高級中華料理店の調理スタッフ

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨ 銀座×高級中華×カウンター8席 一流シェフ直下で“本格調理技術”を学べる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 上海でアワード第一位を獲得したシェフが手がける 高級中華料理「M_Mugen」にて、 調理業務全般をお任せします。 フレンチ・和の技法を取り入れた “完全おまかせコース”を提供しており、 一般的な中華料理店では学べない 高度な技術と感性を身につけられます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の下処理／仕込み ・スープ／ソースの準備 ・シェフの調理サポート（火入れ・味付け補助） ・コース料理の盛り付け／最終仕上げ ・洗い場／清掃／衛生管理 ▼慣れてきたら ・在庫管理／発注業務 ・メニュー開発補助 【この仕事の特徴】 ・コース料理中心のため、仕込み〜提供まで一貫して関われる ・ワインペアリングを前提とした料理構成を学べる ・少人数体制で裁量が大きく、店舗運営にも関われる 【身につくスキル】 ・高級中華×フレンチ技法 ・コース料理の構成力／盛り付け技術 ・食材の目利き／仕込み技術 ・原価管理／店舗運営スキル ✅ 調理補助で終わらず、料理人として成長できる環境です 【シェフ直下で学べる環境】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上海でレストランを経営し、 現地アワード第一位を獲得したシェフのもとで、 直接技術を学べる環境です。 本場で培った中華の技術と、 日本で昇華させた独自のスタイルを 現場で実践しながら習得できます。 ✅ 仕込み・調理・盛り付けまで一貫して関われるため、 実践を通じて着実にスキルを伸ばせます。

求めている人材 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨ 技術を磨きたい方／料理人として成長したい方歓迎 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【応募条件】 ・学歴・資格不問 ・ブランクOK 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問／半年程度でもOK） ・中華料理／アジア料理に興味がある方 【こんな方におすすめ】 ・調理スキルを本気で伸ばしたい方 ・高級業態で経験を積みたい方 ・一流シェフのもとで学びたい方 ・将来、店長や独立を目指している方 【活かせる経験】 ・レストランでの調理経験 ・店舗責任者／リーダー経験 【採用スタンス】 経験だけでなく、 主体的に学び行動できる方を歓迎します。 経験が浅い方でも、意欲があれば積極的に採用します。

104-0061東京都中央区銀座7-4-6ACN銀座ビルディング1F M_Mugen(株式会社イートクリエーター) 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ銀座駅徒歩5分、 JR、東京メトロ新橋駅徒歩5分 銀座駅から355m

月給25万8100円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万2120円 〜 28万7640円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5980円 〜 6万2360円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力などに応じて考慮いたします。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 11:00~22:00 ※実働8時間のシフト制。 休憩時間: 有（法定に準ずる）

休日休暇 年間休日111日 ・有給休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・慶弔休暇(取得条件あり)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・業績により賞与有 ・交通費支給（月2万円まで） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・時間外手当・深夜手当(22:00~以降)（固定残業時間の超過分） ・ベビーシッター補助制度 ・自転車通勤補助 ・社割有（一部対象外有） ・制服貸与（エプロンなど）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※入社後3か月は有期契約社員 ※4か月目からの正社員（無期雇用）を前提とした契約となります。 ※契約社員時も給与など条件面には変更ありません。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし