ホテル・旅館のキッチンスタッフ

仕事内容 仕込みや調理、盛り付けなどの調理業務全般。宴会調理では”ホット場”と”コール場”に分かれているのでそれぞれの適性を考慮して配属させていただきます。 【ホット場】 主にメイン料理や温製料理（肉料理・魚料理・パスタなど）を担当していただくセクションです。温かい状態でお客様に提供するため、下準備など段取りをしっかり組むことが大切です。 【コール場】 前菜（サラダ）やオードブルなどの冷製料理を担当していただくセクションです。コースの最初を彩る美しい盛り付け方など学ぶ事が出来ます。 ■和食調理 ホテル内の「日本料理神戸たむら」や「宴会場」にて、和食調理業務をお願いします。 ◆それぞれの食材の作用を学べば、それを引き出す方法も分かる。つきぢ田村の初代である平治氏の“五味調和”の教えから、料理作りに欠かせない「うま味」のバランス感覚を身に付けられます。献立は毎月変更し、様々な食材・料理に触れることができるため、マンネリなく、常に知的好奇心を刺激されて長く続けられる環境です。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社神戸ポートピアホテルの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

兵庫県神戸市中央区港島中町６丁目１０－１ 株式会社神戸ポートピアホテル 勤務地 兵庫県神戸市中央区港島中町６丁目１０－１ 【交通手段】 アクセス(最寄駅) ポートアイランド線市民広場駅より徒歩1分、JR東海道本線三ノ宮駅よりバスで15分

月給25万円～40万円 給与 月給250000円〜400000円 賞与：賞与年2回 ・昇給：昇給年1回

シフト制 勤務時間 始業・終業時間：07:00～22:00

休日・休暇 月休8日以上 年間休日105日以上 年次有給休暇 産前産後・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当：交通費規定支給 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金 定期健康診断

試用期間なし

雇用形態 正社員