TAUTAU terrace Tateyama　副料理長候補

仕事内容 千葉県館山にあるリゾートホテルに併設するフレンチレストランでの副料理長候補！ 「東京と地方の架け橋として資本と地域、人と地域をつなぎ持続性のある地方創生を実現する」という企業理念のもと、2025年秋にリニューアルオープンした「TAUTAU Terrace Tateyama（タウタウテラス タテヤマ）」。オープンから約半年が経ち、連日多くのお客様にお越しいただいています。さらなるサービスのクオリティ向上と体制強化のため、レストラン部門を牽引していただく副料理長候補を募集します。 ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● ＊月8日休みの週休2日/半休・連休も相談◎ ＊神奈川県で働きたい方歓迎♪ ＊引越し手当(最大10万円補助) ＊月給35万円～スタートの高月給（※スキル・経験により優遇） ＊WEB面接もOK！ ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 【具体的な業務内容】 ・厨房全体の調理統括 ・品質管理 ・料理長のサポートおよび不在時の指揮 ・食材の仕入れ・在庫管理の最適化 ・原価計算（コスト管理）と利益率の改善 ・新メニュー・コース料理の考案 ・若手調理スタッフの育成 ・シフト管理 など、地元食材をふんだんに使用した、朝食・ランチ・ディナーの調理およびマネジメント業務をご担当頂きます。 ランチはハーフバイキング・ディナーはフレンチのコースのみをご提供。 副料理長として、メニュー開発や厨房運営に大きな裁量を持つことができます。 あなたの経験を活かし、自立的に理想の厨房づくりに挑戦できる環境です。 『TAUTAU Terrace Tateyama』は、イタリアンベースの料理で季節を伝えるレストラン。 港町ならではの海の幸、館山ジビエや地元野菜を活かした逸品など、南房総の食材にじっくり向き合える環境です。 館山をまるごと味わうようなレストランづくりを、料理人として支えていただきます。 日々の調理だけでなく、料理を通して地域とつながるやりがいや、レストランを良くしていく工夫・提案も大切な役割のひとつです。 新しい土地、新しい仲間とともに、旅の記憶をつくる食の時間を届けていきませんか。 ■ 私たちのビジョン：地域と人をつなぐ架け橋に私たちがお客様に提供するのは、単なる宿泊体験ではありません。館山ならではの「食」「文化」「自然」といった地域そのものの魅力です。特にレストランは、地域の魅力をダイレクトに伝えられる重要な場所。ホテルをハブとして人と地域をつなぎ、日本全国を元気にしていく。そんな未来を私たちと一緒に描いていきませんか？

求めている人材 【必須（MUST）】 ・飲食店またはホテル・旅館での調理経験を5年以上お持ちの方 ・リーダー、チーフ、副料理長など、後輩の指導や管理の経験が少しでもある方 ・高卒以上 【歓迎（WANT）】 ・レストランやホテルでのマネジメント ・料理長、副料理長経験をお持ちの方（優遇） ・PCスキル（Excel・Wordでの簡単な数字管理やシフト作成ができる程度） 【その他：この求人に向いている人】 チームをまとめること、人と関わることが好きな方「食」を通じて地域の魅力を発信したい方地方創生や、新しいお店の立ち上げに興味のある方

月給30万240円～40万680円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4640円 〜 32万6480円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5600円 〜 7万4200円（固定残業時間：1ヶ月あたり32時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験、能力、前職の給与を最大限に考慮の上、優遇・決定いたします。 昇給：年1回（1月）賞与：年2回（7月／12月）※実績による 【給与例】 給与例 年収490万円：28歳・2年目(月給35万円＋賞与＋他) 年収560万円：33歳・5年目責任者(月給40万円＋賞与＋他)

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分 【勤務時間】 7:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分） 残業：月平均30時間 【シフト例】 早番：7:00～16:00 中番：9:00～18:00 遅番：13:00～22:00

休日休暇 シフト制（月8日休み） 有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） 慶弔休暇、産前産後・育児休暇、介護・看護休暇、特別休暇 年間休日105日（有休は別途付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）、資格取得支援制度（規程あり）引越し補助最大10万円支給、社宅制度あり（50％会社負担/初期費用不要/規程あり）定期健康診断、研修制度、制服貸与自社の施設利用割引あり、マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場完備）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 寮・社宅あり