その問いを、毎日真剣に考え続けています。 まだまだ道半ばです。だからこそ、料理の力でお客様に感動を届けられる 仲間を求めています。 一緒にメニューを考え、一緒に挑戦し、その喜びをスタッフやお客様と 分かち合える方と出会えたら嬉しいです。 あなたとお会いできる日を、心より楽しみにしております。 ▼料理長候補の方の具体的な仕事内容 ・仕込み ・調理全般 ・スタッフの育成 ・メニューの見直し ・原価管理 ・衛生管理 など 店舗のキッチン責任者として、調理業務全般に加え、スタッフの育成やメニューの見直し、原価管理など、幅広い業務をお任せします。 ✅発想を活かせる、 挑戦できるポジション - 新メニューの提案にも関われるため、調理スキルだけでなく、あなたのアイデアや工夫も存分に発揮できる環境です。 現状にとらわれず、変化やチャレンジを楽しめる方をお待ちしています。

求めている人材 飲食店での調理経験を5年以上お持ちの方 ※マネジメント経験のある方は尚大歓迎です！ ～ 求める人物像 ～ ・コミュニケーションを密に取り円滑に業務を進められる方 ・1つの考え方にとらわれずに柔軟な発想や対応ができる方！

220-0011神奈川県横浜市西区高島2-16-1　 チョイット・コンセプト 株式会社スイミージャパン 【交通手段】 交通・アクセス 横浜駅直結（エキュートエディション横浜）

月給30万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万4700円 〜 28万4600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5300円 〜 9万5400円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・料理長(管理監督者)に昇格した場合は、月給40万円以上となります（経験・能力により応相談） ・最終的には経験・スキルを考慮のうえ、給与を決定します。 ・「管理監督者」は別途給与額を提示いたします。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 09時00分〜23時30分 1ヶ月単位の変形労働時間制 （1ヶ月平均168時間） ✅1ヶ月単位の変形労働時間制を活用して、16:00～21:00のような短時間勤務も組み合わせながら、無理のない働き方が可能です。 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日休暇 シフト制／月8～10日休み ✅変形労働時間制を導入しており、希望に応じて連休の取得も可能。有給休暇と組み合わせて、長期休暇を取得しているスタッフもいます！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給：年1回（定期昇給） ●賞与：年2回（夏・冬） ●交通費全額支給 ●家族手当あり ●寮・社宅・住宅手当あり ※会社都合による転勤が発生する場合 ●社員割引制度あり 物販・店舗飲食ともに10～20％OFF ●ワインづくり体験あり（希望者制） 収穫期にはスタッフがブドウをつぶしたり、実際の醸造に関わることも。ワインの背景を学びながら働ける、ユニークな制度です。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり