ラーメン専門店の店舗運営および調理・接客スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【新潟で長年愛される味を届けるお仕事】 新潟でまもなく創業５０年を迎える、長年九州豚骨ラーメンを提供しているお店です。 ラーメンの魅力を一緒に伝えてくれる仲間を募集しています！ 当店の働きやすさ（リアルな職場環境） 入社前後のギャップをなくすため「良い面・厳しい面」を事前にお伝えしています。 ここがポイント！ ・レジ業務なし！（食券制のため会計ミスなし） ・スープ仕込みは専用工場で製造しているため、店舗では一部の工程となります。 メインのお仕事 ・接客・配膳 ・盛り付け・調理（茹でる・揚げる・炒める・カット等） ・一部仕込み 仕込みを分担し、調理やお客さま対応に集中できる合理的な環境です。 段階的なステップアップ 焦らず自分のペースで仕事を覚えられます！ ・1週間目：配膳・テーブルの片付け（笑顔で接客できればOK！） ・1ヶ月目：野菜のカット・盛り付け・メイン調理を開始 ・3ヶ月目〜：麺上げなど本格調理（店長がマンツーマン指導） ※飲食店経験がある方は、早期に店長業務（店舗運営・売上管理等）をお任せすることも可能です！ 会社の特徴と学べること 運営会社（株式会社ターブ）は複数の人気ラーメンブランドを展開中！ ・九州豚骨ラーメン きんしゃい亭 ・醤油・麻婆麺・油そばなど 麺や たぶきん ・味噌ラーメン専門 極上蔵出し味噌ラーメン そこがミソ 単なる調理にとどまらず、幅広い客層を取り込む店舗マネジメントやマーケティングも学べます。 正しく知ってほしい「厳しい面」 豚骨ラーメンの丼洗浄は、油分が多く腰や首に負担がかかる地味で大変な作業です。 ですが、1人に負担を押し付けずチーム全員でフォローし合う体制を整えています！ 明るいスタッフが多く、風通しの良い職場です。 これまでの経験を活かしたい方も、未経験から挑戦したい方も大歓迎！ご応募お待ちしております。

求めている人材 学歴不問、要普通自動車免許 【経験を正当評価！あなたの「次の一歩」を応援】 表面上の言葉ではなく、あなたの実力をしっかり評価します。 こんな思いを抱えている方を歓迎！ ・深夜シフトや不透明な評価に疲れた飲食経験者 ・ラーメン専門店で腰を据えて正社員として働きたい方 ・調理・接客経験を活かし、早期に店長やマネジメントへ挑みたい方 ラーメン店の特殊な経験は不要！ 「ラーメン屋の経験がない」という方もご安心ください。 他ジャンルの経験がそのまま活きる理由 ・過酷なスープの仕込みは工場一括管理 ・接客の目配りやピーク時のチームワークなど、これまでの飲食スキルがそのまま即戦力に！ 早期のキャリアアップ（店長・店舗運営）も可能！ ・実績や経験に応じ、店長業務もお任せします ・大手のような複雑な社内政治は一切なし！ ・新メニュー提案や独自の工夫など、現場のアイデアがすぐ形になる風通しの良さがあります 新潟で長年愛されてきた豚骨ラーメンの魅力を、一緒に届けていきましょう！ 熱意ある方からのご応募を心よりお待ちしています。

月給26万2100円～36万100円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万円 〜 32万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万2100円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記月給には、月20時間分（32,100円～）の固定残業代を含みます。 ※月20時間を超える時間外労働が発生した場合は、超過分（割増賃金）を別途100%全額支給いたします。 ※実際の残業時間が月20時間に満たない場合でも、固定残業代の全額が支給されます。 ※【深夜手当について】: 22:00〜02:00の勤務が発生した場合は、上記とは別に深夜割増手当（25%増）を別途支給いたします。深夜時間の勤務に関しては店舗によります。詳細は面談にてご確認ください。 【手当・昇給・賞与】 ・昇給：あり ・賞与：年2回支給（8月・12月／入社2年目より対象、業績・勤務実績等を考慮し支給） ・職務手当：店長（＋3万円/月）、複数店舗管理（＋5万円/月） 試用・研修期間：3か月～6か月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる ※試用期間は個人によって短縮の場合あり ・勤務時間：10:00 ～ 02:00の間で実働8時間程度（シフト制） ・休日：月8日休み（シフト制） ・残業手当：実働8時間を超える勤務については時給1,500円（25%割増）にて全額支給（※試用期間中は固定残業代なし） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：シフト制 【給与例】 給与例 ■入社1年目・一般社員（28歳・ファミレスでの接客調理経験あり） 月給26.21万円＋時間外手当（超過分全額支給）＋賞与 ※基本給23万円＋固定残業代3.21万円（20時間分）。過去の飲食経験が評価され月給26.21万円からスタート。明確な評価基準のもと着実に昇給を目指せます。 ■入社3年目・店長（32歳・居酒屋業態からの転職） 月給29.21万円～＋時間外手当（超過分全額支給）＋賞与 ※基本給23万円～＋固定残業代3.21万円＋職務手当3万円。これまでの経験を生かして店長に昇格。スタッフ管理や売上管理などのマネジメントを担い高収入を実現しています。 ■複数店舗管理（マネージャー） 月給31.21万円～＋時間外手当（超過分全額支給）＋賞与 ※基本給23万円～＋固定残業代3.21万円～＋職務手当5万円。複数店舗の運営支援・人材育成を担当。

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 ■勤務時間帯：10:00 ～ 02:00（シフト制） ■シフト例：10:00 ～ 22:00（所定実働8時間／休憩2時間／時間外労働1～2時間程度） ◆売上ピークを支える合理的なシフト編成と正当な評価 飲食店・サービスの最ピーク帯である「昼（11:00～14:00）」と「夜（18:00～21:00）」をしっかりカバーするため、 中間に十分な休憩（2時間）を確保したシフトを組み込んでいます。 ピーク帯の対応に伴い時間外労働（月平均20～30時間程度）が発生した場合は、 固定残業代（20時間分）に加え、超過分も含めて残業手当を100%全額支給いたします。 ◆サービス残業を一切排除する取り組み ・サービス残業の完全排除（退勤打刻後の作業・持ち帰り業務は一切禁止） ・本部主導による勤怠データの厳格管理 ・メリハリのある勤務体系（シフトの融通や休日取得も考慮し、ON/OFFを明確化） ダラダラ残業させるのではなく、「働く時間と休む時間」をはっきり分けてしっかり稼げる環境を整えています。

休日休暇 【月8日休みでプライベートも充実】 無理なく長く働き続けられるよう、しっかり休める環境づくりを進めています。 しっかり体を休め、プライベートの時間も確保できます。 仕事だけでなく、自分の時間も大切にしながらメリハリを持って働ける環境です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 賞与年２回（8月と１２月※入社後２年目から対象、業績・勤務実績等を考慮し支給） 昇給あり 職務手当あり（3万円、5万円） 【手厚い待遇と働きやすいサポート体制】 安心して長く働けるよう、福利厚生から職場の人間関係までしっかり整えています。 社会保険完備・福利厚生 ・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・車・バイク通勤OK 「高給与・負担減」を叶える独自の仕組み 月給26.21万円〜を提示できる背景には、シニア層との「世代間ワークシェアリング」があります。 ・「スープ仕込み作業」などは専用工場の専任スタッフへ集約 ・店舗の正社員は、メインの調理や接客に集中できる環境 適切な分業体制があるからこそ、無理な肉体労働を軽減できています！ 新人を絶対に孤立させないサポート ・「見て盗め」は一切なし！ 専任の教育担当がしっかりフォロー ・挨拶や片付けなど、日々の頑張りを褒め合い・認め合う温かい文化 「ほったらかしにされないか心配」「体力が持つか不安」という方も、安心して飛び込んできてください！

試用期間あり 試用・研修期間：3か月～6か月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる ※試用期間は個人によって短縮の場合あり ・勤務時間：10:00 ～ 02:00の間で実働8時間程度（シフト制） ・休日：月8日休み（シフト制） ・残業手当：実働8時間を超える勤務については時給1,500円（25%割増）にて全額支給（※試用期間中は固定残業代なし） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円 【勤務形態】 本採用と異なる 勤務形態：シフト制

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