代官山|人気レストランのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 代官山T-SITE（蔦屋書店）に隣接する、緑に囲まれたオールデイダイニング「IVY PLACE」。 オープンから約15年、代官山で愛され続けるレストランで、キッチンスタッフを募集します。 料理のコンセプトは「Pacific Rim（環太平洋）」。 西洋料理をベースに、世界のさまざまな食文化を取り入れた料理を提供しています。 ■ 素材から向き合い、料理の幅を広げる 既製品や仕込み済み食材に頼らず、素材から手をかける調理を大切にしています。 グリル・パスタ・ピザ・ブレッド・デザートなど、幅広いポジションがあり、肉・魚・野菜など多彩な食材と調理法を経験できます。 季節ごとのメニュー開発にも参加でき、あなたのアイデアが実際の一皿になるチャンスもあります。 お任せする仕事 ─────────────────── ・食材の仕込み、下準備 ・調理（グリル、パスタ、ピザ、ブレッド、デザートなど） ・盛り付け、料理の品質管理 ・食材管理、発注、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・各ポジションとの連携、調理オペレーション ・季節のメニュー開発、試作 ・後輩スタッフの育成、指導（経験に応じて）など ◎経験やスキルに応じて、ポジションや担当範囲を決定します IVY PLACEで働く5つの魅力 ─────────────────── ■ 代官山の緑とともに、約15年愛され続けるレストラン 大きなケヤキの木と豊かな緑に囲まれたIVY PLACE。代官山T-SITEの一角にありながら、都会の喧騒を忘れるような心地よい空間です。朝のやわらかな光から、落ち着いた夜のひと時まで。四季や時間とともに表情を変えるこの場所で、お客様の心に残る一皿を届けています。 ■ ジャンルを超えて、料理人としての可能性を広げる 料理のコンセプトは「Pacific Rim（環太平洋）」。グリル・パスタ・ピザ・ブレッド・デザートなど、多彩なポジションを通して幅広い食材や調理法に触れられます。一つのジャンルにとらわれず、料理人としての引き出しを増やせる環境です。 ■ 素材と向き合い、自分の一皿を生み出す 素材から手をかけ、仕込みから仕上げまで一つひとつの工程を大切にしています。季節ごとのメニュー開発にも参加でき、自分のアイデアが実際のメニューとなってお客様に届く。そんな料理人ならではの喜びがあります。 ■ 経験よりも、料理への情熱を。仲間とともに成長できる環境 キッチンでは20〜40代を中心に、20名以上のスタッフが活躍しています。経験の有無にかかわらず、大切にしているのは「料理が好き」「もっと学びたい」という想い。未経験の方も、仕込みや基礎的な調理からスタートし、先輩スタッフとともに一歩ずつ技術を身につけられます。互いの個性や強みを尊重し、刺激し合いながら成長できるチームです。 ■ 料理の枠を超えて、食の世界を深く知る 自社ブルワリーやコーヒー焙煎所のツアー、ワインと料理のペアリング講習など、食への理解を深める研修があります。料理だけでなく、ドリンクやサービスにも視野を広げながら、レストラン全体を理解できる料理人を目指せます。 料理人としての、その先の未来まで。 ─────────────────── 料理人として技術を磨くことは、ゴールではなく、新しい可能性への第一歩。 いつか自分のお店を持ちたい。自分の料理で、誰かの心を動かしたい。 そんな想いを胸に入社し、経験を重ねて独立という道を歩んだ仲間もいます。私たちは、一人ひとりが描く未来を大切にしています。 ここでの経験が、あなたの次の挑戦につながるように。 IVY PLACEで、料理人としての未来を一緒に描いていきませんか。

求めている人材 ＜必須条件＞ ・料理を通して、お客様の心に残るひと時を届けたい方 ・日本語で円滑なコミュニケーションがとれる方（目安：ビジネスレベル） （レシピや発注書の確認、スタッフ間でのオーダー連携があるため） ＜歓迎条件＞ ・レストランやホテルなどでの調理経験がある方 ※アルバイトでの経験も歓迎します ・調理師免許をお持ちの方 ・食品衛生責任者資格をお持ちの方 ・季節のメニュー開発や新しい料理づくりに挑戦したい方 ・学歴不問、ブランクのある方も歓迎 ＜こんな方と一緒に働きたい＞ ・食材や一つひとつの調理工程に、誠実に向き合える方 ・忙しいときこそ、一皿への情熱を忘れない方 ・仲間への思いやりを持ち、チームで最高の料理を届けたい方 ・新しい知識や考え方を柔軟に吸収し、挑戦を楽しめる方 ・自分の仕事に責任を持ち、より良いレストランを一緒につくっていける方

月給31万850円～51万円 給与詳細 基本給：月給 31万850円 〜 51万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給 31万850円 〜 51万円 ・基本給・固定残業代・店舗手当の総額 ・給与額は、これまでの経験・能力・前職給与を考慮して決定します。 基本給：月給 21万9000円 〜 36万3970円 固定残業：あり 固定残業代：8万1850円〜13万6030円 ・固定残業時間45時間分を含みます。 ・固定残業時間を超えた分は別途残業代を支給します。 ・固定残業時間に満たない場合も、固定残業代は満額支給します。 店舗手当：1万円 昇給：あり（年1回） 【給与補足】 ・給与支給日：毎月25日（当月末締め） ・入社月から給与支給の対象となりますので、転職時も安心してスタートいただけます。 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間帯：6:30〜22:00 所定労働時間：1日8時間（時間外勤務あり） 休憩：1時間30分 【シフト例】 ・朝番／6:30〜16:30（休憩1.5h) ・中番／10:00〜20:00（休憩1.5h) ・遅番／11:00〜22:00（休憩1.5h) ※始発・勤務時間・曜日などご相談ください。 ※店舗の運営状況、繁忙期シーズン、人員体制などにより、上記のシフト例から勤務時間が変動する場合があります。 ◎時短勤務 / 残業なし 社員制度 料理の仕事を続けたい。その想いを、ライフスタイルの変化によって諦めてほしくない。 IVY PLACEでは、1日6時間～の時短勤務 / 残業なし勤務 も可能です。 ◎ 始業・終業時間は相談可能 「朝の時間を活かしたいから早番がいい」「午前中はゆっくり過ごしたいから遅番がいい」など、働き方の希望は人それぞれ。 早番・遅番などのご希望は、面接時にお気軽にご相談ください。 一人ひとりの暮らしを大切にしながら、料理人としてのキャリアを重ねていける環境を目指しています。

休日休暇 ・月9日（12月/1月は10日間、2月は8日間） ・希望休制度（◎スタッフ一人ひとりの希望休を確認し、チーム全体で調整しながらシフトを作成しています） ・年間休日109日 ・産休、育休制度、取得実績あり ・年末年始休暇 ・特別休暇 ・有給休暇 ・休日休暇制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・まかないあり ・制服貸与 ・スキルアップ研修制度（雇用形態を問わず受講自由） 安全衛生研修 入社時オリエンテーション、コミュニケーション講座、 自社ブルワリーツアー、自社焙煎所ツアー、 ワインと料理のペアリング講習 など ・ダイバーシティ制度 仕事とライフイベント（出産・育児・介護など）の両立をサポートする制度 ・フリーエージェント制度（他店舗・他業態への異動が可能） ・従業員割引制度 ◎グループ全レストラン・カフェで30％OFFで食事可能 ◎ベーカリー・物販は20％OFF 店舗詳細は弊社HPをご確認ください。 https://www.tysons.jp/ IVY PLACE HP https://www.tysons.jp/ivyplace/

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由