リゾートホテル併設のレストランでの副料理長候補

仕事内容 ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ ✅月給30～40万円／経験次第で優遇◎ ✅引越し補助・社宅あり(50％会社負担) ✅月8日休み／半休・連休も相談OK✨ ✅裁量を持ってキャリアアップできる環境 ✅地元食材を活かして地域創生に携われる ✅WEB面接も対応可能です♫ ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ 千葉県館山にあるリゾートホテルに 併設するフレンチレストランでの 副料理長候補！ 2025年秋にリニューアルオープンした 「TAUTAU Terrace Tateyama （タウタウテラス タテヤマ）」。 オープンから約半年が経ち、連日多くの お客様にお越しいただいています。 さらなるサービスのクオリティ向上と 体制強化のため、レストラン部門を 牽引していただく副料理長候補を募集。 ◤ 具体的なお仕事内容 ◢ ■厨房全体の調理統括 ■品質管理 ■料理長のサポートおよび不在時の指揮 ■食材の仕入れ・在庫管理の最適化 ■原価計算（コスト管理）と利益率の改善 ■新メニュー・コース料理の考案 ■若手調理スタッフの育成 ■シフト管理 …など、 地元食材をふんだんに使用した、 朝食・ランチ・ディナーの調理および マネジメント業務をご担当頂きます。 ランチはハーフバイキング・ディナーは フレンチのコースのみをご提供。 副料理長として、メニュー開発や厨房運営に 大きな裁量を持つことができます。 あなたの経験を活かし、自立的に理想の 厨房づくりに挑戦できる環境です。 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 『TAUTAU Terrace Tateyama』は、 イタリアンベースの料理で季節を 伝えるレストラン。港町ならではの海の幸、 館山ジビエや地元野菜を活かした逸品など、 南房総の食材にじっくり向き合える環境。 館山をまるごと味わうような レストランづくりを、料理人として 支えていただきます。 日々の調理だけでなく、料理を通して地域と つながるやりがいや、レストランを 良くしていく工夫・提案も大切な役割です。 新しい土地、新しい仲間とともに、旅の 記憶をつくる食の時間を届けてください。 ╭━━━━━━━━━━╮ ■ 私たちのビジョン ╰━━━━━━ｖ━━━╯ "地域と人をつなぐ架け橋に"。 私たちがお客様に提供するのは、単なる 宿泊体験ではありません。館山ならではの 「食」「文化」「自然」といった 地域そのものの魅力です。 特にレストランは、地域の魅力を直接 伝えられる重要な場所。 ホテルをハブとして人と地域をつなぎ、 日本全国を元気にしていく。 そんな未来を私たちと一緒に描きませんか？

求めている人材 日本での義務教育を受けている方 （Someone receiving compulsory education in Japan） 【✅必須（MUST）】 ■飲食店またはホテル・旅館での 調理経験を5年以上お持ちの方 ■リーダー、チーフ、副料理長など、 後輩の指導や管理の経験が 少しでもある方 ■高卒以上 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ 【✅歓迎（WANT）】 ■レストランやホテルでのマネジメント ■料理長、副料理長経験を お持ちの方（優遇） ■PCスキル （Excel・Wordでの簡単な数字管理や シフト作成ができる程度） ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ＼この求人に向いている人／ ■チームをまとめること、人と 関わることが好きな方 ■「食」を通じて 地域の魅力を発信したい方 ■地方創生や、新しいお店の 立ち上げに興味のある方

294-0031千葉県館山市大賀81₋17 TAUTAU Terrace Tateyama(タウタウテラス タテヤマ)※旧ホテルファミリーオ館山 【交通手段】 交通・アクセス 内房線/館山駅より車で15分

月給30万240円～40万680円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4640円 〜 32万6480円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万5600円 〜 7万4200円（固定残業時間：1ヶ月あたり32時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験、能力、前職の給与を最大限に 考慮の上、優遇・決定いたします。 昇給：年1回（1月） 賞与：年2回（7月／12月） ※実績による 【給与例】 給与例 ✓年収490万円： 28歳・2年目 (月給35万円＋賞与＋他) ✓年収560万円： 33歳・5年目責任者 (月給40万円＋賞与＋他)

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間20分 ⏰7:00～22:00の間で 実働8時間シフト制（休憩60分） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▼残業：月平均30時間 【シフト例】 早番：7:00～16:00 中番：9:00～18:00 遅番：13:00～22:00 ※残業／月平均30時間程度

休日休暇 ■シフト制（月8日休み） ■有給休暇 ∟入社6カ月後10日付与 ∟半日単位での取得可 ∟5日以上の連休相談OK ■慶弔休暇 ■産前産後・育児休暇 ■介護・看護休暇 ■特別休暇年間休日105日 （有休は別途付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 （雇用、労災、健康、厚生年金） ■資格取得支援制度（規程あり） ■引越し補助最大10万円支給 ■社宅制度あり ∟50％会社負担/初期費用不要/規定有 ■定期健康診断 ■研修制度 ■制服貸与 ■自社の施設利用割引あり ■マイカー・バイク・自転車通勤OK （駐車場完備）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 寮・社宅あり