立川高島屋内の和食レストランでうなぎ職人

仕事内容 ＊＊＊＊＜ 想い ＞＊＊＊＊ 創業から65年以上続く「うなぎ」一筋の会社で、 おかげ様で長くお客様にご愛好いただいています。 この先の10年、20年と長く愛していただくためにも 「次世代」を担ってくれる方を募集しています。 いきなり責任を負ってほしいと言うことはありません。 職人への道は「永い」んです。 なので、未経験でも長く働いていただきながら、 できることを着実に増やしていく、 そんなキャリアを検討されている方にはピッタリの環境です。 少しでも気になる方は応募ボタンから面接へお越しください。 もう少し情報が欲しい方は、以下の内容を是非ご確認ください。 あなたと働けることを楽しみにしています。 ＊＊＊＊＜ 魅力 ＞＊＊＊＊ ◆未経験から飲食にチャレンジしたい方 ◆「職人」に「堅い」イメージのある方 ◆和食に興味のある方 ◆落ち着いた雰囲気で働きたい方 ◆「正社員」として働いたい方 ◆長く働ける環境で働きたい方 など 様々な方にとって、 活躍、チャレンジ、成長ができる環境です。 世間で流行っている「派手な飲食店」にはない 落ち着いた雰囲気の「味」。 そんな雰囲気が肌に合いそうだなと感じた貴方を、 お待ちしております。 ＊＊＊＊＜仕事内容＞＊＊＊＊ ・うなぎ調理全般 串打ち･蒸し･焼きが中心です｡ ・日本料理の調理全般 天ぷら･お造り･吸い物など ・｢飲食の仕事｣への理解度に合わせて お仕事を覚えていただきます｡ ・簡単な作業としては 野菜を刻む､漬物の味付けなど ・仕事や店の味に慣れてきたら 天ぷらの仕込みから盛付までお任せ。 ・会社全体で｢職人｣を育てていますので､ 経験を積んだ先輩社員がしっかりサポート｡ ・早い段階からうなぎにさわれます｡

求めている人材 35歳未満※長期勤続によるキャリア形成の為 ・職人の世界は､一朝一夕でなれるような 甘い世界ではありません｡ ｢時間をかけて､一人前になってほしい｣ この想いが強いため､このような募集をしています｡ ・とはいえ､厳しいだけじゃないのが､面白いところ｡ できるようになったことは｢できてるね｣と しっかり評価していきますので､成長感もセットです｡ ・なんといっても人柄重視｡ぜひ､お気軽にご応募ください｡ ＜こんな方にぜひ＞ ・うなぎを扱える調理人になりたい ・和食のプロ･専門家として学んでいきたい ・｢和｣の文化を守っていきたい ・経験不問／学歴不問 ・制服あり＿初出勤も安心

職場環境 味乃宮川は、山口商事株式会社のうなぎ職人の求人です。 未経験者も歓迎しており、駅から10分圏内の好立地にあります。 職種変更もなく、長期勤続によるキャリア形成をサポートしています。

東京都立川市曙町2-39-3　立川高島屋S.C.　9F 立川店 【交通手段】 交通・アクセス ｢立川駅｣北口より徒歩3分

月給30万円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給30万円以上:未経験者(見習い)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 10:00～22:00（シフト制･休憩あり）

休日休暇 週休2日(シフト制)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・食事付 ・昇給有 ・制服貸与 ・社会保険完備 ・試用期間3ヵ月(待遇に変動なし) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ここまで読んでくださり、ありがとうございます。 ご興味を持ってくれた方は、是非ご応募ください。 もし少し悩んでいましたら、 以下の”想い”を読んでみてください。 ＊＊＊＊＜当社の想い＞＊＊＊＊ ＜ここはあなたに約束します＞ 味乃宮川では今､次世代を担ってくれる 新人さんを積極的に採用しています｡ 職人としての修業(トレーニング)は必要ですが､ 不必要に厳しかったり､ 見るだけで覚えさせるなど昔風の指導はしていません｡ やり方やコツなど教えられることは めいっぱい教えるのでご安心下さい｡ 先輩も気さくで優しい人ばかりです｡ ＜ここは覚悟して欲しい＞ たしかに鰻はいろいろな意味で特別だと言えます｡ 鰻専用の包丁や器具もあり､調理法なども独特で､ 一般的な料理の知識や技術が通用しないことも｡ いつでも初心に戻って学ぶ気持ちが大切になります｡ 飲食業界未経験の場合､業界自体に慣れる必要もあります｡ また､味乃宮川では鰻の他に日本料理もお出ししているので､ 鰻以外にも天ぷらやお造りなどの技術も身に付けていただきます｡ パートさん含めて職場全体の雰囲気が良く､ きっとすぐに馴染めると思いますよ｡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 良い出会いになれればと考えています。 飲食に興味のある方、ぜひご応募ください。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 駅ナカ
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