静岡市廃校活用観光宿泊施設の飲食部門責任者(責任者候補)

仕事内容 「人類が地球に生き残るために」私たちリバースプロジェクトが掲げるこの大きな理念を、 静岡市・両河内地区（オクシズ）の地で、手触りのある「日常の風景」として形にしていく挑戦が始まります。 舞台となるのは、長年地域のシンボルとして愛されてきた「旧 清水西河内小学校」の跡地。 2026年7月、この場所は豊かな自然の恵みを感じながら 「遊び、学び、健康」を育み、地域と人が寄り添い合う新たな交流拠点『OKUSHIZU PARK』へと生まれ変わります。 私たちが掲げるビジョンの実現は、日々の地道な積み重ねが礎となります。 施設の清掃、カフェでの丁寧な接客や仕込み、自然と向き合う草刈り、イベント時の会場設営など、現場でのコツコツとした取り組みの一つひとつが、 施設の発展と、誰もが心地よく過ごせる空間づくりを支える大切な土台となります。 今回募集するのは、自ら率先して現場に立ち、お客様や地域の方々と直接コミュニケーションを取りながら、この場所を丁寧に育てていける創業メンバーです。 「頭には高いビジョンを、手足は現場の最前線に。」 次世代に誇れる仕事を、ここオクシズの現場で一緒に楽しみながら創り上げませんか？ インスタ@okushizupark にて施設オープンに向けたこれまでの活動をご覧頂けますのでご参考ください。 【主な業務内容】 OKUSHIZU PARK内の飲食部門の責任者として、日々の仕込みから調理、洗い場まで、厨房の最前線で実務を牽引していただきます。 • 現場実務： 日々の仕込み、調理全般、盛り付け、洗い場、厨房内の清掃・衛生管理 • 教育・連携： 厨房スタッフの技術指導・シフト管理、地元生産者とのコミュニケーション • 管理・企画： 食材の仕入れ・在庫・原価管理、衛生管理の徹底および、HACCPに沿った運用体制の構築、メニュー企画・開発

求めている人材 OKUSHIZU PARKは、ゼロから創り上げる新しい施設です。そのため、「自分の業務はここまで」と線を引くのではなく、 ポジションの垣根を越えて助け合い、施設全体を盛り上げていく姿勢を何よりも大切にしています。 管理者がカフェの仕込みに入ったり、料理長が地域のワークショップに参加したりと、お互いの領域をリスペクトしながら柔軟に活躍いただける環境です。 事業立ち上げ、地域づくりに「興味」と「熱意」と「根気」がある人材を求めます。 【応募資格・求める人物像】 • 必須条件： 調理師免許をお持ちの方／飲食店等での調理実務経験（ジャンル不問）および、メニュー開発の経験 • 歓迎条件： 料理長または副料理長としての厨房マネジメント経験／カフェ、レストラン、オーガニック系の飲食店での実務経験／食育イベントや、食を通じた地域交流の企画経験／地産地消や食のサステナビリティに対する高い関心 • 求める人物像： 「メニューを考えるだけ」ではなく、日々の調理や洗い物、清掃といった基本業務を大切にできる方。厨房の中だけに留まらず、施設全体に関心を持ち、他のスタッフや地域の方々と積極的に連携・交流を図れる方。

424-0413静岡県静岡市清水区西里143 オクシズパーク 【交通手段】 交通・アクセス 新東名清水いはらICから車で35分、JR東海道線清水駅から車で30分

月給24万2500円～40万8750円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 20万円 〜 35万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万2500円 〜 4万8750円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 担って頂ける業務範囲（事業企画、施設運営、施設管理、飲食店運営など）に応じて臨機応変に設定をしたいと考えています。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 176時間 担って頂ける業務範囲（事業企画、施設運営、施設管理、飲食店運営など）に応じて臨機応変に設定をしたいと考えています。 ・1ヶ月単位の変形労働時間制：月間総労働時間160～176時間 ・1日の勤務時間は施設営業時間 6:00~21:00（実働時間6～10h）

休日休暇 月間8日～9日休日 年間112日休日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 移住をお考えの方に周辺の空き家を紹介することができます。

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 面接1回
• ピアスOK
• 服装自由
• ひげOK
• 髪型・髪色自由