飲食チェーンのメニュー・商品開発

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：マーケティング戦略企画、商品企画 完全個室型和風ダイニング「隠れ菴 忍家」をはじめ、関東・東北で80店舗以上を展開する当社で、 主力ブランドおよび新規ブランドの【メニュー開発・商品開発】をお任せします！ アイデア出しから試作、原価計算、店舗オペレーションへの落とし込みまで、一貫して携われるやりがいのあるポジションです。 ■具体的な仕事内容 ・市場リサーチ／コンセプト立案 トレンドやお客様のニーズを分析し、新メニューを企画します。 ・試作／レシピ開発 食材選び、調味料の配合、魅力的な盛り付けの考案などを行います。 ・原価管理 FLコストを意識したレシピ設計、仕入れ先・メーカーとの交渉を担当します。 ・店舗オペレーション化 マニュアル作成や、アルバイトスタッフでも確実に再現できる手順づくり、店舗での直接指導を行います。 ・効果検証 POSの販売データを分析し、継続的なメニュー改善に繋げます。 ■この仕事の魅力・やりがい ＼決裁が早く、自由度の高い環境！／ 社内調整は最小限でOK。明確な「根拠」と「情熱」があれば、 スピード感をもって試作から商品化までどんどん進められます。 あなたのアイデアがすぐにお店の看板メニューになることも！ ■主なブランド 「隠れ菴 忍家」「もんどころ」「うま囲」ほか

求めている人材 ■必須 ・飲食業界での実務経験3年以上 ・原価計算（FLコスト）と店舗オペレーションを考慮したレシピ作成ができる方 ・Excel等での基本的なデータ管理（原価計算表の作成など）ができる方 ■歓迎 ・商品開発、メニュー開発の経験がある方

月給45万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 半年期限のチャレンジ採用枠です。 入社6ヶ月以内に課長の基準を満たさない場合は一般職となり、 月給204,000円～300,000円（残業代別途）となります。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9:00-18:00

休日休暇 10日～（下限日数は入社半年経過後の付与日数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 実費支給（上限月額30,000円） 退職金共済、単身赴任手当

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 在宅OK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 土日祝休み
• 固定給35万円以上