未経験でも基礎からしっかり学べる|調理スタッフ

仕事内容 NY発・世界的人気を誇るモダンチャイニーズレストラン「JOE'S SHANGHAI」で、調理スタッフとしてご活躍いただきます。 まずは、仕込みや盛り付け、調理補助など、キッチン業務全般からスタート。 経験やスキルに合わせて、本格中国料理の技術や食材の知識、厨房での動き方をイチから学んでいただきます。 慣れてきたら、メイン調理や食材管理、発注業務、スタッフ育成などにも少しずつ携わり 、将来的には副料理長・料理長などへのキャリアアップも目指せる環境です。 【具体的な仕事内容】 ・仕込み・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理・発注 ・衛生管理・厨房内の清掃 ・調理器具・設備の管理 ・新メニューや季節メニューの考案（経験に応じて） ・スタッフのサポート・教育（経験に応じて） ・厨房オペレーションや調理品質の改善提案 【入社後の流れ】 入社後は、当店の調理技術やオペレーションを基礎から学んでいただきます。 先輩スタッフが丁寧にサポートするため、経験が浅い方や中華料理が初めての方でも安心してスタートできます。 一人ひとりの成長に合わせて仕事の幅を広げられるため、 調理技術だけでなく、食材・原価管理や厨房運営、マネジメントにも挑戦できる環境です。 ⭐社員インタビュー⭐ 調理スタッフ（入社2年目／26歳） 前職も飲食店で働いていましたが、「もっと本格的な技術を学びたい」と思い入社しました。 最初は覚えることも多かったですが、調理工程や技術を一つひとつ丁寧に教えてもらえたので、着実に成長を実感しています。 自分が手掛けた料理を「おいしかった」と喜んでいただける瞬間が何よりのやりがいです。 今は副料理長を目標に、毎日新しいことに挑戦しています。 副料理長（入社4年目／34歳） 入社の決め手は、調理技術だけでなく、厨房運営やマネジメントまで学べる環境が整っていたことです。 現在は調理に加え、スタッフ育成や食材・原価管理、厨房オペレーションの改善など幅広い業務を担当しています。 現場の意見を尊重してくれる社風なので、新しいメニューの提案や業務改善にも積極的にチャレンジできます。 努力や成果をしっかり評価してもらえるため、 「料理人としてもっと成長したい」「将来は料理長を目指したい」という方には最適な環境だと思います。

求めている人材 「料理が好き」 「本格的な中国料理を基礎から学びたい」 「将来は料理長を目指したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 JOE'S SHANGHAIでは、経験よりも「学びたい」という意欲を大切にしています。 未経験の方でも、仕込みや包丁の使い方など基礎から丁寧にお教えしますのでご安心ください。 調理経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしながら、さらに高度な技術や厨房運営にも挑戦できます。 「まずは調理スタッフとして経験を積みたい」という方も、 「将来的には副料理長や料理長を目指したい」という方も、一人ひとりの成長に合わせてキャリアアップできる環境です。 【歓迎する経験・スキル】 ✅ 飲食店での調理経験（ジャンル不問） ✅ 中華料理・ホテル・レストランでの調理経験 ✅ 調理専門学校卒業者 ✅ 食材管理や仕込みの経験 ✅ 調理技術を磨きたい方 ※未経験の方も歓迎します！ 【こんな方にピッタリ】 ✅ 料理をすることが好きな方 ✅ チームワークを大切にできる方 ✅ 前向きに新しいことへ挑戦できる方 ✅ 一流レストランで技術を身につけたい方 ✅ お客様に喜ばれる料理をつくりたい方 ✅ 将来的に副料理長・料理長を目指したい方 【キャリアステップ】 入社後は調理スタッフとして、仕込みや調理、盛り付けなどの基本業務からスタートします。 経験や成長に合わせて、食材管理や発注、スタッフ育成、厨房運営などにも携わりながら、 副料理長・料理長へとステップアップできる環境です。 経験や年齢ではなく、一人ひとりの頑張りや成果を正当に評価しています。 将来的には総料理長や商品開発など、本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。

100-0006東京都千代田区有楽町2丁目2−3ヒューリックスクエアＢ1Ｆ ジョーズシャンハイニューヨーク銀座店 勤務地 銀座駅より徒歩1分 【交通手段】 交通・アクセス 日比谷駅より徒歩1分

月給30万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給30万円～40万円＋賞与年2回＋インセンティブ年2回 ※経験・年齢・能力を考慮のうえ決定します。 ※副料理長候補は月給35～40万スタート ■昇給年1回（7月）※能力・実績に応じて随時昇給あり ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：約1カ月分×年2回） ■店舗業績に応じたインセンティブ年2回 ■交通費全額支給 ■引っ越し補助あり（上限20万円） 【キャリアアップ例】 調理経験や実績を正当に評価しており、副料理長から料理長へ、 さらに複数店舗を統括する総料理長や商品開発・ブランド全体のメニュー監修など、本部ポジションへのキャリアアップも可能です。 【給与例】 給与例 【モデル年収例】 ■年収450万円／調理スタッフ（入社1年目） ■年収560万円／副料理長候補（入社3年目） ■年収700万円／料理長（入社5年目） ■年収850万円／総料理長・ブランド統括（入社8年目） ※賞与・インセンティブを含むモデル年収例です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間：9:00~22:00（シフト制／実働8h〜10h・休憩あり） 【シフト例】 9:00～21:00 9:30～20:30 10:00～22:00 など ※店舗の営業状況に応じてシフトを決定します。 ※人員体制に余裕がある日は、早上がりできる日もあります。

休日休暇 シフト制 月9日休み（2月は8日） ◎長期休暇 └ 閑散期に交代で、年に1回から2回、連休取得可能です ◎冬季休暇 ◎有給休暇 └最低でも年5日間、必ず消化しています（初年度10日付与） ◎慶弔休暇 ◎産前・産後休暇 ◎生理休暇 ◎介護休暇 ◎子どもの看護休暇 店舗休業日：12月31日～1月2日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 安心して長く働ける環境をご用意しています。 ◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険） ◎制服代支給（上限5万円） ◎まかないあり ◎定期健康診断 ◎社員割引（30％OFF） ◎子ども・子育て拠出金制度 ◎社員紹介制度（最大20万円／規定あり） ◆スキルアップ支援 ◎資格取得支援制度 ◎海外研修 ◎生産者訪問研修 世界基準の技術や食文化に触れながら、調理技術はもちろん、食材の知識や厨房マネジメントまで幅広く学べる環境です。 経験を積みながら、副料理長・料理長へとステップアップし、 将来的には総料理長やブランド全体のメニュー開発・商品開発など、本部ポジションへのキャリアアップも目指せます。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 歩合給あり
• ランチタイム
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上