【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤 その他宿泊/ホテルスタッフ

企業名 トーセイ・ホテル・サービス株式会社 求人名 【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎ 仕事の内容 「TOSEI HOTEL COCONE」ブランドにて、ホテル内レストランの料理長候補としてご活躍いただきます。ホテル事業拡大を背景に、料理品質の向上と魅力あるメニュー開発を推進いただくポジションです。 【お任せする業務内容】 ■イタリアンを中心とした調理業務全般 ■モーニングビュッフェ・プレートメニュー等の品質管理 ■季節フェアや新メニューの企画・開発 ■食材発注、在庫管理、原価管理 ■調理スタッフ・アルバイトの育成およびシフト管理 ■衛生管理・安全管理の推進 ■ホール部門と連携した店舗オペレーション改善 （就業内容変更の範囲：弊社の定める範囲内） 募集職種 【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎

必要な経験・能力等 【必須】■レストランやホテル等での調理経験、および厨房マネジメントのご経験 【歓迎】■イタリアンの調理経験 ■新メニュー開発に携わったご経験 【魅力】■安定基盤で、長期的なキャリア形成が可能■モーニングからディナーまで幅広い料理ジャンルに携わり、メニュー企画から原価管理まで料理部門全体をリードできる■月9日休み、残業代全額支給、賞与年2回など、飲食・ホテル業界の中でもメリハリを持って働ける環境■シフト制で朝番・中番・遅番を組み合わせ、希望や生活リズムを考慮した働き方が可能■転居を伴う転勤なし、福利厚生充実で安心して長く働ける 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

月給27万円以上 想定年収 500万円～ 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥270,000～ 基本給￥270,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（1月・7月）/昇給年1回 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：107日 （内訳） 完全週休二日制 その他（慶弔休暇/特別休暇5日(入社月による)） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 在宅勤務 （一部従業員利用可） リモートワーク可 （一部従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：慶弔見舞金制度、研修制度、産休・育休制度、制服貸与、定期健康診断、退職金制度 制度備考：【福利厚生】 ・個人表彰金制度 ・資格取得支援金制度 ・ベネフィットステーション（飲食店・映画館・ホテル・テーマパーク・旅行など優待割引） ・インフルエンザ予防接種費用の補助 【選考内容】 ▼書類選考 ▼一次面接(ココネ築地銀座プレミア)+実技試験 ▼二次面接（本社）※web面談については応相談 ▼内定(オファー面談有) ※一次面接＋実技試験はワーキングサンプル形式（1時間以内を想定）

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 ＜シフト例＞（早番・日勤） 6:00～15:00（休憩60分） 9:00～18:00（休憩60分） 14:00～23:00（休憩60分） 【休日】月9日／2月のみ8日 ※残業は繁閑やお客様の入り具合により多少発生する場合あり。 【諸手当】■時間外手当（全額支給）■休日勤務手当（全額支給）■深夜勤務手当 ■役職手当 【年収零】540万円/40代半ば･飲食経験5年（月給330,000円＋各種手当+賞与2回） 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：2018年07月 代表者：代表取締役 小川 正紀 従業員数：200人 資本金：10百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒108-0023 東京都港区 芝浦四丁目５番４号 田町トーセイビル２階 その他備考・企業からのフリーコメント：【企業からのメッセージ】私たちトーセイ・ホテル・サービスは、東証プライム上場企業100%子会社として、東京圏を中心に利便性の高いエリアでホテルを展開しています。観光需要の高まりに伴い、ホテル内レストラン体制を強化し、長期的にホテルレストランの食を担える人材を募集しています。料理長・副料理長として、イタリアンを主軸にモーニングビュッフェからディナーコースまで、料理部門全体をリードしていただきます。単に調理技術が高いだけでなく、ホテル内レストランとして宿泊・料飲・サービス部門との連携を意識し、チームで品質向上に取り組める方を求めています。月9日休み、残業代全額支給、賞与年2回、転居を伴う転勤なしなど、飲食・ホテル業界の中でもメリハリを持って長期就業しやすい環境を整えています。休むときはしっかり休む、頑張った分は給与に反映するという従業員ファーストの考え方を大切にしています。ホテルレストランで長く活躍したい方、メニュー企画や改善提案にも主体的に関わりたい方からのご応募をお待ちしています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 月平均残業時間20時間以内
• 退職金あり
• 在宅OK
• 完全週休2日制