新店舗・拡大プロジェクト 洋食カフェ・レストランの店舗開発兼調理長

仕事内容 東証スタンダード上場の安定基盤で拡大期のブランドを創る ★ 10年ぶりの大型採用。社員が辞めない「居心地」が自慢 ★ 上場企業の安定感×個人店のような「自由なメニュー開発」 ★ 3時間炒める飴色玉ねぎ。効率より「価値」を追求する調理 ★ 拡大期の今、あなたのアイデアが「66」の次なる看板を創る 「1000円出すなら、1000円以上の価値を」 これが私たちの、譲れないプライドです。 かつて六本木六丁目にオープンした1号店の立地に因んで 66キッチンは誕生しました。 今回、店舗拡大に伴い、 実に10年ぶりとなる「大型採用」を行います。 昭和から続く「手作りの味」 売上構成はオムライスが約7割を占めていますが、 ハンバーグも主力メニューの一つです。 3時間かけて炒める飴色玉ねぎが、 ハンバーグに深いコクを与えます。 この「守るべき味」を継承しながら、 新しいメニューやトッピングを考案するのが あなたのミッション。 「現場主導」が私たちのスタイルです。 上場企業の安定基盤を使い倒して、 あなたの理想の洋食を形にしてください。 具体的には メニュー開発: 伝統のデミグラスを活かした新メニュー考案 キッチン運営:「高速提供ノウハウ」で、忙しい店でも余裕の運営 店舗プロデュース: 都内新店立ち上げに伴う厨房設計・構築 人財育成: 次世代の「洋食職人」を育てる技術指導 現場に任される裁量は最大級。 「自分が作った料理が看板メニューになる」 そんな震えるような醍醐味を、もう一度味わいませんか？ ブランドコンセプト 昭和の面影漂うレトロな空間で、 熟成ハヤシソースのオムライスや手ごねハンバーグなど、 懐かしくて優しい「日本の洋食」をリーズナブルに提供。 手作りにこだわり、時代を超えて愛される味を再現。 日常の中で昭和へタイムトリップしたような温かいひとときを届けます。 なぜ、10年も辞めなかったのか それは、調理技術を磨ける楽しさと、 「人」を大切にする風土があるから。 平均年齢40～50代のベテランが多く、 互いの技術を認め合う穏やかな環境です。 現在は拡大プロジェクトの真っ最中。 新店舗の立ち上げに携わるチャンスや、 早期に調理長、さらには複数店舗を 統括するマネージャーへの道も。 「安定した企業でキャリアを築きたい」 その願い、ここで叶えましょう。

資格 こんな方にピッタリです！ 「料理を作るだけでなく、原価管理や経営も学びたい」 「自分の作った料理が全店に導入されるような仕事がしたい」 「いつか自分の店を持ちたい（独立希望者、大歓迎！）」 ＜必須＞ ・飲食店での調理長・調理経験がある方 ・経験年数不問、学歴不問

〒162-0823東京都新宿区神楽河岸1-1セントラルプラザＲＡＭＵＲＡ　1階 66cafe　六本木六丁目食堂 飯田橋店(社員)/c9111 勤務地備考 〒162-0823 東京都新宿区神楽河岸１ー１セントラルプラザＲＡＭＵＲＡ 1階 【交通手段】 アクセス 東京メトロ南北線 飯田橋B5口徒歩約2分、東京メトロ有楽町線 飯田橋B5口徒歩約2分、東京メトロ東西線/ＪＲ中央本線 飯田橋B5口徒歩約2分 飯田橋駅より徒歩２分

月給34万5000円以上 給与 月給 34万5000円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり11万円～15万5000円（固定残業時間：43時間24分～44時間5分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 入社1年目の想定年収例：465万円 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 ・465万円／30歳 店長 入社1年目 飲食店長経験3年（月給34万5千円＋手当＋賞与） ・592万円／37歳 エリア長 入社4年目（月給43万5千円＋手当＋賞与） ・695万円／49歳 部長 入社7年目（月給51万5千円＋手当＋賞与）

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～22日 9:00～22:00 ※前述の時間内で実働8時間のシフト制 ※営業日により多少の前後あり ※店舗の営業時間(勤務の可能性のある時間帯)は 地域・業態により異なります。

休日 週休2日制/シフト制 有給 慶弔 特別休暇 リフレッシュ休暇 産休・育休制度／取得実績あり：22年度・23年度、2年連続で男女ともに育児休業取得率100% 年間休日110日 夏期・冬期は有給を利用して3～5日の連休を取る社員も多数在籍しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種手当有 ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・食事補助 ・昇給有り ・賞与有 ・退職金制度 ・産休・育休制度 ・従業員割引有/ご家族･友人も本人同席時利用可

試用期間あり 試用・研修期間：最長3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 66cafe

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり