ホテル内和食居酒屋の料理長候補・調理スタッフ

仕事内容 ☆2026年2月にリニューアルしたばかり！ 【駅チカ×好立地で通勤快適】 国際展示場駅・有明駅から徒歩2分。天候に左右されず通勤しやすいオフィス・ホテル街の店舗です。 【安定の企業・充実の待遇】 月給30万円スタートも可能！ 【仕入れから携わるやりがい】 毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介、旬の食材を使用。あなたの経験を活かしたメニュー提案も大歓迎です！ 【日祝休みで無理なく働ける】 飲食業界では珍しい日・月定休日あり！メリハリをつけて長くキャリアを築ける環境が整っています。 【具体的な仕事内容】 「旬・魚・食・彩 むら田」の厨房にて、調理業務およびキッチン全体の管理をお任せします。 仕込み、刺身・天ぷら・焼き鳥をはじめとする和食メニューの調理 仕上げ、食材の仕入れ、在庫管理、原価管理、メニュー開発、アルバイトスタッフへの指導など。 ★これまでの和食・居酒屋業態での調理経験を存分に活かせる環境です。 リニューアルオープンしたばかりの店舗だからこそ、オペレーションの改善や新しい看板メニューの考案など、裁量を持って取り組んでいただけます。

求めている人材 ◆ 必須条件 飲食店での調理実務経験がある方 （特に和食、海鮮居酒屋、寿司店、創作料理店などでの経験者は優遇します） 魚を捌くことができる方、または揚げ物・焼き物の基本的な調理技術がある方 ◆ 歓迎する経験・スキル 料理長・チーフとしての厨房管理（原価管理や食材仕入れなど）の経験がある方 メニュー開発や新メニューの提案に興味がある方 ◆ こんな方にぴったりです！ 毎朝仕入れる新鮮な魚介や旬の素材を扱い、ご自身の調理スキルを存分に発揮したい方 将来的に料理長として裁量権を持ち、厨房全体のマネジメントを仕切っていきたい方

135-0063東京都江東区有明3-1-28東京ベイ有明ワシントンホテル２Ｆ 株式会社むら田 【交通手段】 交通・アクセス 臨海新交通ゆりかもめ国際展示場正門駅より徒歩2分 臨海新交通ゆりかもめ有明駅より徒歩2分 臨海副都心線国際展示場駅より徒歩2分 有明駅から245m

月給30万円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 10:30〜14:30（ランチ） 17:00〜23:00（ディナー）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：１か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• 面接1回
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし