オーシャンビューレストランの調理スタッフ・料理人(洋食・イタリアン)

仕事内容: 270°のパノラマオーシャンビューが広がる「Restaurant Petit Izola（レストラン ペティ イゾラ）」にて、洋食を中心とした調理業務をお任せします。 当店は、グランピングリゾート「snow peak glamping TOKUSHIMA KOMATSUSHIMA」内にあるレストランです。 海を眺めながら食事を楽しめる特別なロケーションで、お客様に料理とともに非日常のひとときを提供しています。 今回募集するのは、洋食の調理経験を活かしながら、メニューの考案やレストラン運営にも携わっていただける方です。 フレンチ・イタリアンなどの専門店だけでなく、ホテルやレストラン、洋食を提供する飲食店での調理経験がある方も歓迎します。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・洋食を中心とした調理 ・料理の盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・営業準備、片付け ・その他、厨房業務全般 経験やスキルに応じて、以下の業務にも携わっていただきます。 ・洋食メニューの企画、開発 ・季節の食材を活かした料理の提案 ・原価計算、コスト管理 ・調理工程やオペレーションの改善 ・レストラン運営に関する業務 これまでの経験や得意分野を活かしながら、料理人としてさらに仕事の幅を広げられるポジションです。 「洋食の調理経験を活かして、新しい料理に挑戦したい」 「決められたメニューを作るだけでなく、自分のアイデアも活かしたい」 そんな方を歓迎します。

求める人材: 【応募条件】 飲食店などで調理の実務経験がある方歓迎 調理師免許は必須ではありません。 【こんな経験を活かせます】 ・洋食レストランでの調理経験 ・フレンチ、イタリアンの調理経験 ・ホテル、リゾート施設での調理経験 ・カフェ、レストランでの調理経験 ・肉料理、魚料理などの調理経験 ・メニュー開発、商品開発の経験 ・食材の仕入れ、原価管理の経験 ・料理長、副料理長の経験 ・シェフ、スーシェフの経験 調理師免許をお持ちの方も歓迎します。 【こんな方を歓迎します】 ・洋食の調理経験を活かしたい方 ・料理人としてさらに技術を磨きたい方 ・新しいメニューや料理を考えることが好きな方 ・自分のアイデアを料理に活かしたい方 ・食材や盛り付けにこだわりたい方 ・メニュー開発や店舗運営にも興味がある方 ・チームで協力して仕事を進められる方 ・お客様に喜んでもらえる料理を作りたい方 U・Iターンを希望される方も歓迎します。

月給22万円～35万円 給与: 勤務地 Restaurant Petit Izola（レストラン ペティ イゾラ） 徳島県小松島市中田町字東山95-3 グランピングリゾート「snow peak glamping TOKUSHIMA KOMATSUSHIMA」内 ・マイカー通勤可 ・交通費支給 給与 月給220,000円～350,000円 ※経験・能力・資格などを考慮のうえ決定します。 【昇給・賞与】 ・昇給年1回（業績・評価による） ・賞与年2回（業績・評価による） 【各種手当】 ・通勤手当 ・資格手当 ・時間外勤務手当 ・休日出勤手当

固定時間制 勤務時間・曜日: * 9:00～18:00(休憩1時間) * シフト制/月8日休み(年間休日105日) * 有給休暇

休暇・休日: ・シフト制 ・月8日休み ・年間休日105日 ・有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・資格取得支援制度 ・各種セミナー受講 ・契約保養施設（エクシブ）利用可 ・制服貸与

試用期間なし

その他: 【応募について】 ご応募いただいた内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。 「調理経験を活かして、さらに仕事の幅を広げたい」 「自分のアイデアを活かした料理づくりに挑戦したい」 「メニュー開発やレストラン運営にも携わりたい」 そんな方からのご応募をお待ちしています。 【レストラン ペティ イゾラについて】 「Restaurant Petit Izola」は、徳島県小松島市のグランピングリゾート内にあるオーシャンビューレストランです。 270°のパノラマオーシャンビューが広がるロケーションで、和食・創作料理を中心とした食事を提供しています。 当店が大切にしているのは、料理だけでなく、景色や空間も含めた特別な時間をお客様に楽しんでいただくこと。 これまでの調理経験を活かしながら、料理人として新しいことにも挑戦したい方をお待ちしています。 【運営会社】 颯企画有限会社 事業内容： ・レストラン運営 ・グランピングリゾートホテル運営 ・仮設資材レンタル など 従業員数：20名 関係会社：中山建設株式会社 雇用形態: 正社員 給与: 220,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給