本格薪窯ピッツァ専門店の料理長

仕事内容 ✒本場の技術に触れ、 チームを導き、店を創る。 JR大森駅から徒歩1分。 2025年9月に誕生した 『Pizzeria SALUTE』は、 本格薪窯で焼き上げるナポリピッツァと、 洗練された大人の空間が魅力のピッツェリアです。 コンセプトは 《大人のためのピッツェリア》。 私たちが最も大切にしているのは、 料理だけではなく、お客様を心からもてなす “ホスピタリティ”の精神です。 スタッフは20代〜50代まで幅広く活躍中。 世代や経験を越えて助け合う 温かいチームで、あなたもすぐに馴染めるはずです。 技術だけでなく“心”を大切にする仲間が集まっています。 ■こだわりの一皿――― ナポリ産の上質な小麦粉を毎日手ごねし、 高加水のもちもち生地を 薪窯で一枚ずつ丁寧に焼き上げる。 新鮮な魚介を使った前菜や、 ワインと相性抜群の料理も豊富に揃え、 “特別な一皿” をお届けすることにこだわっています。 ■白を基調とした上質空間―――― 店内は白を基調とした落ち着いた空間。 日常使いから記念日まで、 幅広いシーンで選ばれる上質な雰囲気が特徴です。 ✅薪窯で学べる本格ピザ技術 ✅ホスピタリティ重視の接客 ✅資格手当など待遇も充実 ✅海外研修で技術を磨ける環境 ✅資格手当・賞与で高収入可 ▼ すべてを学べる良環境 ――――――――――――― ピザメイクや包丁さばき といった基本技術はもちろん、 店舗運営・食材の目利き・前菜調理など、 ピッツェリア運営の全工程を 幅広く習得できる環境です。 さらに、 ✨海外研修で本場の技術に触れる ✨生産者訪問で食材の背景を学ぶ ✨資格取得支援でスキルアップを後押し など、料理人として“本物”を身につけられる機会が充実。 「もっと成長したい」という意欲を、 SALUTEは全力でサポートします。 ▼ 報酬もしっかり ―――――――――― 成長や実績をしっかり評価するため 各種の福利厚生のほか、 ✨昇給・賞与 ✨インセンティブ制度 ✨退職金制度 ✨資格・スキル手当 など収入アップにつながる制度も充実。 技術UPと収入、どちらも叶えられる環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼ お仕事内容 ―――――――― ⏩ピザ生地の仕込み・焼成 ⏩調理業務全般（前菜・魚介料理など） ⏩店内清掃 ⏩洗い物 ⏩お会計対応 ⏩その他、キッチン・ホールのサポート業務 日々の調理業務に加え、 経験を積んだ先には ◇仕入れ ◇食材の目利き ◇在庫管理 ◇メニュー開発 ◇店舗運営 など、経営に関わる業務にも挑戦できます。 「料理をつくるだけではなく、店づくりにも関わりたい」 そんな方を歓迎します。 ■将来的には―――― 単に調理をこなすだけでなく、 チームを導き、店の未来をつくる存在として 活躍していただきたいと考えています。 スタッフの育成やキッチンの管理、メニュー開発など、 あなたの経験とアイデアがそのまま お店の魅力につながるポジションです。

求めている人材 ▼ 歓迎条件 ――――――― ✅調理業務経験者 スキル・経験も大切ですが、 お客様へのホスピタリティを 大事にしてくれる方を歓迎します。

143-0016東京都大田区大森北1-11-3サカエビル2F-B Pizzeria SALUTE 【交通手段】 交通・アクセス 「大森駅」」徒歩4分

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅交通費全額支給 ✅昇給あり ✅ボーナス・賞与あり ✅インセンティブ制度 ✅退職金制度

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり25日 ▼ 勤務時間 ――――――― 【平日】 14:00～22:00 【土日祝】 10:30～14:00 16:00～22:00

休日休暇 ▼ 休日休暇 ――――――― 月6日休み ⏩夏季休暇 ⏩年末年始休暇 ⏩慶弔休暇 ⏩有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：※常勤雇用が現在3名の任意適用事業所であるため健康保険・厚生年金保険は非加入 ※雇用保険・労災保険に加入 【福利厚生】 ▼ 福利厚生 ――――――― ✅まかない・食事補助あり ✅雇用・労災保険 ✅学び・成長を応援！ └ 海外研修 └ 生産者訪問 └ 資格取得支援 ✅通勤・身だしなみ └ 自転車通勤可 └ 髪型自由（清潔感があれば） ✅海外研修 ✅生産者訪問 ✅資格取得支援 ✅髪型自由 ✅まかない・食事補助あり

試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ