回転寿司の板前

仕事内容 ／ 日本を代表する寿司ブランドへ✨ お客様に感動を届ける【板前職人】募集 ― 技術と想いで、寿司の価値を磨く ― ＼ 回転寿司活（活美登利）は、 未経験からでも“寿司を仕事にできる” 環境づくりに本気で取り組んでいます。 * 修行に何年もかかる世界だと思っていた * 飲食は将来が見えにくいと感じていた * でも、手に職をつけて長く働きたい そんな20代〜40代が、 今どんどん仲間になっています。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ 活美登利が選ばれる理由 ⭐ ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 成長スピードが早い ・ 半年で基礎を習得 ・ 1〜3年で副店長・店長を目指せる環境 ・ 年齢、社歴より 「できる人が評価される」風土 ▼ キャリアが描ける ・ 板前として技術を極める ・ 副店長・店長としてマネジメントに挑戦 ・ 新店立ち上げ・エリアマネジメントへ ▼ 同世代が活躍中 ●25歳：未経験入社 →1年目【年収392万円】 ●28歳：副店長→【年収500万円】 ●29歳：店長→【年収660万円】 「若いうちは下積み」ではなく、 成果と意欲でチャンスを 掴めるのが特徴です。 ~~ 回転寿司活（活美登利） とは ~~ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 回転寿司活（活美登利）は、 寿司を「外食」ではなく、 価値ある食の体験として 磨いてきたブランドです。 素材・技術・価格・サービス。 すべてに本気で向き合い、 多くのお客様に選ばれ続けてきました。 現在は、 店舗拡大とブランド強化のフェーズ。 その最前線で活躍する、 次世代の板前を募集しています。 ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 【運営会社：株式会社 活美登利】 “本物の美味しさ”を、もっと多くの人へ ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 活美登利の板前職人は、 ただ寿司を握るだけの存在ではありません。 素材と向き合い 技術を磨き、お客様の表情を感じながら 寿司を仕上げる… 寿司の価値を現場で体現する存在として、 ブランドを支える重要な役割を担います。 ━━━━━━━━━━━━━ ✅ あなたに期待すること ━━━━━━━━━━━━━ ・寿司職人としての基礎技術の習得 ・素材や仕込みへの理解を深める姿勢 ・お客様に喜んでいただくための工夫 ・チームで店舗をつくる意識 ━━━━━━━━ ✅ 仕事内容 ━━━━━━━━ 板前職人として、 調理業務を担当していただきます。 ■仕込み、調理業務 ・鮮魚や食材の仕込み ・寿司の握り、調理、盛り付け ・仕込みや下処理など 基礎業務から段階的に習得 ■カウンター、接客業務 ・カウンターでの寿司提供 ・お客様への声掛けや簡単な説明 ・食事の時間を 楽しんでいただくための心配り ■衛生、品質管理 ・調理場の清掃、衛生管理 ・食材、品質管理 ・ブランド基準に沿った調理、提供 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 応募の背景と将来のビジョン ━━━━━━━━━━━━━━━━ 活美登利は、 国内外での店舗拡大を見据え、 次の成長を担う人材の育成に 力を入れています。 経験の有無は問いません。 「寿司を仕事にしたい」 「手に職をつけて、 将来につながるキャリアを築きたい」 そんな想いを持つ20代〜40代を、 長期的に育てていく方針です。 入社後は、基礎から段階的に学べる 研修と現場サポートを用意。 半年ほどで基本を身につけ、 現場で活躍できるレベルを目指せます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 実現できるキャリアビジョン ━━━━━━━━━━━━━━━ 板前職人として技術を磨き続けることで、 寿司職人としての、 確かな専門性が身につきます。 ▼将来的には ●店舗の中心となる板前職人 ●後輩職人の育成担当 ●副店長、店長へのステップアップ など、 技術を軸にキャリアを 広げていくことも可能です。 現場で磨いた技術と経験が、 長く活かせる職人キャリアにつながります。 ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ こんな方を求めています ━━━━━━━━━━━━━━ ・未経験から寿司職人に挑戦したい方 ・寿司や食に本気で向き合いたい方 ・技術を身につけ、手に職をつけたい方 ・チームで協力しながら働ける方 活美登利の寿司を通じて、 お客様に感動を届ける存在として、 職人としての一歩を踏み出しませんか。

求めている人材 ＜ 求める人物像 ＞ ■居酒屋での調理経験がある方 ■鮮魚店での経験を 活かしたいと思っている方 ■寿司店の経験を活かして、 キャリアアップしたい方 ■新店で働きたい方、 新規オープンを経験したい方 【 実際にある多彩な昇格モデル 】 ◆飲食業界未経験（20才） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ （入社後3ヶ月）様々な補助を行い店舗慣れ （半年後）仕込み補助 （1年後）仕込みを自身の職域にし、 カウンター補助・握りも行う ◆和食経験12年（30才）※寿司経験0年 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ （入社後半年間）握りに集中した研修と実務 （半年後）店舗３番手へ就任 （1年後）副店長へ就任 （3年後）店長へ就任 ◆寿司経験10年（28才） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ （入社後半年間）寿司職人2番手 （半年後）新店舗の店長へ就任 ※売上No.１店舗達成、 以降現在に至るまで毎月No.１を継続

150-0042東京都渋谷区宇田川町21-2　西武渋谷店A館８F 回し寿司活　西武渋谷店 【交通手段】 交通・アクセス JR渋谷駅から徒歩３分

月給28万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万4340円 〜 33万4340円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5660円（固定残業時間：1ヶ月あたり37時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜ 想定年収 ＞ 392万円 ～ 560万円 ＜ 年収例 ＞ ●【年収392万円】 └ 入社1年目／一般社員・25歳 ●【年収500万円】 └ 入社3年目／副店長、28歳 ●【年収660万円】 └ 入社4年目／店長・29歳 【給与例】 給与例 【 活美登利のキャリアマップ 】※一例です ・一般スタッフ（28～40万円） ・副店長 （40～44万円） ・店長 （44～58万円） ・地区長 （65～69万円） ※寿司経験者は34万円スタートも可 ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員からチーフを飛び越え、 店長への飛び級も実例が 多数あるのも魅力のひとつです。

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 9:30～23:00の間で 実働8時間（シフト制） ※休憩あり ※時間外労働あり

休日休暇 ■月休9日 ■年間休日108日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●交通費支給あり ●寮・社宅・住宅手当あり ●雇用保険 ●労災保険 ●厚生年金 ●健康保険 ◇ 雇用保険 ◇ 健康保険 ◇ 労災保険 ◇ 厚生年金 ◇ 交通費支給あり ◇ 1R単身寮

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 雇用形態、給与は本採用時と同じです。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 中途入社50％以上
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり