新規ポジション【料理長候補】和食弁当の料理人(企画・メニュー開発・調理)

仕事内容: ✓調理が好き。でも、もっと安定した働き方がしたい ✓料理人として、新しい調理技術にチャレンジしたい。 ――そんなあなたへ。 冷めた状態でお客様が召し上がる「仕出し弁当」の調理技術は、 厨房経験のある方にこそ面白味を感じていただけるはずです。 仕出し弁当の調理は… ✅お客様の口に入る瞬間を逆算した味付け →出来立てではなく、基本的にお客様が料理を口にされるのは冷めた状態。口にする瞬間が一番おいしい！と思ってもらえるような調理・味付けのレシピ開発が可能です。 ✅予約ベースの業務で、段取りが立てやすい →突発的なオーダーに追われることが少なく、落ち着いて仕事に取り組めます。 ✅夜営業や深夜残業が基本的にない →生活リズムを安定させやすい働き方です。 ✅料理長候補を募集 →メニュー開発やお客様に喜んでいただける企画など、事業をリードしてくださる方を探しています。 ＜具体的な仕事内容＞ 「濱田屋」の厨房にて、会議や法事、お祝いなどで提供される“和のお弁当”の調理をおまかせします。大切な時間に彩りを添えましょう。今回は料理長候補となる方をお迎えします。 ・仕出し弁当の調理 ・仕込み料理のストック ※瞬間冷凍機が活用できます ・衛生管理 ・メニュー開発 ・新規企画　等 ✨Point1.✨ 冷めても美味しい味付け、見た目の工夫が必要。 “魅せ方”や“組み立て力”が活かせます。 ＜調理器具について＞ ・瞬間冷凍機 ・スチームコンベクションオーブン ・包装器　など Point2.✨ 効率化できる新しいモノもどんどん取り入れています。 あなたの声ももちろん反映します ＜将来的には＞ ・新メニューの開発 ・スタッフの調理指導 ・仕入れ/在庫管理/予算管理　など 料理長として企画やマネジメントにも挑戦できる環境です ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋

求める人材: 【必須】 ・業務としての調理経験がある方（年数不問） ※ジャンルは問いません。 中華、フレンチ、イタリアン、和食、洋食、居酒屋、ホテル、旅館、給食調理、カフェ、社員食堂、惣菜調理、レストランなど、幅広い経験が活かせます。 【こんな方におすすめ】 ✓裁量のある仕事がしたい ✓調理経験を次のキャリアに活かしたい ✓現場の改善や企画にも関わってみたい ＜応募後の流れ＞ 1．書類選考 ※顔写真付きの履歴書・職務経歴書をご提出ください。 2．面接、調理の実演 3．内定・入社 ※面接日・入社日はご相談に応じます。お気軽にご相談ください。

千葉県柏市藤ケ谷707 株式会社　柏斎苑 勤務地: 【濱田家】 〒277-0931 千葉県柏市藤ヶ谷 707 【交通手段】 アクセス: 東武「高柳駅」から車で 10 分（従業員駐車場あり） ※車・バイク通勤可 ※無料駐車場あり ※敷地内禁煙

月給40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥58,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ・時間外手当支給 ・賞与あり（年2回）※業績による ・昇給あり（年1回）※評価制度による ・家族手当 ・住宅手当 ・休出手当

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務曜日】 月～日のうちシフトによる週5日程度 【勤務時間】 7：00～20：00 の時間帯で実働 8 時間のシフト制 ※休憩 1 時間

休暇・休日: ・月9日休み ・年間休日107日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・アワード表彰 ・永年勤続表彰 ・カタクリ共済 ・健康診断 ・インフルエンザワクチン ・接種一部会社負担

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 選考の流れ ▼書類選考 ▼面接・調理の実演 面接場所：濱田家（柏市藤ケ谷707） ▼内定 ※WEB面接を希望の方はご相談ください 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 (月給) 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給