米粉パン・クッキーの商品開発

仕事内容 米粉を使用したパンやクッキーを中心に、同社グループ会社タイナイの商品開発業務をお任せします。商品コンセプトに従い原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携わっていただきます。 ※株式会社タイナイは米粉パンの製造販売等を行っている新潟県胎内市にある亀田製菓のグループ会社です。 【具体的には】 ・米粉パン、米粉クッキーの新商品開発（使用原材料の選定、配合作成・ラボ試作、製造条件設計、賞味期限設定等） ・目標品質の確定（ラボ試作）および量産化の実現(技術条件確立、原価設計等) ・既存製品の歩留・品質の向上のための配合や製造条件の調整や改良 ・市場分析（競合調査、技術情報の収集等） ・グループ会社開発部門・工場との連携（スケールアップ試作、製造工程設計、量産立ち上げ） 【ポジションの魅力】 ・食べる人の“困りごと”に応える商品作り ・高い技術力と独自性のある開発に携われる ・世界市場への可能性も視野に ・開発の難しいが、面白さでもある 【組織の構成・雰囲気】 ・お米総合研究所（23名） └機能性素材研究チーム └食品技術開発チーム（うち９名） └メディカル研究開発チーム ・少人数精鋭で、風通しが良く、アイデアをすぐに試せる柔軟な社風です ・製造・販売・マーケ部門とも連携しやすい環境で、チームでのものづくりが得意な方にフィットします。 ※食品技術開発チーム所属になります 【将来的なキャリアパス】 入社後は商品開発担当として実務を行いながら、既存商品と新商品の両方を手掛けていただきます。ゆくゆくはステップアップして開発チームの主任→AMG→マネージャーの可能性があります。他の部署（品質保証部、米菓スナック開発部、食品事業部）へのキャリアパスの可能性もあります。

応募条件 普通自動車免許 ・焼き菓子（ビスケット/クッキー/クラッカーetc）やパンの開発経験 【求める人物像】 ・自発的なコミュニケーションが取れる方 ・関係部署とスムーズにコミュニケーションができる方。 ・指示待ちではなく、自ら主体的に業務に関わることができる方。 【優遇要件】 ・菌検査などの試験分析経験 学歴 大学

新潟県新潟市 亀田製菓株式会社 【交通手段】 アクセス 【駅名】 亀田

月給26万8000円～40万5000円 給与詳細 月給268,000~405,000円 【年収】 450～680万円 基本給268,000円～405,000円 固定残業代 無し 試用期間 有り 変更なし 試用期間中の給与：月給268,000円〜 試用期間中の固定残業代：無し 通勤手当 無し

フレックスタイム制度 勤務時間・シフト詳細 08:50~17:30 【休憩時間】 60分 【勤務時間について】 フレックス制度（フルフレックス） 在宅勤務制度あり（上限月5回） 残業時間月10時間程度 【時間外労働】 有り

休日・休暇 週休2日制（日曜 祝日）土曜 盆休 年末年始 G.W その他会社指定休日 年次有給休暇 特別休暇（慶弔、結婚出産、病気、リフレッシュ休暇など） ※年間休日：120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険 役職手当 技能手当 資格手当 家族手当 育児休業 在宅勤務手当 工場食堂 退職金 財形貯蓄 従業員持株会 確定拠出年金 結婚祝金 永年勤続表彰金 リフレッシュ休暇 自己啓発補助 住宅購入補助 ハッピーリターン制度（退職者復職制度） 産前・産後休暇 出産祝金

試用期間あり 変更なし

雇用形態 正社員 職種 米粉パン・クッキーの商品開発 店舗名 亀田製菓株式会社 勤務地 【住所】 新潟県新潟市 採用担当部署 新潟 掲載開始日 2025/07/03 18:51

• 在宅OK
• 長期休暇あり