広島財界人が集う会員制店舗の接客(未経験)

仕事内容 創業1949年、広島の地で70年以上の 歴史を刻む「広越株式会社。」 その中でも選ばれた顧客のみが足を踏み入れる 会員制クラブ「味処」にて、次世代のリーダーを募ります。 ここは単なる飲食店のホールではありません。 政財界の重鎮やVIPが心を許す「外交」に近い接客、 そして1店舗の収支を握る「経営」の実学。安定した基盤の上で、 あなたのサービスマンとしての矜持と ビジネススキルを同時に開花させる、キャリアの転換点となる募集です。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬会員制ならではの品格ある顧客層と関係構築 ✬日祝休みで飲食業界屈指のワークライフバランス ✬月給27万円以上からのスタートで生活安定 ✬賞与年2回支給で利益を社員へ正当還元 ✬店舗運営の計数管理を学び独立へ備える ✬ソムリエ等の資格取得で専門性を高める ✬未経験からでも幹部を目指せる育成環境 《この会社の特徴は...》 ✬創業1949年の歴史が証明する圧倒的信頼 ✬売上16億円を誇る強固な経営基盤と実績 ✬従業員280名を擁する組織力とスケール ✬広島県内15店舗展開による多様なキャリア ✬退職金制度ありで長期的な安心を提供 ✬家族手当や住宅手当など福利厚生の充実 ✬地域社会との深い絆で築くブランド価値 ✥─────────────────✥ 【仕事内容詳細】 ✬【仕事概要】 ・会員制クラブにおけるVIP顧客への接客対応 ・店舗売上管理およびコストコントロール業務 ・アルバイトスタッフの採用・育成・シフト管理 ・季節ごとのイベント企画およびメニュー提案 ・将来的な複数店舗統括や独立に向けた経営学習 ✬【仕事内容】 会員制クラブ「味処（ルッソ メンバーズクラブヒロコシ）」にて、 ホール業務全般および店舗マネジメントを担当します。 一般的な配膳業務とは異なり、顧客の好みや背景を 深く理解したパーソナルな接客が求められます。 また店長候補として、日々の売上管理、仕入れ調整、 スタッフ教育など、ヒト・モノ・カネを動かす 経営者視点での業務を段階的にお任せします。 ✬【詳細・何のために】 広島の経済や文化を牽引するVIPの方々に、 心から安らげる「至高のサードプレイス」を提供するためです。 洗練された空間と阿吽の呼吸によるサービスは、 単なる飲食の枠を超え、重要な商談の成功や特別な記念日の演出など、 お客様の人生の重要局面に介在する価値を持ちます。 あなたの気配りが、信頼という無形の資産を積み上げます。 ✬【詳細・どうやって】 入社後は経験豊富な先輩スタッフによるOJTで、 広越流の所作や経営イズムを学びます。 マニュアル一辺倒ではなく、お客様一人ひとりに合わせた 「察する力」を重視。チーム全体で顧客情報を共有し、 組織として最高のおもてなしを実現します。 定期的なミーティングで数値目標を確認し、 具体的な改善策を現場主導で立案・実行します。 ✬【詳細・何を使って】 顧客管理システムを活用した嗜好情報の蓄積・共有、 ＰＯＳレジによる売上分析ツールを使用します。 また、提供する料理やワインは一級品であり、 それらを扱うための専門的な知識や、最高級の什器・調度品に 囲まれた環境で感性を磨きます。 社内ネットワークを通じた他店舗との情報交換も活発に行われています。 ✬【詳細・どれくらい】 月間総労働時間172時間を基準とした変形労働時間制の中で、 効率的に業務を行います。担当する店舗は県内15店舗を展開する グループの一角として重要な役割を担っており、 日々の営業目標達成に向けてチームを牽引します。 試用期間3ヶ月を経て、適性を見極めながら徐々に裁量権を拡大していきます。 ✬【詳細・誰に】 企業の経営者層、医師、弁護士など、社会的地位の高い会員様がメインの顧客となります。 また、社内的には正社員・アルバイトを含む店舗スタッフ（チームメンバー）、 調理部門の職人、そして本部の経営陣と密に連携を取りながら業務を進めます。 多方面との信頼関係構築が鍵となります。 ✬【詳細・どんな流れで】 1.出勤後、予約状況の確認と当日のVIP顧客情報の共有、スタッフへのブリーフィング実施 2.営業開始前の店内清掃、テーブルセッティング、ドリンクや備品の在庫確認および発注 3.営業中はホール全体を俯瞰し、質の高い接客サービスの実践とスタッフへの的確な指示 4.営業終了後は売上集計、日報作成、翌日の予約準備、スタッフとの振り返りを行い退勤 5.月次はＰＬ表に基づいた収支分析、販促計画の立案、スタッフ面談など経営業務を実施 ✥─────────────────✥ ✬【業界魅力や将来性】 飲食業界の中でも「会員制」や「高級業態」は、 景気変動の影響を受けにくく、安定的かつ 高収益なビジネスモデルとして確立されています。 特に質の高いリアルな体験価値への需要は年々高まっており、 AIには代替できない「人間力」によるおもてなしの 価値は今後さらに上昇します。 本物の接客スキルは、一生モノの武器となります。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 創業1949年から受け継がれる「広越」のブランド力は、 広島県内において絶大な信頼を誇ります。 単に高級な食事を提供するだけでなく、 お客様の名前を覚え、好みを先回りする「心」のある サービスこそが最大の商品です。 和食、洋食、中華など多様な業態を持つグループ力により、 幅広い食の知識と提案力を身につけることができます。 ✬【福利厚生】 月給25万円以上という高水準な給与体系に加え、 賞与年2回、昇給年1回と、成果を確実に還元する仕組みが整っています。 さらに、家族手当（配偶者1万円、子3,000円）、 住宅手当（最大1万円）、退職金制度など、 飲食業界では手薄になりがちな生活支援制度が極めて充実しており、 将来を見据えて長く腰を据えて働ける環境です。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 「今の環境では、これ以上のスキルアップが見込めない」 「将来独立したいが、経営のノウハウを学ぶ機会がない」 「家族のために、もっと安定した収入と休みが欲しい」 そんな焦りを感じているあなたへ。 広越グループは、あなたのそのハングリー精神を歓迎します。 老舗の看板に守られながら、挑戦する権利を得てください。 未経験でも「人を喜ばせたい」という熱意があれば、 私たちは全力であなたをプロの経営者へと育て上げます。

求めている人材 ✬【必須条件】 ・人と接することが好きで喜ばせたい方 ・基本的なPC操作（Word、Excel）ができる方 ・チームワークを大切にし協調性がある方 ✬【歓迎条件】 ・飲食店でのホールサービス経験がある方 ・店長やマネジメントの経験をお持ちの方 ・ソムリエ等の資格保有者または勉強中の方 ・将来的に自分のお店を持ちたい独立志向の方 ・普通自動車第一種運転免許をお持ちの方 ・広島で腰を据えて長く働きたい方 ・ワンランク上の接客スキルを習得したい方 ✬【関連職種】 ・ブライダル業界でのプランナー・サービス ・高級レストランや料亭でのホールスタッフ ・販売サービス業における店長・マネージャー ・営業職など対人折衝経験のある職種 ✬【関連資格】 ・レストランサービス技能士（国家資格） ・ソムリエ・ワインエキスパート ・食品衛生責任者・食品衛生管理者 ・サービス接遇検定 ・調理師免許 ✬【弊社が求める経験レベル】 特定の業態での経験年数は問いませんが、 社会人としての基本的なマナーと、プロフェッショナルとして 仕事に向き合う誠実な姿勢を求めます。 異業種からの転職であっても、顧客のニーズを汲み取り、 主体的に行動できる方であれば即戦力として評価します。 これまでのキャリアで培った「対人スキル」を、 より洗練されたステージで発揮してください。

職場環境 20代から40代まで幅広い年代のスタッフが活躍しており、 未経験からスタートした社員も多数。 互いに助け合う風土が根付いており、定着率の高さも自慢の一つです。

730-0028広島県広島市中区流川町1-5ルッソビル5F 味処(ルッソ メンバーズクラブヒロコシ)　広越株式会社 【交通手段】 交通・アクセス "【アクセス】 広電「銀山町駅」より徒歩3分 ※車・バイク通勤OK（無料駐車場あり"

年俸324万円～420万円 給与詳細 基本給：年俸 324万円 〜 420万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【雇用形態】 正社員 【給与】 【月給】270,000円〜350,000円 ※固定残業30時間分（62,690円以上）を含む ※超過分は別途支給 【年収】 324万円〜420万円 【昇給】年1回（4月） 【賞与】年2回（6月・12月）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 標準的な勤務時間帯 （夜）13：00～22：00 （夜）15：00～24：00 1ヶ月単位の変形労働時間制を採用しており、 月間の総労働時間は172時間です。 勤務時間は店舗の営業形態に合わせて 「13：00～22：00」または「15：00～24：00」などのシフト制となります。 深夜に及ぶ勤務もありますが、固定残業時間を超えた分は 適正に管理・支給されます。 無理な連続勤務を避け、質の高いパフォーマンスを 維持できるよう配慮されたシフト組みを行っています。

休日休暇 ・4週8休制を採用し確実な休息を確保 ・飲食業界では珍しい日曜日・祝日が定休日 ・年間休日は107日ありプライベートも充実 ・年末年始休暇で家族との時間を大切にできる ・GW休暇がありリフレッシュが可能 ・夏季休暇を利用して旅行なども楽しめる ・年次有給休暇は法定通り付与し取得を推奨 ・慶弔休暇あり（結婚、忌引など） ・産前産後休暇の取得実績あり ・育児休暇の取得および復帰実績あり ・介護休暇制度あり ・ライフステージの変化にも柔軟に対応可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・通勤手当（上限25,000円） ・住宅手当 （扶養あり：1万円／なし：3,000円） ・家族手当 （配偶者1万円、子3,000円×2名まで） ・退職年金手当 ・残業／休日手当 ・社会保険完備 ・定期健康診断 ・従業員割引 ・食事補助 ・勤続表彰制度 ・車・バイク通勤OK（無料駐車場あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 入社後3ヶ月間の試用期間を設けています（期間中の給与・待遇に変更はありません）。 この期間はOJTを中心とした研修期間と位置づけ、企業理念の共有、 接客マナーの基礎、メニュー知識、POSシステムの操作などを丁寧に指導します。 専任の先輩スタッフがメンターとして付くため、 未経験の方やブランクのある方でも安心して業務を習得できる環境です。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり