キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人 これまでの調理経験を、次はお店をつくる力へ。 料理をつくるだけでなく、メニューを考え、仲間を育て、お店全体の料理のクオリティを高めていく。 そんな料理人としての次のステージに、挑戦しませんか？ 株式会社神戸館では、これまで培ってきた調理経験を活かし、将来の料理長候補として活躍していただける方を募集します。 「もっと料理の幅を広げたい」 「自分のアイデアをメニューに活かしたい」 「スタッフを育てながら、チームでお店を盛り上げたい」 「将来は料理長として、店舗の厨房を任されたい」 そんな意欲を歓迎します！ 神戸館グループは、名古屋を中心に30店舗以上の直営店・提携店を展開。居酒屋から高級寿司、レストランまで、さまざまな業態のお店を運営しています。 幅広い店舗スタイルがあるからこそ、これまでの経験を活かしながら、新たな料理や店舗運営の知識を身につけられる環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐ 入社祝金20万円（規定あり） ⭐ 月給30万円～50万円 ⭐ 昇給随時＋賞与年2回 ⭐ 料理長へのキャリアアップを目指せる ⭐ メニュー開発やスタッフ育成にも挑戦 ⭐ 自分のアイデアをお店づくりに活かせる ⭐ 髪型・髪色・ピアス・髭OK（規定） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■これまでの経験を活かし、厨房の中心メンバーへ！ まずは、これまでの経験やスキルに応じて調理業務をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、厨房内の環境整備 ・料理の品質や提供スピードの管理 ・新メニューの企画、開発 ・調理スタッフの指導、育成 ・厨房内のオペレーション改善 ・食材原価や在庫の管理 ・料理に関するサービス品質の向上 経験や習熟度に合わせて、少しずつ管理業務にも携わっていただきます。 いきなりすべてを任せるのではなく、これまでの経験を活かしながら、できることを増やしていける環境です。 ■料理人としてのこだわりを、お店の魅力に。 「もっとお客様に喜んでもらえる料理を提供したい」 「季節の食材を活かしたメニューを考えたい」 「調理工程を見直して、料理の質と効率を高めたい」 そんなアイデアを、ぜひ発信してください。 自分が考えたメニューがお客様に喜ばれたり、スタッフの成長によって厨房全体のレベルが上がったり。 一人の料理人としてのやりがいに加え、チームやお店全体を成長させる面白さも味わえます。 これまでの経験を活かしながら、料理人としてさらにステップアップしていきませんか？ ■目指すのは、厨房を任される料理長。 調理技術を磨くだけでなく、スタッフ育成や原価管理、メニュー開発など、料理長に必要なスキルも身につけていきます。 【キャリアアップのイメージ】 一般社員・調理スタッフ ▼ 副料理長 ▼ 料理長 ▼ マネージャー ※経験・能力・実績などを考慮し、キャリアアップを目指せます。 料理長として厨房をまとめる道はもちろん、将来的に複数店舗の管理やマネジメントに携わる道もあります。 「もっと料理を極めたい」 「自分の厨房を持ちたい」 「スタッフを育てられる料理人になりたい」 「将来は複数店舗の運営にも関わりたい」 そんな目標を応援します。 頑張りや成長はしっかり評価。昇給は随時、賞与は年2回あり、経験や成果に応じたステップアップを目指せます。 ＜＜神戸館を選ぶ5つのメリット＞＞ 【その1】⭐経験や適性に合った店舗を目指せる 【その2】⭐メニュー開発や店舗づくりに挑戦できる 【その3】⭐料理長へのキャリアアップを支援 【その4】⭐自分のアイデアや経験を活かせる 【その5】⭐名古屋の安定グループ企業で働ける あなたの経験や適性、目指したいキャリアに合わせて配属先を検討します。 さまざまな業態のお店がある神戸館だからこそ、料理人としての可能性を広げながら、自分らしいキャリアを築いていけます。

求めている人材 ✅ 飲食店での調理経験をお持ちの方 ✅ 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ✅ 将来、料理長として厨房を任されたい方 ✅ メニュー開発やスタッフ育成に興味がある方 ✅ チームで協力しながらお店を盛り上げられる方 ⭐ 学歴不問 ⭐ 第二新卒歓迎 ⭐ 20代・30代活躍中 ⭐ 女性社員活躍中 ⭐ 調理師免許をお持ちの方は優遇 ⭐ 飲食店でのリーダー・管理経験者は歓迎 ■こんな方を歓迎します！ □ これまでの調理経験を次のステージで活かしたい □ 料理の技術や知識をさらに深めたい □ 自分のアイデアをメニュー開発に活かしたい □ スタッフの育成やチームづくりにも挑戦したい □ 食材管理や原価管理など、厨房運営を学びたい □ 料理長として厨房全体をまとめたい □ 実力や成果を評価され、収入アップを目指したい □ 将来的には店舗運営やマネジメントにも携わりたい □ 安定した会社で長くキャリアを築きたい 経験年数だけでなく、これまで培ってきた技術や、これから目指したい姿を大切にします。 料理人として、もう一段上のステージへ。 あなたの経験と意欲を、神戸館で活かしてみませんか？ ＼＼ 先輩インタビュー ／／ OBANZAIかぶと勤務 Aさん/入社9年目/30代前半 この仕事の魅力は、自分で考え、行動したことが成果につながる面白さです。料理やコース、ドリンクの考案、おすすめメニューの選定、メニューのデザイン、人件費の管理まで、自分のアイデアを店舗づくりに反映できます。失敗と成功を繰り返しながら、日々考え、工夫することが自分自身の成長につながっています。 また、自分が教えたアルバイトスタッフが成長してくれたり、卒業後にお店へ食事に来てくれたりすることも、大きな喜びのひとつです。お客様から料理やドリンクを気に入っていただき、リピートしてもらえたときにも、自分の仕事が喜びにつながっていることを実感できます。 職場の魅力は、自分の意見を発信しやすく、店舗同士で助け合える環境があることです。年齢や立場に関係なく意見を伝えやすく、困ったときには他店舗のスタッフにも相談できます。お互いに協力し合える関係性があるので、一人で抱え込まずに仕事に取り組めます。 頑張りが待遇面に反映されることも魅力です。店舗目標の達成に応じたインセンティブ制度があり、年2回の賞与に加え、家族手当・住宅手当・役職手当なども用意されています。日々の努力や能力が、やりがいだけでなく待遇面にもつながる環境です。 もちろん、自分で考えて行動するからこそ、悩んだり、難しさを感じたりすることもあります。ただ、周りには頼れる先輩や仲間がたくさんいます。最初は質問しづらいと感じることがあっても、勇気を出して一歩踏み出せば、親身になって相談に乗ってくれる人がいます。 自分のアイデアを形にしたい方、仲間と協力しながら成長したい方には、ぴったりの職場だと思います。 ぜひ、自分らしいお店づくりに挑戦してみてください。

月給30万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万5062円 〜 48万5062円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万4938円（固定残業時間：1ヶ月あたり10時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験やスキルを考慮し、優遇します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14：00～翌2：00 ◎休憩1時間 ◎実働8時間

休日休暇 月6日休み 夏季・年末年始休暇あり 有給休暇あり ※土日休みや連休の相談可能です ※有給休暇も消化率100%！ （半期で5日ずつ/年10日） ※休日出勤は基本ありません

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅ 入社祝金20万円 ※入社3・6ヶ月/各5万円支給 入社1年/10万円支給 ✅ 昇給随時 ✅ 賞与年2回 ✅ 特別賞与(店舗業績による) ✅ 社会保険完備 ✅ 食品国民健康保険 ✅ 一律交通手当（2万円/月） ✅ 各種手当制度あり （皆勤・深夜・時間外手当） ✅ 休日出勤手当 ✅ 家族手当(配偶者2万円、 子供1人目2万円※2人目以降も2万円 ✅ まかないあり ✅ 社員割引あり ✅ 車通勤OK ✅ 無料駐車場あり ✅ 制服貸与 ✅ ピアス、髭OK、髪色、髪型自由 ✅ 寮完備(規定) ✅ 互助会(月1000円) ✅ 資格取得支援制度(規定) ✅ 社員研修旅行

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 入社祝い金あり
• 髪型・髪色自由