和食居酒屋のキッチン

仕事内容 仕込みだけで終わらない。 盛り付けだけでもない。 一皿を最初から最後まで任される環境です。 和食・居酒屋・寿司などジャンルは 問いません。「もう一段成長したい」 その気持ちがあれば歓迎します。 ✨働く魅力・＊・＊・＊・＊・＊・＊・ ✅天草直送の鮮魚を毎日扱える ✅メニュー開発参加可能 ✅20代マネージャー実績あり ✅実力次第で早期昇格も可能！ ✅月給30万〜40万円 ＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 会席・郷土料理の基礎を習得 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社後は、基本の出汁づくり、 焼き物・煮物の手順、食材の扱い方などを 丁寧にレクチャー。天草直送の活魚や 旬の熊本食材を扱いながら、和食ならではの 繊細な技術と判断力を磨けます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 技術を深め、料理の質を追求できる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 個室中心のため、“一皿に丁寧に向き合う” スタイルの仕事ができます。 提供スピードよりも、仕上がり・味・ 盛り付けの完成度 を重視。料理人として 腕を磨きたい方にはぴったりの環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ スキルに応じて発注やメニューにも参加可能 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 習熟度に応じて、 以下のような業務にも挑戦可能： ・季節メニューやコースの提案 ・原価を考えた食材選定 ・料理のブラッシュアップ 現場の意見が通りやすい職場のため、 「もっと良い料理をつくりたい」 気持ちを形にしやすい環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 実力次第で店舗の“味”を一任 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 経験・スキルに応じて、マネジメントの 業務なども徐々にお任せしていきます。 20代でマネージャー、30代で総料理長に 就いた実績もあり、年齢や社歴に関係なく、 実力次第で上を目指せる環境です。

求めている人材 ・和食・寿司など、魚を扱う業態でのご経験がある方 ・飲食店での調理ご経験がある方（ジャンル不問） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんな方歓迎です ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨和食や居酒屋での調理経験を活かしたい方 ✨もっと技術を磨ける環境で働きたい方 ✨会席・郷土料理に挑戦してみたい方 ✨丁寧な料理をつくるのが好きな方 ✨チームワークを大切にできる方

860-0803熊本県熊本市中央区新市街２−１０コンフォートホテル2F202号 裏酒湊 【交通手段】 交通・アクセス 市電「辛島町」より徒歩3分

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 18万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり41時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり6万5000円 〜 16万5000円 月給30万円～40万円 ※固定残業代5万5,000円（41時間分）を含む ※固定残業時間を超過した場合は、超過分を別途支給 【給与内訳】 ・基本給：18万円 ・職能手当：3万円〜8万円 ・職位手当：3万5000円〜8万5000円 【昇給・手当】 ・昇給：年1回 ・インセンティブ制度あり （毎月評価／支給は四半期ごと・当社規定あり） 【給与例】 給与例 ・年収370万円／23歳（入社4年） ・年収440万円／33歳（入社3年） ・年収590万円／40歳（入社12年）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・13:00～22:00 ・15:00～24:00 ※休憩有り ※1日8時間超過分は残業時間として算出

休日休暇 ■公休月8日（シフト制） ■年末年始2日間 ■有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給年1回 ・交通費支給(当社規定有/距離に応じて) ・各種社会保険完備 ・職能手当 ・食事あり(まかない100円) ・社宅あり（空き状況や場所は時期により異なります） ・引越し費用補助あり（当社規定有） ・産前産後休暇 ・資格取得支援補助(利き酒師･ふぐ調理師等) ・インセンティブ制度あり （毎月評価／支給は四半期ごと・当社規定あり） ・社員旅行あり ┗(大分、広島、四国、カンボジア、韓国等) ・懇親会(定期的に開催※基本会社負担) ・各種セミナー参加費用補助制度 ・社外･社内研修制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 寮・社宅あり