調理スタッフ募集　経験不問

仕事内容 老舗ホテル『ホテルニューオータニ』における日本料理調理の職務：伝統と革新の融合 本求人は、1931年創業の老舗料亭の伝統を継承する当ホテル内日本料理店において、卓越した調理技術を習得し、一流の料理人としての道を歩もうとする意欲的な貴方をお迎えするものです。 当店の日本料理は、寿司、蕎麦、天ぷらを始めとする多岐に渡る調理技術を網羅しており、伝統的な技法と現代的な感性を融合させた、洗練された極上の一品を提供しております。食材の選別から調理、盛り付けに至るまで、全ての工程を店内で行うことにより、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法を徹底的に追求し、お客様に最高の美食体験を提供することを使命としております。 経験豊富な料理長による綿密な指導体制の下、未経験者の方にも安心して技術習得に取り組んでいただけます。また、高級食材や旬の食材をふんだんに使用することで、自然と食材知識や目利きのスキルを磨いていくことが可能になります。 更には、メニュー考案や各種イベント企画への参加を通じて、創造性と企画力を発揮できる機会もご用意しております。料理人としての技術向上だけでなく、企画力や経営センスといった幅広い能力を養うことができる環境です。 多様な世代が活躍するアットホームな職場環境も、当店の大きな魅力です。20代から70代までの幅広い年齢層のスタッフがそれぞれの経験と技術を活かし、互いに尊重し合いながら、チームワークを大切に業務に取り組んでおります。個々のスキルアップを支援する充実した研修制度も整備しており、独立開業を目指す方には、独立支援制度も設けております。 将来的には、更なる店舗拡大や海外進出も視野に入れており、貴方の成長と共に、当店の事業拡大にも貢献していただくことを期待しております。 更なるスキルアップを目指して、鉄板焼きレストランにおける研修プログラムもご用意しております。日本料理の枠にとらわれず、多様な調理技術を習得することで、更なるキャリアアップの基盤を築くことができます。 安定した経営基盤を持つインディゴブルー株式会社を運営母体とする当ホテルでは、伝統と革新を融合させた、やりがいのある仕事をご提供いたします。料理人としての情熱と高い志を持つ方からのご応募を、心よりお待ちしております。

応募資格 ◎調理経験がある方（他業態でもOK）◎和食・日本料理・割烹の経験がある方は大歓迎！ ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」 年齢制限：45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

職場環境 敷地内全て禁煙

東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニザ・メインアーケード階 インディゴブルー株式会社 紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ 勤務地 東京都 千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニザ・メインアーケード階 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：四ツ谷駅 JR中央線四ツ谷駅より徒歩5分 東京メトロ半蔵門線永田町駅より徒歩7分

月給32万円～45万円 給与 月給320,000円〜450,000円 ※調理経験が3年未満の方は月給28万円?、未経験の方は月給26.8万円?※試用期間3ヶ月：給与変動なし※固定残業代45時間相当分74,922円?105,359円を含む◎昇給あり◎賞与あり（業績連動）◎交通費全額支給◎資格・スキル手当┗ソムリエ資格をお持ちの方には月3万円を支給！◎子ども手当◎住居手当 固定残業代: 1ヶ月あたり 74,922円〜105,359円 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

シフト制 勤務時間 シフト制 9:00～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 9:00?23:00（シフト制）◎早番・遅番あり◎終電考慮【シフト例】▼9:00?22:00┗14:30?16:00の間に休憩▼9:00?16:00（早番）▼16:00?22:00（遅番） 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 シフト制／月7日休みL月8休みも相談可能！(月給変動あり)※フレキシブルな勤務体系の選択可能労働時間や休日数（月8日以上保証）など、皆様のライフスタイルに合わせたフレキシブルな勤務体系をご選択いただけます。詳しくは面接の際にご相談くださいませ。◎有給休暇◎夏季休暇（3日）◎冬季休暇（3日）◎慶弔休暇◎育児休暇 産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◎資格取得支援制度┗試験合格時には受験費用＆スクール代を支給！◎独立支援制度◎社割あり◎社会保険完備◎結婚手当（3万円）◎出産手当（3万円）◎出張手当◎制服貸与◎健康診断（年1回）◎美味しいまかないあり（特製ラーメンが大人気！）◎定年後の再雇用あり（条件変動なし／定年は60歳）【当社ならではの待遇も充実】◎グループ企業（上場企業の子会社）のリゾートホテル割引あり◎インドアゴルフスタジオの利用無料など【ワインについて詳しく学べる環境】ワイン勉強会や、ソムリエ資格取得のための勉強会を実施しています。すべて無料で参加することができます。

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 高級日本料理店ホール・調理スタッフ募集。経験者優遇、未経験可。充実研修あり。 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 インディゴブルー株式会社 紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ 応募受付先電話番号 03-5408-3508 ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 キッチンスタッフ・ホールスタッフの経験を活かしたい方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 20代・30代の若手が活躍している職場を探している方 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html あの『ホテルニューオータニ』内～老舗の日本料理店で働きはじめるチャンス！経験が浅くても大丈夫◎『紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ』…━●1931年に料亭として、築地で創業。現在は『ホテルニューオータニ』の敷地内にございます。400年以上の歴史を持つ、美しい日本庭園に囲まれた『ホテルニューオータニ』。そんな洗練された、素晴らしい立地にお店を構え、日々たくさんのお客様をお迎えしています。店内に入ると目に入るのは、樹齢1000年を越える檜の一枚板の見事なカウンター。格式高く、落ち着いた雰囲気のなか、お客様に料理を楽しんでいただいております◎カウンター以外にも、12名様まで入れる座敷と、テーブル個室が2部屋をご用意。お顔合わせや結納などのお祝い事や接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。〈一休レストラン永田町エリア〉にて、ランキング1位の取得実績あり！料理とサービスの質の高さが、お客様満足度の高さにつながっています◎おかげ様で94年目。各界の著名人や美食家の方をはじめ、多くの方にご愛顧いただき、運営を続けてきました。今までも、これからも。〈日本の伝統文化を残していくこと、お客様の笑顔を大切にすること〉この想いを大切に、運営を続けていきますせ。

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
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• 食事補助あり