ゼロから創る、地方創生レストランの調理師

仕事内容 ✨ あなたのアイデアが、そのまま形に。そして、誰かの記憶とSNSに残る仕事へ ✨ 「自分の料理で、誰かが写真を撮る」 「自分で考えたイベントの発信がSNSでバズる」 そんな瞬間や経験を仕事にしませんか？ 「本部ルール」のない厨房で、 あなたのアイデアを実現・発信しませんか？ ――――――――――――――――――― ■ゼロから創る、地方創生レストラン ――――――――――――――――――― 豊田市足助町の香嵐渓にある 「地元食材×自然の中の食体験」を提供している ”香嵐渓 一の谷”。 5000㎡の敷地に料亭・カフェ・グランピング施設を 併設した複合レストラン。 「10年先を見据えて、足助の地を 食と自然の体験で盛り上げたい」 そんな想いで、物流大手ホンダロジコム株式会社が 2021年2月にスタートした、地方創生プロジェクトです。 メディアでの出演機会も増え、 注目されるレジャースポットのひとつとして 名をあげつつあります。 …でも、まだまだ発展途上。 だからこそ、面白い！ ⏩正解がないから、あなたの提案が正解になる ⏩マニュアルがないから、あなたの創意工夫が そのまま店の個性になる。 「せっかく考えた新メニュー、また本部に却下された」 「盛り付けを変えたいのに、マニュアルだからダメって言われた」 「誰のために料理しているか分からなくなってきた」 そんな気持ちになったことがあるなら、 一度、この環境を見てみませんか？ ゼロから創り上げる”醍醐味”を、 ここでは存分に味わえます。 ――――――――――――――――――― ■3つの「顔」をもつ、希少な環境 ――――――――――――――――――― この施設には、まったく異なる3つの「顔」があります。 【料亭】記念日を祝うお客様に、繊細な和食でおもてなし。 【カフェ】地元の方や観光客に、くつろぎの時間を提供。 【グランピング】家族連れやカップルに、アウトドア料理の楽しさを。 和食の繊細さと、アウトドア料理のダイナミックさ。 両方を同時に学べる環境は、なかなかありません。 大きなメニュー変更は季節ごとに年4回。 それとは別に、毎月のイベントに合わせて 「この1品を出してみよう」 そんなスポットメニューも現場発で生まれています。 アイデアを出す機会は、待つものではなく、 自分で作るもの。 「将来、自分のお店を持ちたい」 そう考えているなら、ここは最高の修行の場です。 ――――――――――――――――――― ■あなたに任せたいこと ――――――――――――――――――― 香嵐渓 一の谷ダイニングでの調理・メニュー開発から イベント企画・運営をお任せします。 ＜具体的には…＞ ・料亭での本格和食の調理・仕込み ・カフェメニューの調理・提供 ・グランピング施設でのBBQ・アウトドア料理の提供 ・季節に合わせた新メニューの開発・提案 ・地元食材を活かしたオリジナルメニューの考案 ・季節のフェア・地域コラボ企画などイベント企画・参加 ――――――――――――――――――― ■このお仕事のポイント ――――――――――――――――――― ✅提案が、その場で形になる 「こんなメニューどうですか」 「盛り付けをこう変えたいです」 「こんなイベント面白くないですか？」 本部の承認を待つ必要はありません。 その場で相談して、良いと思えば即採用。 メニューだけでなく、店内レイアウトや空間づくりについても 「もっとこうしたい」という提案は大歓迎。 あなたのアイデアが看板メニューになり、 SNSで拡散され、お客様の笑顔に直結する。 あなたの料理が誰かの特別な時間を彩る その瞬間を目の前で感じられる。 料理・空間・体験。 トータルで”お店をつくる側”に回れるお仕事。 そんな体験を、ここでは当たり前に味わえます。 ✅「場づくり」まで関われる面白さ 料理だけではありません。 季節のフェアや地域とのコラボ企画など 「食×イベント」の企画立案にも携われます。 イベントの企画立案は最低でも月に1回実施。 実際にスタッフのアイデアが生まれた企画が いくつもあります。 ▶焚火フェスタ ▶夏まつりイベント ▶魚のつかみどり体験 ▶露店営業でのスポットメニュー開発 など 「こんなことやってみたい！」 その一言が、ちゃんと形になってきました。 人を集めて「場」をつくる。 そんな経験が好きなら、きっと楽しめるはずです。 ✅SNSでの発信にも挑戦できます 店舗としてのSNS運用や情報発信にも 希望があれば関わっていただけます。 「SNSでバズってみたい」 「様々な人の興味を惹いてみたい」 そんな想いも叶えられる環境です。 ✅16時15分終業でプライベートも充実 仕事は16時15分に終了。 終業後は自分の時間。 勉強したり、SNSで情報収集をしたり、 将来に向けた準備をしたり。 そんな風に自分に向き合う時間もたっぷりとれます。 ⏩「本部ルール」に縛られず、自由な環境で 自分の時間も大切にしながら働ける場所で あなたらしく働きませんか？ ＼＼ あなたからの応募をお待ちしています！ ／／

求めている人材 ＼飲食業での調理経験があればOK！／ ✅調理で創作するのが好きな方 ✅地方創生に興味のある方 であれば大歓迎！あなたの”好き”を活かして 地域を盛り上げませんか？ ⭐Uターン・Iターン希望の方も大歓迎！ ※高卒以上 ＜下記に当てはまる方も歓迎！＞ ・チェーン店でのマニュアル調理に物足りなさを感じている方 ・自分のアイデアを形にしたい方 ・将来、独立や自分のお店を持ちたいと考えている方 ・料理だけでなく、イベント企画にも興味がある方 ・SNSでの情報発信やブランディングに興味のある方 ・都会の喧騒を離れて、自然豊かな環境で働きたい方 ・メニュー開発や新しい挑戦ができる環境を求めている方

職場環境 10～60代の幅広いスタッフが活躍中。 正社員6名、準社員を含めると約30名が在籍し、 それぞれの得意分野を活かしながら チームでお店をつくっています。

444-2424愛知県豊田市足助町一の谷22（香嵐渓） ホンダロジコム株式会社(有限会社一の谷) 勤務地 ※出向があります 出向先企業名：有限会社一の谷本社/愛知県豊田市足助町一の谷22（香嵐渓） 【交通手段】 交通・アクセス 「豊田市駅」から車で36分/「八草駅」から車で31分 ◎車・バイク通勤OK

月給22万8100円以上 給与詳細 基本給：月給 22万8100円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 年収例：385万～410万円

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり39時間 9:00～16:15 （実働6時間30分・休憩45分） 【平均残業時間】 閑散期：5～10時間 繁忙期（11月）：45時間 ✔残業代は全額別途支給 ★11月は香嵐渓の紅葉シーズンのため 少し忙しくなりますが、 あなたの料理が多くの方に届く やりがいを感じられる時期でもあります。

休日休暇 ・毎週木曜日 ・年末年始 ・会社が特別に指定する日 ・有給休暇 ※お盆（8月）・繁忙期（11月）は木曜も営業。 その場合、振替休日を取得します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・残業代別途全額支給 ・交通費規定支給 ・退職金あり（規定） ・まかないあり ・資格奨励制度 ・教育研修制度 ・保養所

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 退職金あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎