賞与2回+インセンティブ|キッチン運営責任者候補

仕事内容 「料理長までは経験した。でも、その先が見えない。」 調理技術も身につけた。 後輩の育成もしてきた。 厨房全体をまとめる立場も経験した。 それでも、 「この先、料理人としてさらに成長できる場所はあるのだろうか。」 そんな想いを抱えている方へ。 JOE'S SHANGHAI NEW YORKでは、料理長経験をゴールではなく、次のキャリアのスタートと考えています。 あなたにお任せしたいのは、料理をつくることだけではありません。 料理の品質向上はもちろん、キッチン全体のマネジメントやスタッフ育成、ブランド価値を高める厨房づくりまで担っていただきます。 具体的には… ◆ 料理品質の向上 ・仕込み・調理・盛り付け ・料理品質・提供スピードの改善 ・新メニュー・季節メニューの企画・開発 ・調理オペレーションの改善 ◆ キッチンマネジメント ・調理スタッフの育成・指導 ・シフト管理 ・チームづくり ・若手料理人の育成 ◆ キッチン運営 ・食材管理・発注・在庫管理 ・原価・利益管理 ・衛生管理 ・厨房環境の改善 ・ブランド品質の維持・向上 これまで培ってきた経験を活かしながら、厨房全体を動かす視点を身につけられるポジションです。 ⭐️この仕事で得られるもの⭐️ ✔ キッチンマネジメントスキル ✔ 高単価レストランの品質管理ノウハウ ✔ メニュー開発・商品企画の経験 ✔ 原価・利益を意識した厨房運営力 ✔ 総料理長・ブランド統括に必要なマネジメント経験 ⭐️この求人の魅力⭐️ ✅ 前職給与・経験を最大限考慮 ✅ 月給35万円～50万円＋賞与年2回＋インセンティブ ✅ キッチン全体を動かす裁量あるポジション ✅ 世界的人気ブランドで料理人として市場価値を高められる ✅ 料理長・総料理長・ブランド統括など、その先のキャリアも目指せる

求めている人材 「もっと料理人として成長したい」 「厨房運営やマネジメントにも挑戦したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方はもちろん、副料理長・料理長・リーダーなどの経験も活かせる環境です。 経験や成果を正当に評価しており、将来は料理長やブランド全体を統括するポジションも目指せます。 【歓迎する経験・スキル】 ✅ 飲食店での調理経験（ジャンル不問） ✅ 中国料理・ホテル・高単価レストランでの調理経験 ✅ 副料理長・料理長・リーダーなどのマネジメント経験 ✅ スタッフ育成やシフト管理の経験 ✅ 食材管理・発注・原価管理の経験 ✅ メニュー開発や商品企画の経験 【こんな方にピッタリ】 ✅ 料理を通じてお客様に感動を届けたい方 ✅ チームワークを大切にできる方 ✅ 周囲を巻き込みながら厨房をまとめられる方 ✅ 新しいことにも積極的にチャレンジできる方 ✅ 本格中国料理の技術をさらに磨きたい方 ✅ 将来的に料理長やブランド全体を統括するポジションを目指したい方

月給35万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給35万円～40万円＋賞与年2回＋インセンティブ年2回 ※経験・年齢・能力を考慮のうえ決定します。 ■昇給年1回（7月）※能力・実績に応じて随時昇給あり ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：約1カ月分×年2回） ■店舗業績に応じたインセンティブ年2回 ■交通費全額支給 ■引っ越し補助あり（上限20万円） 【キャリアアップ例】 調理経験や実績を正当に評価しており、副料理長から料理長へ、 さらに複数店舗を統括する総料理長や商品開発・ブランド全体のメニュー監修など、本部ポジションへのキャリアアップも可能です。 【給与例】 給与例 【モデル年収例】 ■年収450万円／調理スタッフ（入社1年目） ■年収560万円／副料理長候補（入社3年目） ■年収700万円／料理長（入社5年目） ■年収850万円／総料理長・ブランド統括（入社8年目） ※賞与・インセンティブを含むモデル年収例です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間：9:00~22:00（シフト制／実働8h〜10h・休憩あり） 【シフト例】 9:00～21:00 9:30～20:30 10:00～22:00 など ※店舗の営業状況に応じてシフトを決定します。 ※人員体制に余裕がある日は、早上がりできる日もあります。

休日休暇 シフト制 月9日休み（2月は8日） ◎長期休暇 └ 閑散期に交代で、年に1回から2回、連休取得可能です ◎冬季休暇 ◎有給休暇 └最低でも年5日間、必ず消化しています（初年度10日付与） 店舗休業日：12月31日～1月2日 シフト制のため、希望休も考慮しながら柔軟にシフトを調整しています！ プライベートの予定とも両立しやすい環境です♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 安心して長く働ける環境をご用意しています。 ◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険） ◎制服代支給（上限5万円） ◎まかないあり ◎定期健康診断 ◎社員割引（30％OFF） ◎子ども・子育て拠出金制度 ◎社員紹介制度（最大20万円／規定あり） ◆スキルアップ支援 ◎資格取得支援制度 ◎海外研修 ◎生産者訪問研修 世界基準の技術や食文化に触れながら、調理技術はもちろん、食材の知識や厨房マネジメントまで幅広く学べる環境です。 経験を積みながら、副料理長・料理長へとステップアップし、 将来的には総料理長やブランド全体のメニュー開発・商品開発など、本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 歩合給あり
• ランチタイム
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上