和食(鮮魚・ふぐ料理)の調理スタッフ

仕事内容 【ふぐ調理師免許を会社負担で取得】 【最短1年で料理長も可能】 【NY出店など海外展開あり】 和食の技術を身につけながら キャリアアップできる環境です。 【仕事内容】 ふぐ料理専門店「とらふぐ亭」で キッチン業務を担当していただきます。 ＜具体的には＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・ふぐ・鮮魚の下処理 ・厨房管理 ・メニュー開発 ・原価管理 ・スタッフ育成 等 国産とらふぐや旬の鮮魚を扱い、 和食調理の技術を幅広く学べます。 【資格取得サポート】 当社では ふぐ調理師免許の取得を全面支援。 ・取得まで約1年 ・専用カリキュラムあり ・合格率90%以上（2024年実績） 一生使える技術を身につけることができます。 【キャリアアップ】 未経験スタートでも ・半年で主任 ・最短1年で料理長 へ昇格した実績があります。 さらに当社では ・商品開発 ・新規事業 ・水産事業 ・海外店舗 など様々なキャリアに挑戦可能です。 【勤務地】 東京・神奈川・埼玉・千葉の 「とらふぐ亭」並びに系列店の各店舗 新宿／渋谷／銀座／上野／池袋 町田／立川／八王子 川崎／武蔵小杉／大宮 など ※通いやすい店舗を考慮します 【若手活躍の会社】 正社員約320名 平均年齢31歳 若手が中心となって 新しい事業にも挑戦しています。 実際に ・27歳で養殖事業の責任者 ・30代で商品開発プロジェクトを担当 など、年齢に関係なく活躍できる環境です。 【東京一番フーズについて】 当社は ・ふぐ料理専門店「とらふぐ亭」他 ・水産養殖事業 ・海外飲食事業 を展開する総合水産企業です。 現在 ・長崎での養殖事業 ・ニューヨークでの店舗展開 ・北米への輸出 など事業を拡大中。 飲食×水産×海外を一貫して行う 独自のビジネスモデルを持っています。

求めている人材 学歴・経験・資格不問 飲食業界デビューの方も歓迎します。 和食調理の経験がある方や、 魚を捌いた経験のある方は即戦力として優遇します。 ふぐ調理師免許の取得も会社が全面サポート。 「技術を身につけたい」「料理人として成長したい」 そんな方を歓迎しています。 ＜歓迎する経験＞ ・和食調理の経験 ・居酒屋、和食店、寿司店などでのキッチン経験 ・魚を捌いた経験 ・飲食店での調理経験 ※アルバイト経験でもOK ＜こんな方に向いています＞ ・料理人として技術を磨きたい ・魚料理や和食を本格的に学びたい ・頑張りが評価される環境で働きたい ・将来は料理長や店舗責任者を目指したい ・資格取得やスキルアップをしたい ・安定した企業で長く働きたい ・新しいことに挑戦できる環境が好き 【POINT】 当社では ・料理長へのキャリアアップ ・新規事業への挑戦 ・海外店舗での勤務 ・商品開発 ・独立支援 など、様々なキャリアの可能性があります。 あなたの「やってみたい」を応援する会社です。

170-0004東京都豊島区北大塚2-6-10 株式会社東京一番フーズ ―東証スタンダード上場― <勤務地>首都圏50店舗 【交通手段】 交通・アクセス (本社)「大塚駅」北口徒歩3分 ※勤務先は各店舗最寄駅より徒歩1～5分

月給27万5000円～34万円 給与詳細 基本給：月給 27万5000円 〜 34万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ――――――――――――――――― ⭐入社祝金50万円を支給(規定有) ――――――――――――――――― ＊給与は経験・年齢・前給を考慮し決定します ＊月給には固定残業(37h:6万300円～42h：8万7300円)含みます。超過時は別途支給します。 ＊月給には一律手当(1000円～3万9000円)を含みます 【給与例】 給与例 ＜収入例＞ ＊40歳料理長 年収720万円(月給50万円＋賞与+手当） ＊31歳店長候補 年収490万円(月給33万円＋賞与＋手当）

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 (早番)11：00～20：00 (遅番)15：00～24：00 ＊早番・遅番のシフト交替制 ＊繁閑状況に応じて月10～20h程度の残業有 └「とらふぐ」を中心とした鮮魚料理がメイン。旬の時期が冬の為、12～2月が繁忙期。 ＊1年単位の変形労働時間制

休日休暇 週休2日(月7～10日：店舗により休業日有) 夏季休暇 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 誕生日休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 ＊年間休日113日 ＊繁忙期が冬の為、夏の時期に「夏季休暇・有給休暇」等を組み合わせ、6日程度の連休取得も可能です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年2回 賞与年2回(2月・8月) 昇格年2回 交通費支給 制服貸与 住宅手当(2万円/規定有) 資格手当(ふぐ調理師免許2万円・調理師免許5000円) 社会保険完備 社員割引制度 表彰制度 海外社員旅行(ハワイ・ラスベガス等) 従業員持ち株会 ストックオプション制度 独立支援 慶事お祝い金 弔事お見舞い金 社員寮完備 入社祝金50万円(規定有) ★当社では3ヶ月に1度、全社員集会を開催！アンケート内では自分の目指すキャリア・ポジションを自己申告できます。仕事をしながら自分の「やりたい事」「強み」「個性」を活かして挑戦できるフィールドがあります！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• ストックオプションあり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり