調理人|月給30万〜50万円|高級和食・上越やすだ(のどぐろ・地酒)　正社員

仕事内容 新潟・上越の食文化を大切にする割烹料理店にて、調理業務全般をお任せします。 東京・恵比寿、銀座、代々木の洗練された和の空間で、調理の腕を磨きませんか。 旬の食材や日本酒に触れながら、和食の基本から本格スキルを習得できます。 経験が浅い方も、意欲があれば歓迎します！ これから和食を学びたい方も是非ご相談ください！ ＜具体的には＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・コース料理の構成提案 ・カウンター対応（経験に応じて） など 四季折々の食材を使い、素材の良さを最大限に引き出す調理を学べます。 ・のどぐろなど高級食材を扱える ・新潟の地酒や郷土料理の知識が身につく ・個室中心の落ち着いた接客で料理に集中できる ・実力次第で早期にポジションアップ可能 ・勤務地（東京3店舗） ①恵比寿店：東京都渋谷区恵比寿南1-14-10福隆ビル1F 落ち着いた個室中心の本格割烹。接待や会食利用が多い上質な空間。 ②銀座二丁目店：東京都中央区銀座2-5-19PUZZLE銀座5F 銀座らしい洗練された和空間。ビジネス利用・特別な食事に最適。 ③THEWASHINby上越やすだ：東京都渋谷区代々木5-7-5 伝統とモダンを融合した新しい和食スタイル。比較的カジュアルで若い層にも人気。 ※配属は希望・適性を考慮します。 有限会社 ヒューマンネットワークが仲介する株式会社Miracle Boatsの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 調理経験（ジャンル不問） 和食経験者 割烹、料亭経験者 魚を扱える方 カウンターでの調理経験 コース料理の経験 向上心のある方 料理が好きで、技術を磨き続けたい方 チームワークを大切にできる方 素直に学び、吸収できる方 おち着いた環境で丁寧な仕事がしたい方 お客様に喜ばれる料理を追求したい方

東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 株式会社Miracle Boats 勤務地 東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 恵比寿駅より徒歩3分

月給30万円～50万円 給与 月給300000円〜500000円 ＜想定年収＞ 360万円〜600万円 ※経験・能力を考慮し決定 ※未経験・経験浅い方は月給29万円前後からスタート ※固定残業45時間分(¥73,000)含む（45時間を超過した分は別途支給）

変形労働時間制 勤務時間 10:00〜23:00（シフト制／実働8時間・休憩あり） ＜シフト例＞ ・10:00〜19:00 ・13:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ※終電考慮あり ※店舗・予約状況により多少変動あり 残業あり 1日1〜2時間程度あり（固定残業代含む）

休日・休暇 年間休日110日 月8日休み（シフト制） 希望休の取得可能 連休取得も相談可能 ＜その他＞ 有給休暇 年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 社会保険完備 交通費支給 昇給 賞与 まかない 制服貸与

試用期間あり 3ヶ月（給与・待遇の変更なし）

雇用形態 正社員