日本旅館の和食調理スタッフ

仕事内容 旅館内の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。 経験やスキル、1人ひとりの個性に合わせて、丁寧に教えるので安心してスタートしていただけます。 どこに行っても通用する確かなスキルを身に付けながら、意欲に応じて経験の幅を広げられる環境です。 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材発注 ・棚卸し ・新メニュー開発 など 【当旅館について】 かつて茶畑が広がり、豊かな景観や文化で多くの文学者に愛されてきた世田谷・代田。 この地に生まれた「由縁別邸代田」は、その歴史を引き継ぎながら、都会の喧騒を忘れるつかの間のひとときを提供する温泉旅館です。 館内の共用部にある建具や景石は、築100年以上の世田谷の茅葺屋敷より譲り受けたもの。 地域の歴史や記憶の息づかいが、かすかに聞こえてくる空間です。 旅の疲れは、箱根・芦ノ湖温泉の源泉から運んだ、肌に優しい温泉を使ったヒバの露天風呂で癒してください。 内湯からのぞむ専用の庭が、時間や季節のうつろいを伝え、時を感じるゆとりを生み出してくれます。 代田で晩年を過ごした歌人、斎藤茂吉の最後の歌集に名を借りた「割烹月かげ」では、日本各地の旬の食材を最大限に活かした会席コースや、利き酒師が厳選した日本酒をご用意。「茶寮月かげ」では、茶業で栄えていた代田の文化を伝えるお店として、日本茶を中心に据えた甘味やお酒を提供しています。 心と体の緊張をときほぐし、日本の旬を五感で味わう。 都会にいながら、まるで里山の温泉地にやってきたようなくつろぎと、 本来の自分を取り戻すひとときをお届けします。 クックビズ 株式会社が仲介するUDS株式会社 由縁別邸 代田の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 【必須】 ・高単価レストラン勤務経験3年以上 ・オープニングスタッフとして立ち上げから関わりたい方 【尚可】 ・会員制ラウンジなどVIP接遇の経験 ・日常会話レベルの英語力 ・ソムリエ ・メニュー開発や、マネジメントをやりたい方 ・マネージャー経験 【求める人物像】 ・お店を引張っていただける方 ・スタッフの育成や管理をしていきたい方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当） 学歴不問

東京都世田谷区代田二丁目31番26号 UDS株式会社　由縁別邸 代田 勤務地 東京都世田谷区代田二丁目31番26号 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 小田急電鉄京王井の頭線「下北沢駅」南西口より徒歩8分、小田急電鉄小田原線「世田谷代田駅」東口改札前より徒歩30秒

年俸343万円～443万9000円 給与 年俸3430000円〜4439000円 ※スタッフクラス採用で半期年俸制となります ※給与額は経験・能力などを考慮のうえ決定します ≪その他≫ 給与条件の見直し：年2回実施 賞与（成果報酬）：成果に応じて年2回 残業代：1分単位で別途支給

変形労働時間制 勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制/シフト制 ※夜勤はありません。 ≪シフト例≫ ・6：00～15：00 ・13：00～23：00 など

休日・休暇 ≪年間休日117日≫ ・月8～9日休み ・冬季休日5日間 ・夏季休日5日間 ※お休みのご希望は毎月提出が可能です。 ≪休暇≫ ・有給休暇（最低でも義務化5日間の取得率100%） ・慶弔休暇 ・子の看護休暇 ・産前産後休業 ・育児／介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 交通費支給（上限50,000円/月） 社会保険完備(雇用労災健康) 社員割引制度 社員紹介制度 無料宿泊制度 定期健康診断 制服一部貸与、ロッカー貸与 育児短時間勤務制度（小学校卒業まで） 異性事実婚、同性パートナーシップ制度 企業型確定拠出年金（401k）制度 慶弔見舞金制度あり その他、施設内従業員割引あり 温泉利用可（無料） 研修制度あり 社内イベントあり

試用期間あり 試用期間：3ヶ月あり試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員