フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズでの和食調理スタッフ

仕事内容 【和食調理スタッフ募集】 食材の仕込みと管理 新鮮な魚介類（近海で獲れたものなど）、旬の島野菜、肉など、和食に必要な各種食材の検品、下処理、カットを行います。特に魚の三枚おろしや野菜の飾り切りなど、和食ならではの技術が求められます。 食材の特性に応じた適切な保管方法を徹底し、鮮度と品質の維持に努めます。 翌日の営業に備えた計画的な仕込みを行い、効率的な調理をサポートします。 和食メニューの調理全般 煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物、和え物、汁物など、様々な和食の調理技法を駆使し、会席料理や一品料理などを担当します。 朝食（和食）、ランチ、ディナーのコース料理、アラカルト、ルームサービスなど、時間帯や提供形式に応じた調理を行います。 レシピに基づき、出汁の取り方、味付け、火加減、加熱時間を厳密に管理し、常に安定した品質の料理を提供します。 衛生管理と清掃 厨房内の調理器具、調理台、床など、全てのエリアの清掃と消毒を徹底します。 食品衛生管理の基準を厳守し、交差汚染防止など、お客様に安全で安心な料理を提供するための環境を維持します。 その他付随業務 食材の在庫確認、発注業務の補助、厨房内の備品管理など、円滑な厨房運営に関わる業務全般を行います。 ★ここが魅力★ 充実の福利厚生 社宅完備、ホテル施設利用割引、各種社会保険完備など、安心して長く働けるサポート体制を整えています。 明確なキャリアパスと評価 頑張りや意欲は正当に評価され、早期のスキルアップやキャリアアップのチャンスが豊富にあります。あなたの「もっと上へ」という思いを応援します。 沖縄・石垣島でのリゾートライフ 仕事が終われば、目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。休日はマリンスポーツや観光、地元のグルメを満喫するなど、リゾート地ならではの充実したプライベートが過ごせます。 「働く」を支える、フサキならではの充実の福利厚生 社宅完備（家賃補助あり）:物価の高い沖縄でも、安心して生活をスタートできるよう、リーズナブルな家賃で利用できる社宅をご用意。U・Iターンの方もスムーズに石垣島での新生活を始められます。 敷地内のレストランやアクティビティ、スパなどを従業員割引で利用可能。 家族や友人と一緒に、フサキの魅力を満喫できます。 お客様の笑顔が、あなたのやりがいにきっと繋がります！ クックビズ 株式会社が仲介するフサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 リゾートホテルで働くことに興味のある方 応募資格 ジャンル問わず調理経験者 日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） 必要な経験等 ジャンル問わず調理経験者 必要な資格 なし

沖縄県石垣市新川１６２５ フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ 勤務地 沖縄県石垣市新川１６２５

月給25万円～35万円 給与 月給250000円〜350000円 賞与：年2回 モデル年収：年収約420万円 ※残業代別途支給あり

変形労働時間制 勤務時間 04時30分～21時45分＜シフト例＞ 04:30～13:15 13:00～21:45※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇 シフト制／月8日以上 年次有給休暇 産前産後・育児休暇 介護・看護休暇 長期休暇可(7日前後) 特別休暇(結婚・配偶者出産・バースデー等）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 昇給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） アパート・マンション寮（個室） 寮費:月20,000円、入寮費:10,000円、管理費:月1,000円 光熱費:電気代のみ自己負担 賞与年2回あり 退職金制度あり 水道光熱費無料 従業員食堂あり クルマ・バイクの持ち込み可（駐車場無料） 通費支給 施設割あり 賞与：年2回

試用期間あり 試用期間：あり期間：3ヵ月月給：250000円〜350000円

雇用形態 正社員