池袋【料理長候補】牛タン専門店『いけたん』/年休110日/賞与有/年収700万可 飲食調理スタッフ

企業名 株式会社サンクス 求人名 池袋【料理長候補】牛タン専門店『いけたん』/年休110日/賞与有/年収700万可 仕事の内容 牛タン専門店『いけたん』にて、料理長候補としてキッチン全体の管理・運営をお任せします。調理のみならず、メニュー開発やコスト管理を通じて、最高の店舗を共に創り上げる核となるポジションです。 【具体的な仕事内容】■メニューの調理、盛り付け業務 ■キッチン全体の統括管理（調理・仕込みの指揮） ■新メニューの企画・開発、レシピ作成 ■食材の仕入れ・在庫管理、原価管理 ■キッチンスタッフの教育・シフト管理 ■衛生管理・清掃指導【お店の特徴】 『いけたん』の紀州備長炭で焼き上げる本格派でありながら、低温調理のタン刺しやミニバーガーなど、若年層を惹きつける独創的なメニューを展開。 募集職種 池袋【料理長候補】牛タン専門店『いけたん』/年休110日/賞与有/年収700万可

必要な経験・能力等 【必須】■飲食店での肉の調理実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）■店長や料理長、または副料理長などのマネジメント経験がある方 【尚可】■肉料理の扱いに関する深い知識・経験 【求める人物像】■明るい対応ができ、チームワークを大切にできる方 ■新しい技術や知識の習得に前向きな方【当社の強み】2023年オープンの活気ある店舗です。名店シェフ監修の技術を直接学べるほか、SNSで話題のメニュー作りなど、トレンドを発信する楽しさも実感できます。風通しが良く、アイデアを形にしやすい環境です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

東京都豊島区東池袋1丁目40-7TC76東池袋一丁目ビル5F 株式会社サンクス 予定勤務地 東京都豊島区 勤務地 勤務地① 事業所名：いけたん池袋店 所在地：東京都 豊島区 東池袋1丁目40-7 TC76東池袋一丁目ビル 5F 最寄駅：JR 山手線 池袋駅 徒歩3分、東京メトロ 丸ノ内線 池袋駅 徒歩3分 喫煙環境：屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考： 転勤：無

月給35万円～50万円 想定年収 420万円～700万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥350,000～￥500,000 基本給￥287,800～￥411,200 固定残業代￥62,200～￥88,800を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：6ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：120分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：30.0時間/月

休日 休日：110日 その他（シフト制） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 研修支援制度 （全従業員利用可） その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：・賞与（年2回） ・昇給（年1回） ・夜勤手当、通勤手当 ・賄いあり ・BBQ会（年に1回夏に開催） ・2か月に1回、他店の視察会あり※飲食代は会社全額支給

試用期間あり 試用期間6ヶ月。

備考 10:00～23:00の間でシフト制。 業務内容の変更の範囲：当社業務全般 就業場所の変更の範囲：当社の指定する場所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：2020年11月 代表者：代表取締役 田村 雅彦 従業員数：50人 資本金：3百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒171-0014 東京都豊島区 池袋２－６２－３ 明輝ビル６階 その他備考・企業からのフリーコメント：2023年に池袋に誕生した『炭焼き牛タン酒場 いけたん』は、食材価格が高騰する現代において、あえて「牛タン」という強い専門性に特化することで、池袋トップクラス、そして日本一の牛タン酒場を目指して躍進しています。【料理長候補として、ブランドの「核」を担う】当店の魅力は、名店シェフが監修した確かな技術。紀州備長炭で焼き上げる伝統の味に加え、低温調理のユッケや煮込み、さらにSNSで話題の「ミニミニバーガー」など、伝統と革新が共存するメニューラインナップが特徴です。料理長候補としてお迎えするあなたには、これらの技術を継承しつつ、次なるヒットメニューの企画や、より強固なキッチン組織の構築をリードしていただくことを期待しています。【持続可能な飲食経営の実践】「休みが少なく、給与が上がりにくい」という飲食業界のイメージを私たちは払拭します。年間休日110日の確保、月給35万円～の高待遇、そして年収最大700万円を目指せる環境を用意。現場の意見を尊重する風土があり、あなたの培ってきた経験やアイデアを、ダイレクトに店舗の成長へと繋げることができるはずです。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 転勤なし