懐石料理店の料理人　和食調理　調理スタッフ

仕事内容 ◇◇◇ 和歌山の老舗懐石料理店 和食調理スタッフ募集 将来、料理長を目指したい方も歓迎します。 +++- ■ 技術よりも 「心」を大切にする料理人へ -+++ 創業60年。 懐石料理店「四季の味 ちひろ」。 私たちは、 技術や肩書きよりも 料理にどれだけ心を込められるかを 何より大切にしています。 調理見習いから経験者まで、 次の料理長候補として じっくり育てていく考えです。 和歌山の海と山の食材を使い、 仕入れ・献立・メニュー開発まで あなたの感性を活かせます。 自社の船で釣った魚を そのまま料理にすることも可能。 料理を通じて、 「体験」や「文化」をつくる店です。 将来、あなたが料理長になったとき、 どんな店になるのか。 それを一緒に考えるのが楽しみです。 +++- ■ お任せする仕事 -+++ ・食材の仕入れ ・魚の下処理 ・調理（コース・一品） ・盛り付け ・メニュー開発 ・洗い場など付随業務 まずは料理長のもとで学び、 少しずつ任せていきます。 雑賀崎港の魚介を毎朝仕入れ。 「使いたい食材」の相談もできます。 新メニューの提案も大歓迎です。 +++- ■ 「いい店」を食べ歩きます -+++ 社長は経営のプロ。 料理には口出ししません。 その代わり、 あなたを色々な「いい店」に連れて行きます。 高級店も、心あたたまる名店も。 ※もちろんご馳走します。 舌と感性を磨き、 理想の店を一緒に語りたいのです。 +++- ■ この店が大切にしていること -+++ お客様は、 顔合わせ、記念日、祝い事など 人生の節目で来店されます。 だからこそ、 「今日のこの一皿」に 意味がある。 その想いを分かち合える 料理人と働きたいと思っています。 料理と、まっすぐ向き合いたい方。 人の大切な日に関わる仕事がしたい方。 ぜひ、一緒に店をつくりましょう。

求めている人材 ╭━━━━━━╮ 必須 ╰━━ｖ━━━╯ ・学歴不問 ・調理経験が3年以上の方（業界不問） ・ブランクOK ╭━━━━━━╮ 歓迎 ╰━━ｖ━━━╯ ・和食・日本料理の経験がある方、 魚を捌ける方、ふぐ調理ができる方は、 給料面での優遇が可能です。 ╭━━━━━━╮ こんな方に ╰━━ｖ━━━╯ ・技術より「味」と「心」だと思える方 ・料理で人を感動させ、喜ばせたい方 ・メニュー開発、創作を楽しめる方 ・和歌山が好きな方 ・向上心・好奇心・探究心がある方 ・素材・味・表現に妥協しない方

職場環境 女将を勤める女将 西廣安貴子は、 代表の双子の妹です。 苗字が同じなので、夫婦と勘違い されることもありますが（笑） 兄妹２人で 父のつくったお店を継ぎ、 新たな取り組みに挑みつつ、 家業の歴史を守っています。

640-8343和歌山県和歌山市吉田８０１番地 株式会社ちひろ 【交通手段】 交通・アクセス ＪＲ各線「和歌山」駅より徒歩10分

月給27万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 27万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験者は前職場での給与を保証します 【昇給】 随時昇給あり 【賞与】 年1回 【手当】 ・交通費規定支給 ・売上インセンティブ ／1年毎の業績により ・資格取得支援制度あり ／ふぐ調理免許など ・役職手当あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 8:00～21:30の間で実働8時間 ※上記時間帯のシフト制（休憩あり） ■店舗の営業時間 昼の部／11:30～14:30 夜の部／17:00～21:30

休日休暇 完全週休2日制 （水曜定休、その他シフト制） 夏季休暇･年末年始休暇（各3日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・車通勤OK（駐車場完備） ・制服貸与 ・更衣室あり ・個人ロッカーあり ・まかないあり（2食） ・研修制度あり ・社員旅行あり ・保養所あり ・遠方の方は 住宅補助や寮の相談も可能 ・その他

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由