和食・うなぎの調理師(キッチンスタッフ)

仕事内容 昨年7月にオープンしたばかりの 『江戸前うなぎ かわ祥 浦和パルコ店』 当店のキッチンスタッフとして新しい一歩を 踏み出したい方を歓迎します♪ 【かわ祥の特徴】 ★単価が高く、回転率はゆったりめ！ 個々のお客さまとじっくり向き合えます。 ★捌きや骨抜きなどの下処理を 専門業者に委託！調理師は 調理部分メインで活躍可能！ 【具体的なお仕事】 ◆仕込み作業（串うち・蒸し・焼き） ◆タレの準備 ◆米炊き ◆うなぎの調理・盛り付け・提供前の最終チェック ◆小鉢料理の盛り付け など 【入社後の研修・サポートも充実！】 『かわ祥』では個々に合わせた 研修カリキュラムを完備！ 入社後は仕込み⇒タレ⇒米炊き…と 工程の一つひとつをじっくり レクチャーしていきます。 ★数週間で一通りの工程を 覚えてしまった先輩も！ 特別なスキルや経験は不要です！ 【かわ祥の特徴】 当店では最も手間の掛かる作業である 「うなぎの捌き」「骨抜き」などの 一部工程を外部の専門業者に 委託しています！ そのため、調理をスムーズに 進められる点が特徴です◎ ★個々の弱みや強みを見つつ、 成長に合わせて一つずつの工程を レクチャーいたします！ ★本場のうなぎ職人から 技術を学べる実地研修も 完備しています！ ★1日の客数は50～80名程度の 高単価店舗です。回転率重視では ないため、落ち着いて働きたい方に オススメ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 江戸前うなぎの専門店として 生まれた『かわ祥』は ふっくら焼き上げた香ばしい鰻の うな重や、こだわりの一品料理が 人気のお店です！ 回転率よりも、上質なお料理を じっくりご堪能いただくことを 重視しており、1日の客数は 50～80名ほど！平常時、キッチンは 2～3名ほどで回しています。 「とにかく業務に追われて お客様の顔も見れない！」 「忙しくてスタッフ間の関係も希薄…」 もしそんな悩みを感じたことが ある方はぜひ当店へご応募ください。 「美味しい！」と喜ぶお客様の 顔を見ながらスタッフと密に連携しての 店舗運営…。飲食業界の楽しさを 肌で感じられるはずです！ ★残業も少なく、プライベートも 充実出来ますよ！ 【社員インタビュー】 当店ではうなぎの捌きや 骨抜きなどの工程は外部が行うため、 複雑な作業はほとんどありません。 私は異動してから初めて うなぎを扱いましたが、職人さんとの 実地研修を通じてイチから 学ぶことが出来ました。 修行や序列といった世界もありませんので、 ぜひお気軽にご応募ください！ また、『かわ祥』のフロアは小さく、 一度に入れる客数も限られています。 そのため一人ひとりのお客様と じっくり向き合いながら 調理に集中できる環境です。 ワイワイした空気もなく 上品で静かな雰囲気ですので、 料理の腕をじっくり磨きたい方や 少人数のスタッフで密に協力しながら 働きたい方にはピッタリです。

求めている人材 ≪昨年オープンの新店舗≫ 【うなぎや和食の調理経験必須】 ⇒年数、雇用形態は不問です！ アルバイトでの飲食経験も歓迎します!! ◆学歴不問 ◆ブランクOK

330-0055埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1　浦和パルコ5階 江戸前うなぎ かわ祥 浦和パルコ店 【交通手段】 交通・アクセス JR「浦和駅」より徒歩1分（2025年7月にOPENしたばかりの新店です！）

月給28万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万1000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆経験・能力を考慮し、 当社規定により優遇します。 面接時に給与のご相談も承りますので、 まずはお気軽にご応募ください！ 【手当】 ・交通費全額支給 ・時間外手当（超過分支給） ・役職手当 【昇給】 年1回

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10：00～22:30の間でのシフト制 [シフト例] ・10:00～18:00 ・12:00～20:00 ・14:30～22:30 ・11:00～21:00 ※繁忙期（土日祝）は残業あり ※繁忙期の残業は 月20時間～30時間程度 商業施設内の店舗となるため、 店舗のクローズは施設に準じます。

休日休暇 ・週休2日制（月9日休み） ┗月9日しっかり取得可能！ 調整次第では土日に休日を 取得することも可能です◎ ・年次有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社宅あり ・時短勤務OK ・社員食堂/食事補助あり ・制服貸与 ・社員旅行 ・保養所あり ・独立支援制度 ・健康診断 ・入社前職場見学制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 条件面に変更はございません。

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 60代も応募可
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり