【ベーカリー現場責任者・チーフ候補】2026年秋OPEN!新ブランドの立ち上げ・マネジメント、今後の商品開発やブランド作りも学べる(30代・40代ベテラン活躍)

仕事内容: ＼アピールポイント ／ ◯ 2026年秋、大阪の一等地から仕掛ける「新ブランドの現場責任者」 「ボーノベーカリ」や「UNREAL」など、ヒットブランドを連発するBone株式会社。 今回、大阪の繁華街に誕生する最新ベーカリーカフェの「核」となる、店長・副店長・厨房責任者候補を募集します。これまでのパン製造経験を活かし、組織・店舗作りの中心メンバーとして手腕を発揮してください。 ◯ 製造の枠を超え、SNSマーケやブランド作り、今後の商品開発も学べる！ 今回の新商品はすでに完成していますが、現場責任者として「どう店舗を回すか」「どうスタッフを育てるか」というマネジメントを担っていただきます。 さらに、社内のプロマーケターからSNSマーケティングやブランディングのノウハウを吸収でき、将来的には次の新商品開発にも深く関わっていただけます。 ◯ 飲食・ベーカリー業界トップクラスの好条件（年休125日） 「責任者になると休みが減る…」そんな業界の常識を覆します。 完全週休2日制（年間休日125日）を確保し、試用期間中の待遇変更もなし。 大人気店「ボーノベーカリ（堀江）」での事前研修もあるため、これまでの経験を新しいオペレーションにスムーズにアジャストしていただけます。 ＜ お仕事内容 ＞ 2026年秋頃に新しくOPENする、新規ベーカリーカフェブランドのオープニングスタッフ（パン職人・プレイヤー）として、製造を中心に店舗立ち上げのサポートをお任せします。 ＜ お仕事内容 ＞ 2026年秋頃に新しくOPENする、新規ベーカリーカフェブランドの「現場責任者（店長・副店長・チーフ候補）」として、厨房内のマネジメント、製造、および店舗立ち上げのオペレーション構築をお任せします。 ＼お仕事の詳細／ 新店舗のOPENまでは、堀江にある「ボーノベーカリ」にて研修を兼ねて勤務していただきます。既存の仕込みや成形、焼きのオペレーションを確認し、新ブランドのレシピを習得しながら、新店舗の体制・数値管理などの準備を進めていきましょう！ 〇 新規ブランドのパン製造全般およびクオリティ管理 〇 厨房内の製造オペレーション構築、スタッフの育成・シフト管理 〇 OPEN後の原価計算、衛生管理、数値マネジメント 〇 マーケティングチームと連携した、店舗の販促プロモーションの実施 ※新商品はすでに完成しているため、まずは店舗の基盤作りに集中していただけます。将来的には、次の新商品の企画開発にも携わっていただきます。 ＼必須条件／ 〇 パン製造の実務経験がある方（目安：3〜5年以上、スクラッチ開発などの経験者優遇） ※「職人としてだけでなく、マネジメントやブランドビジネスを学びたい」「これまでの経験を活かして、立ち上げの責任者に挑戦したい」という30代・40代のベテラン層を求めています。 〇 大阪オフィス（南船場）や直営店舗（堀江・新店舗）へ通勤できること ＼こんな方は大歓迎！／ 〇 チーフ、スーシェフ、店長など、現場のリーダー・管理経験がある方 〇 ブランディングや店舗プロデュース、SNSマーケティングに興味がある方 〇 仕組み作りやチームでのコミュニケーションを大切にできる方 〇 ハローワークでお仕事探してる方も大歓迎です！（現在積極的に募集中）

求める人材: ※ チャレンジしたい方はコチラも大歓迎です！ 【店舗運営業務】（希望に応じてステップアップ可能！） ⚫︎ 店舗マネジメント管理 ⚫︎ シフト管理・人材育成・コミュニケーション など ＼こんな仲間がいます！／ ・海外でスイーツ修行していた パティシエ&ベイカー ・職人歴20年以上、ヒット商品をいくつも作りだした ベテランパン職人 ・ブランドを広げる仕掛けを考える マーケター ・チームをまとめるのが得意な 飲食業界のリーダー 多彩な仲間と一緒に学び合いながら成長できる職場です。

大阪府大阪市西区南堀江2-9-161F Bone株式会社 【交通手段】 アクセス: ＜通勤アクセス＞ 千日前線「桜川駅」より徒歩4分 ※車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり）

月給35万円～50万円 給与: 待遇・福利厚生: 【待遇・福利厚生】 ⚫︎ 各種社会保険完備 ⚫︎ 交通費全額支給 ⚫︎ 研修制度（OJT、入社研修、商品開発、ブランド構築、マーケティングなど） ⚫︎ 定期健康診断（年1回） ⚫︎ 制服貸与 ⚫︎ 社員割引20～30%OFF（美容/飲食などの系列店含む） ⚫︎ 社内チャレンジ ┗ （例）パン職人→バリスタへ ┗ （例）パティシエ→パン職人へ

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 6:00〜19:00 上記時間内のシフト制 （実働8時間・休憩1時間） ＜シフト例＞ 6:00～15:00 8:00～17:00 10:00～19:00 ⚫︎ 完全週休2日制 （年間105日以上休み） ※ 有給休暇 ※ 夏季休暇 ※ 年末年始休暇 ※ 産前産後休暇、育児休暇、慶弔休暇

休暇・休日: ⚫︎ 完全週休2日制 （年間105日以上休み） ※ 有給休暇 ※ 夏季休暇 ※ 年末年始休暇 ※ 産前産後休暇、育児休暇、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * パン職人: 1年 (望ましい)

• 交通費支給
• 駅近5分以内