緊急掲載|料理提供の進行管理(デシャップ)社員

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イベント管理、その他宿泊/ホテルスタッフ、その他飲食 ◤ おすすめポイント ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食や接客経験一切不要！ 大事なのはマルチタスク 複数の案件を着実に動かせる司令塔！ ◤ デシャップとは ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理場とフロアを繋ぐ「料理の進行管理役」 です。できあがった料理の最終チェックや アレルギー等、事前の申し送り事項の 確認を行い、お客様の食事ペースに合わせて ベストなタイミングで料理を送り出せるよう 厨房・配膳をコントロールします。 接客業務はなく、全体を見渡して正確かつ 冷静に指示出し・管理をする店舗の司令塔 として活躍するポジションです。 ◤ こんな方をお待ちしています ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・複数案件を同時に動かす調整役を担っている 進行管理・案件管理などが得意 ・数手先まで考えて行動することが好き ・目配りや気配りが得意で、 テキパキ動くことが好き ・チームを支える裏方・司令塔の 役割にやりがいを感じる ・タスクを正確に、確実にこなすことが得意 ・多角的に物事をとらえ、 状況を俯瞰することができる ・現在活躍しているデシャップの社員も 前職はまったく異業種の事務職でした！ ◤ 仕事内容 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「デシャップ」として、調理場と ホール間の料理受け渡しおよび 進行管理業務全般を担当。 ※接客や調理はありません ＜具体的には＞ ・事前の申し送り事項の確認 ・出来上がった料理の品数・見た目チェック ・料理の最終盛り付け補助、トレーセット ・ホールスタッフへの指示出しと受け渡し ・配膳タイミングの調整、洗い場との連携 ◤ 仕事の魅力 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ピーク時の活気ある店舗において、 料理を最高の状態で届ける重要な役割です。 全体の状況を把握しながら効率的に 業務を進める調整力やコミュニケーション 能力を磨くことができます。 アレルギー対応など、 慎重に確認すべき内容も含まれるため 正確さや確認が大事なお仕事です。 お客様は宮島ならではのお食事を楽しみに 来館される方も多く、 瀬戸内の食材を活かした美味しい料理を ベストな状態でご提供することで リピーターやファンづくりにも繋がります。 ◤ 錦水館について ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 明治35年創業、100年を超える歴史を誇る 老舗旅館グループです。 長年培ってきた安心の経営基盤と おもてなしの精神を背景に、 宮島エリアで旅館・ホテル・飲食店を運営。 風通しの良い職場環境が魅力です。 ◤ 宮島で働く魅力 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 世界遺産・宮島の豊かな自然と歴史を 身近に感じられる特別なロケーション。 国内外から多くのゲストが訪れる 活気あふれる環境で働きながら、 穏やかで落ち着いた島暮らしが叶います。

求めている人材 【応募条件】 ✅ 学歴不問 ✅ UIターン歓迎 ✅ 経験不問 【こんな方を歓迎します】 ・周囲と気持ちよく会話ができる方 ・全体を見渡して柔軟かつ スピーディーに行動できる方 ・正確さが求められる業務が得意な方 【歓迎するスキル】 ✅ 冷静に状況を把握する判断力 ✅ チームで協力して動く協調性 ✅ 丁寧で正確な業務遂行能力 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））

月給25万38円～28万808円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万7000円 〜 21万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3038円 〜 6万3808円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。 ※待遇条件の詳細については、面接などでご相談ください。 昇給：年1回 賞与：年2回＋決算賞与(入社半年後以降支給)(2025年度実績) 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・年収450万円／30歳 9年目マネージャー（月給30万円＋賞与＋手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日 勤務時間：9時～22時の間でシフト制 年末年始などの繁忙期は 営業時間が変わる場合があります

休日休暇 交代制（月7日休み） 【休暇】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・育児休暇 ・特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月2万円まで） ・制服貸与 ・OJT研修 ・退職金制度（勤続3年以上） ・転勤なし ・賄い制度（1食250円） ・単身寮完備 （水道光熱費込みで月2万円～ エアコン・Wi-Fi完備） ・退職金制度（勤続3年以上） ・研修制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり