店長候補・マネージャー候補募集

仕事内容 高級割烹料理店『逢瑠蒔』のリーダー候補募集。2025年6月東京・銀座のリニューアルオープンに伴い、店舗運営を統括するリーダー候補を募集しております。単なる調理や接客の枠を超え、戦略立案から実行、チームマネジメントまで、店舗運営全体を俯瞰する役割です。 【仕事内容】最高レベルの顧客サービス、高度な和食調理技術、店舗運営管理（売上・在庫・コスト管理、人事管理を含む）、新規メニュー開発への参画、多様なバックグラウンドを持つスタッフとの円滑なコミュニケーション促進。 【応募資格】飲食業界3年以上の実務経験、接客・調理スキル、和食に関する深い知識・経験、リーダーシップ、高いコミュニケーション能力・問題解決能力、責任感と向上心、ビジネスレベルの英語力。 【歓迎スキル】店舗マネジメント経験、外国人スタッフマネジメント経験、調理師免許、酒類に関する高度な知識、新規事業開発経験。 【待遇】年収600万～1000万円（経験・能力考慮）、社会保険完備、交通費支給、昇給年1回、賞与年2回、社員割引。日本の伝統と革新を融合させた『逢瑠蒔』で、ご活躍ください。

応募資格 飲食店での経験が【1年以上】ある方┗焼き鳥や和食の経験がある方優遇◎焼き鳥や和食未経験でも学びたい方は大歓迎！ ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」

職場環境 敷地内全て禁煙

東京都渋谷区神宮前3-25-8武山ビルB1F 合同会社platosblancos 逢瑠蒔(ブルー) 勤務地 東京都 渋谷区神宮前3-25-8武山ビルB1F 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：原宿駅 JR山手線原宿駅より徒歩5分 東京メトロ半蔵門線表参道駅より徒歩5分

月給33万円～48万円 給与 月給330,000円〜480,000円 ※給与は前職・スキル・能力により決定します※未経験：月給23万円～◆昇給あり◆交通費支給◆社宅も相談可能┗目黒・神宮前・千駄ヶ谷にあります♪◎給与例◎33歳 月給35万円27歳 月給30万円

シフト制 勤務時間 シフト制 10:00～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 10:00～23:00 時間内シフト制・休憩1時間【営業時間】昼11:30～15:00夜17:00～23:00 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月5～8日（選択制）※休日数により給与は変動 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）◆まかないあり◆髪型・髪色自由◆ネイル・ピアスOK◆研修制度を完備！ 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備

試用期間なし

キャッチコピー 将来の幹部候補募集！焼鳥・小料理バーで共に成長を。 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 合同会社platosblancos 逢瑠蒔（ブルー） 応募受付先電話番号 03-5408-3508 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html ＼ まるで洞窟のような焼き鳥・小料理ダイニング ／ここにしかない神秘的な空間でお仕事しませんか？6月リニューアルオープン！【料理長候補】の採用を強化中◎▼‥ About『逢瑠蒔（ブルー）』 ‥▼職人による漆喰の外観に包まれた、幻想的な入口が目印。洞窟のような階段を下りれば、非日常を感じさせるオンリーワンな空間が広がります。また当社はデザイン事業もおこなっているため、他の店舗もおしゃれな空間なのが特徴♪当店の自慢は、焼鳥と小料理。そして、日本全国各地から取り寄せる銘酒の数々です。ここにしかない神秘的な空間で、こだわりの一品をご提供しています。2025年6月のリニューアルオープンに向けて現在準備中。小さなお店なので、リニューアルにともなってお店づくりにも携わっていただけます◎料理長候補なら新メニューの考案にも関わることが可能です！