【キッチン正社員】モダンタイ×スパイス|海外ブランドレストラン

仕事内容: ＼キッチン正社員募集スタート／ シドニー発 モダンタイレストラン「ロングレイン」 業績好調につき、キッチン体制強化のための増員募集です。 ただ作業をこなすのではなく、 ブランドの一員として誇りを持って 料理に向き合える方を探しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ロングレインが求める人物像 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー （1）調理経験を活かし、 次のステージへ進みたい方 フレンチやイタリアンなどで培った技術を、 新しいジャンルで試したい。 スパイスやハーブを扱う料理に挑戦したい。 ロングレインは、 伝統的なタイ料理をベースに 現代的に再構築するモダンタイレストラン。 「この店で働いている」と胸を張れる環境で、 料理人としての引き出しを広げたい方を歓迎します。 （2）今の環境に物足りなさを感じている人 今の職場ではポジションが限られている。 もっと裁量のある現場で実力を試したい。 ブランド力のある店で経験を積みたい。 整ったオペレーションのもと、 技術だけでなく“任せられる力”を磨けます。 将来的なスーシェフやシェフも見据えた採用です。 （3）チームで“店を創る”意識を持てる人 料理は一人では完成しません。 キッチンとサービスが連動し、 初めてロングレインの世界観が完成します。 技術だけでなく、 仲間と協力しながら高みを目指せる方。 前向きで、責任感を持って 仕事に向き合える方を歓迎します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆仕事内容 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 募集職種：キッチンスタッフ（経験者） まずは仕込み・調理業務を通して 当店の味・技術・オペレーションを習得していただきます。 その後は経験やスキルに応じて、 ・メニュー開発 ・原価管理 ・後輩指導 ・ポジションリーダー業務 などもお任せします。 単なる調理ポジションではなく、 “ブランドを支える料理人”としての役割を期待しています。 「今より前に進みたい」 その気持ちを、確かな実力へと変えられます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ロングレインについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー スタイリッシュで活気のある空間。 スパイスやハーブを大胆に使いながら、 繊細さも併せ持つモダンタイキュイジーヌ。 多様な食材と向き合う経験は、 料理人としての引き出しを大きく広げます。 カジュアルすぎないが、感度は高い。 刺激のある現場で、 今の経験を“武器”に変えたい方をお待ちしています。 ＜サービススタイル＞ 回転重視ではなく、 一組一組のお客様と丁寧に向き合うスタイル ・コース、アラカルト双方あり └ランチ単価：3000円～5000円/人 └ディナー単価：8000円～20000円/人 ・日常使いから記念日まで └ウエディング利用もあり

求める人材: キッチン・調理経験者の募集です 経験目安：3年以上 ※フレンチ・イタリアンなど洋食業態での実務経験を想定 これまでの経験を活かし、 スパイスやハーブを扱うエスニック料理に 本気で向き合いたい方を歓迎します。 長期的にキャリアを築きたい方、 飲食業で本気で上を目指したい方、 将来料理長や独立を視野に入れている方も歓迎します。 ◆活かせるスキル/優遇 ・シェフ／スーシェフ経験 （マネジメント・数値管理の経験は特に高く評価、給与も相談可能） ・ホテル、外資系レストラン、結婚式場、個人店ビストロ等での調理経験 ・エスニック／アジア料理の経験 ・食品衛生責任者資格 ・英語などの語学スキル （料理説明や接客補助ができるレベルは尚歓迎） ※語学力は必須ではありません。 同業他社からの転職者も多数在籍。 今の経験を“次のステージ”に つなげたい方をお待ちしています。 ＜就労資格について＞ ※該当の方は必ずご確認ください。 ・就労制限のない在留資格 ・飲食業での就労が認められている在留資格 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（JLPT N1以上目安） 応募後、在留資格および在留カードの 確認をさせていただきます。 就労資格の確認ができない場合、 面接のご案内はいたしかねますので、 あらかじめご了承ください。 For non-Japanese nationals, please confirm that you meet all of the following before applying: ・A visa with no work restrictions, or ・A visa permitting employment in the food & beverage industry ・Japanese proficiency equivalent to JLPT N1 (business-level communication required) We strictly verify visa status and residence card after application. If eligibility to work in Japan cannot be confirmed, we will not proceed with the interview.

東京都渋谷区恵比寿駅 Longrain TOKYO(ロングレイン)/恵比寿ガーデンプレイスタワー 勤務地: ロングレイン TOKYO（ロングレイン） 東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3 ガーデンプレイスタワー39F 【交通手段】 アクセス: JR山手線・東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約5分

月給25万1000円～42万1000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥251,000 〜 ￥421,000は1か月当たりの固定残業代￥35,500（23時間相当分）を含む。23時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 25万1000円～42万1000円 ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) ▼想定年収 300万円～500万円以上 上記はあくまで未経験入社での想定です。 スキルや経験、前職給与などを考慮し決定します。 【手当】 ▼残業手当 （下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給） 月給が28万未満の場合 固定残業時間：23時間 見合手当：35,500円以上 月給が28万円以上の場合 固定残業時間：33時間 見合手当：55,400円以上 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00～25%UP） ※月給に応じて固定残業代は変動しますが、 いずれも記載の最低額以上を保証しています。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～22:00 ＊シフト制（実働8時間/休憩あり） 営業状況によって残業の可能性あり └ランチ・ディナーのシフトです。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ ＊シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 月～金　11:30～22:00 土日祝　11:00～22:00

休暇・休日: ▼公休：9日/月 └月数回であれば土日のお休みも可能です◎ 有給と組み合わせて連休取得もOK！ ▼時期休日：3日（12月から9月） ▼年間休日：111日 ▼入社時特別休暇（3日：有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能） ▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり） ▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日） ▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＼グループならではの“社割”が超充実！／ 当社のグループ・系列店で利用できる 社割制度をご用意しています♪ 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」 など話題性・知名度の高い ブランドを数多く手がけている当社。 自社運営店舗では最大30％割引で利用可能◎ お休みの日に友人とごはんを食べに行ったり、 気になっていた商品をおトクに試せます♪ ▼社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ▼健康診断 ▼社員割引 ▼部活動（野球部、ランニング部、写真部等） ▼各種社内イベント ▼まかない有 ▼制服貸与有 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼引越費用補助制度（最大20万円） ▼副業制度 ▼不妊治療支援 ▼時短勤務制度 ▼社内公募制度　 ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、 キャリアアップ、本部職（イベント企画や広報・採用など）へチャレンジできる制度です

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ～料理長メッセージ～ 料理はセンスではなく 積み重ねだと思っています。 なぜこの火入れなのか、なぜこのスパイスなのか。 すべてに理由を持てる料理人になってほしい。 簡単な道ではありませんが、 本気で向き合う人には必ず本気で向き合います。 自分の一皿が、誰かの“特別な時間”をつくる。 チームの一員として積み重ねた仕事が、 店の信頼につながっていく。 そんな体験を、ここで一緒に積み重ねていきましょう！ ＜応募フロー＞ STEP1:WEBよりエントリー ご応募してすぐショートメールに 選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪ └担当者からの連絡をお待ちください。 ↓ STEP2:選考・面接 ※選考の中で、ご経験・志向に合わせた 他ブランドのご紹介も可能です。 「自分に合う店舗を相談したい」という方も、 ぜひ一度エントリーください。 ↓ STEP3:入社・研修期間 面接日・入社日は応相談！ すぐに転職希望の方も 在職中で時期を相談したい方もOK◎ ▼会社紹介はこちら 一緒に働くメンバーや当社の魅力、 カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。 https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/ 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひお気軽にご応募ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 251,000円 - 421,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 169時間18分

• 交通費支給