デザインホテルのスーシェフ(キッチンスタッフ)

仕事内容 【主な業務内容】 ●仕込み・食材管理……新鮮な食材を使った仕込み作業や、在庫の管理。 ●メイン調理……こだわりの料理をお客様に提供するための調理業務全般。 ●メニュー開発（将来的に）……既存のメニューを磨き上げるだけでなく、新しい料理の提案にも挑戦していただきます。 【キャリアアップ】 ご経験があれば即戦力として、もしくは経験を積んでいただき、ゆくゆくはスーシェフを担っていただきます。 ●スタッフ教育・管理……適性に応じて、キッチンスタッフの育成や管理業務を担当していただきます。 ●店舗マネジメント……店舗全体の運営に携わるポジションへのステップアップも可能です。 ■白井屋ホテルとは？ 白井屋ホテルは、世界でも話題の群馬県前橋市に位置するデザインホテルです。 現代アートと緑にあふれる美術館のような空間は、大阪万博2025の会場デザインプロデューサーも務める、日本を代表する建築家、藤本壮介氏が改装、新築をてがけました。300年以上の歴史を誇った江戸時代創業の「白井屋旅館」が2008年に閉業したのち、まちなかの地域活性化のランドマーク、新たな文化の発信地となるべく、2020年に「白井屋ホテル」として生まれ変わりました。 ■食文化へのこだわり 白井屋ホテル内のレストランやカフェでは、群馬の自然が育んだ食材を使用したイノベーティブな料理を提供しており、地域の食文化を体験できる場として話題を呼んでいます。特にメインダイニングは世界的な食のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ』に3年連続掲載され、グルメの方々が訪れたり、特別な日の食事の場として選ばれたりしています。ホテル敷地内にはベーカリーやパティスリーもあり、職人たちによるパンやスイーツが人気で、都内有名百貨店などの催事にも参加しています。ホテルでの食体験は、単なる宿泊の一部にとどまらず、ホテル全体が地域の文化と食の魅力を発信する重要な役割を担っています。 クックビズ 株式会社が仲介する白井屋ホテル株式会社 白井屋ホテルの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ■前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど、一連のポジション経験のある方 【歓迎する経験】 ■フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方、歓迎 ■ポジションリーダーやスーシェフなどのリーダー経験のある方、尚歓迎 【こんなタイプの方大歓迎！】 ■料理人としての夢をお持ちの方 ■白井屋ザ・ラウンジに興味のある方 ■白井屋ザ・レストランに興味のある方 ■白井屋ホテルに興味のある方 ■人の意見を尊重できる方 ■人を喜ばせることが好きな方 ■協調性を持ってお仕事に取り組める方 ■向上心のある方、成長意欲をお持ちの方

群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル株式会社　白井屋ホテル 勤務地 群馬県前橋市本町2-2-15 【交通手段】 アクセス(最寄駅) JR両毛線「前橋駅」より徒歩で約15分/タクシーで約5分、関越自動車道「前橋IC」から約15分

月給33万円～38万円 給与 月給330000円〜380000円

シフト制 勤務時間 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日～23日 6：00～23：00（シフト制） ※店舗営業時間は7：00～22：00 ※土日祝勤務あり

休日・休暇 月8日休み、シフト制 ■有給休暇あり（入社から半年で10日付与） ■夏季休暇あり（5日） ■冬季休暇あり（4日） ■慶弔休暇あり ■産休・育児休暇 ■介護休暇制度あり ※年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ■交通費支給 ■ユニフォーム貸与 ■マイカー通勤OK ■ホテル内施設利用の社員割引制度あり ■ホテルの宿泊体験あり（試用期間終了後） ■定期健康診断

試用期間あり 試用期間：あり期間：3ヶ月あり条件：本採用時と同様

雇用形態 正社員