料理長候補

仕事内容 【アピールポイント】 ★料理長にとどまらない多彩なキャリアパス ★あなたのアイディアが形になる！ ★事業会社の社長を目指せる環境！ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/ シンガポール/マレーシア）で、 300店舗の日本料理・居酒屋・ レストランなど幅広く事業を展開する 株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え日本全国36都道府県 ＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業 (居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開。 今回は今後の更なる事業拡大へ向けて 中心となってくれる新たな仲間を 募集します。 ≪お仕事内容≫ 店舗での調理業務全般。 料理長としてのスタッフの教育・育成業務も 含みます。将来的にはマネージャ ポジションへの昇格も有！ 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 今後も当社では事業の拡大に併せ、 社員の更なる成長のステージを 生みだしていきます！ ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ 飲食業×多彩なキャリアパス ★◇ 当社では、直営店舗の運営にとどまらず、 FC本部機能を持つ“事業会社”ならではの 多彩なキャリアフィールドを 用意しています。 ご本人の適性や志向に応じて以下のような ステージへのステップアップが可能です。 ●FC本部SV 加盟店の経営支援や売上改善、 オペレーションの標準化などを通じて、 「店舗を支える立場」で飲食事業に 関われます。 ●ブランド開発・商品企画 新しい業態やメニューを一から開発。 マーケティングやトレンド分析をもとに、 ゼロからブランドを創り出す経験が可能です。 ●物件開発・購買・経営企画 出店計画の立案や仕入れ先との交渉、 新規事業の構築など、飲食業の“裏側”を担う 重要なポジションも選択可能 です。 ●採用・教育担当 現場での経験を活かし、 店舗を支える「人材育成」の 側面から事業を支えるキャリアにも 進めます。 ≪ここが違う！≫ 多くの飲食企業が“直営店の運営”に特化 しているのに対し、当社は直営＋FC＋ 本部機能＋ブランド創出まで担う 総合型の飲食事業会社です。 そのため「現場を経験した先に進む場所が ない」と感じることはありません。 自らキャリアを描き、チャレンジする環境と 選択肢があります。 「飲食の現場から一歩進んだ仕事がしたい」 「店舗運営だけで終わりたくない」 そんな方にこそ、当社のキャリアパスは 最適です。 ◇★ 店舗経営の楽しさ難しさを体感 ★◇ カフェ、イタリアン、懐石料理、居酒屋、 韓国料理などそれぞれが個性豊かで様々な ブランドを開発し現在では100ブランドを 超えた当社。 当社のブランド開発の特徴は本部だけで 決めていないのが特徴です。 メニューだってそう。 食材、見栄え、価格帯…など、お客様と 日々接するスタッフの感覚も大事にして すべて決めています。アルバイトの 女子高生の意見を反映させ1年間で 70店舗まで広がったブランドも 実際に存在します。 最終決裁は本部が行いますが、基本NOは 言いません。現場を一番知るスタッフの アイデアこそ重要だから。 どうすれば実際に形になるか、一緒に考え 店舗経営の楽しさも難しさも常に 体感しながら実体験として学べる環境が 当社にはあります。 ◇★ 経験を通じて事業会社の社長に ★◇ 当社ではこれまで12人の社長が 誕生しました。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ やるべきことは多く、取り組むべき課題も 多いですが、その分、短期間で様々な知識や スキルを身につけられる環境です。 変化の時代だからこそ面白い。 ぜひ当社であなたの経験を発揮してください。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせた キャリアアップが可能です。

求めている人材 飲食店で料理長として勤務経験のある方 ◎生きた経営を学びたい方 ◎勢いのある会社で勤めたい方 ◎料理長としての経験がある方 ◎独立を志している方大歓迎！ ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。 経験に関係なく成果が給与に直結します！ 幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

297-0023千葉県茂原市千代田町1-9-2オーシャンビル4F/5F 稲わら家&浜の炙りや　茂原店 【交通手段】 交通・アクセス JR外房線 茂原駅より徒歩3分

月給35万円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。 ※研修期間有（1ヶ月～3ヶ月） ※詳細は面談にて

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 13:00～24:00 （実働8時間/シフト制/休憩あり）

休日休暇 月8日休み ※年末年始休暇有 ※日曜・祝日の休み希望OK

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給随時 ●賞与年1回（業績賞与） ●社内独立制度 ●交通費支給 ●各種社保険完備 ●まかない制度あり ●制服貸与 ●髪型、髪色、髭自由 ●研修期間有（※詳細は面談にて）

試用期間なし

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 駅近5分以内
• 食事補助あり