ウニ専門レストランのキッチンスタッフ(調理・仕込み担当)

仕事内容 ＼応募希望・話を聞いてみたい方はお気軽にお電話も受け付けます！／ 代表番号こちら→03-3356-0266 「Indeedの求人を見てお電話しました！」とお伝えいただけるとスムーズです！ ✨ 未経験月給35万円スタート。5年で給与2倍の実績あり ✨ 包丁を握ったことがなくても「一流の料理人」へ ✨ 毎年イタリア研修実施。本場の食文化を肌で学ぶ ✨ 「ただ作る」のではなく「素材を科学し、究極の一皿を創る」プロになりませんか？ ウニラーメンからディナーフルコースまで。幅広い調理技術を、代表の辻田から直接学びます。 素材のポテンシャルを最大化させる理論的な料理を習得できます。 【具体的な業務内容】 ✅ ウニ料理（ラーメン・御膳・コース）の仕込み・調理 ✅ 高級食材「ウニ」の目利きと鮮度管理 ✅ 自社農園ハーブや厳選食材の管理・発注 ✅ 定期的なレシピ改善・新メニューの試作 ✅ キッチン全体の衛生管理・オペレーション構築 ✅ 賄いを通じた、味覚と言語化のトレーニング 【入社後の流れ・キャリア】 まずは盛り付けや仕込みからスタートし、素材の扱い方を学びます。レシピと理論が確立されているため、 未経験からでも驚くほどのスピードで技術が身につきます。 将来はシェフとして店舗を任されるだけでなく、独立支援制度を活用した開業も可能です。

求めている人材 【求める人材】 ✨ 料理が好きで、素材の探究を楽しめる方 ✨ 一流の技術を最短距離で身につけたい方 ✨ 代表を「師」として、素直に技術を吸収できる方 ✨ 将来、自分の料理で人々を感動させたいという夢がある方

251-0036神奈川県藤沢市江の島１丁目8−6 ウニの家 uniRA 江の島本店 【交通手段】 交通・アクセス 片瀬江ノ島駅・湘南江ノ島駅・江ノ島駅から徒歩20分

月給35万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 固定残業代：52,500円(30時間分)を含む

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 08:00～21:00（シフト制） ※実働8時間+残業 休憩時間：2～3時間 ※実働シフトによる

休日休暇 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり ・社内食材勉強会あり ・様々な社内外勉強会

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 固定残業代：52,500円(30時間分)を含む 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• オープニングスタッフ
• 第二新卒歓迎
• 髪型・髪色自由